SUPERVISOR DEL CLUB - CENTRO EMPRESARIAL

Resumen del puesto

El supervisor del club es responsable de dirigir y responder a las preguntas y necesidades de los huéspedes. El supervisor se reúne inicialmente con el personal al comienzo de un turno y los registra para el evento. Además, el supervisor revisará los detalles del evento con los directores. Los supervisores deben comprender el contenido del menú y garantizar la entrega oportuna de los alimentos. Se requiere un seguimiento estricto de las pautas alimentarias y de seguridad. El servidor es responsable de ejecutar la configuración y el desglose. El supervisor supervisa el desglose del evento una vez que ha concluido.

Responsabilidades clave:

• Se reúne con los directores antes del evento para repasar los detalles.
• Supervisa al personal durante los registros y las averías.
• Garantiza que todos los alimentos y bebidas se exhiban y mantengan correctamente durante todo el evento.
• Conocedor de todas las ofertas del menú.
• Establece una buena relación con los huéspedes y comprende las técnicas sugerentes y de promoción.
• Determine dónde les gustaría comer a los huéspedes y ayúdelos a ubicarse.
• Completa minuciosamente todas las responsabilidades de preparación y desglose del evento dentro de los plazos establecidos.
• Realiza el inventario de los productos después del evento y los reabastece, según sea necesario.
• Crea, modifica y cierra los cheques de ventas en el punto de venta.
• Comprende todos los documentos e informes de eventos.
• Se adhiere a las pautas de apariencia del lugar.
• Mantiene las áreas de servicio.
• Emplea buenas prácticas de seguridad y saneamiento.
• Sigue las políticas responsables del servicio de bebidas alcohólicas.

Deberes laborales esenciales:

• Permanezca de pie durante un largo período de tiempo y pueda interactuar físicamente de forma activa con los huéspedes.
• Capacidad para pararse, caminar, agacharse, arrodillarse, agacharse o gatear.
• Reaccione con agudeza física y mental en situaciones de emergencia.
• Demuestre la resistencia física y la agilidad necesarias para moverse durante largos períodos a lo largo del día.
• Levante o mueva materiales y equipos de hasta 50 libras.
• Pase de estar sentado a estar de pie con facilidad y rapidez.

Requisitos

El candidato ideal tendrá 1 año o más de experiencia en servicio de alimentos u hospitalidad. Se prefiere una personalidad extrovertida. El candidato debe tener la capacidad de interactuar con huéspedes de alto perfil y seguir siendo profesional y dedicado a brindar una experiencia excepcional. La capacidad de comunicarse de manera efectiva hablando y comprendiendo el inglés, con la capacidad de resolver problemas y tomar decisiones con poca orientación.