Descripción del trabajo

Sector de impuestos

Título del puesto: Sous Chef sénior de Mammoth Mountain

Rango salarial: [[cust_startingPayrate]] a [[cust_maxPayrate]]

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La diversidad de pensamiento y la inclusión para todos es lo que impulsa nuestro éxito. Lo invitamos a comenzar su viaje con nosotros hoy mismo!

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Desde el estadio hasta la mesa principal, Levy aprovecha la creatividad desenfrenada, las estrategias personalizadas, un servicio impecable y el verdadero amor por la buena comida para crear experiencias inolvidables. Fundada en Chicago hace 40 años como una tienda de delicatessen, Levy ahora se ha convertido en una presencia líder en la industria de alimentos, bebidas y venta minorista en más de 200 establecimientos de entretenimiento, deportes y restaurantes en todo el país.

Para obtener más información sobre lo que somos como empresa, visítenos en el siguiente enlace: http://www.levyrestaurants.com/who-we-are/

Resumen del puesto

Esta persona será responsable de ayudar al chef ejecutivo a supervisar las operaciones de la cocina y, al mismo tiempo, mantener un entorno de trabajo seguro e higiénico para el personal. Preparará o dirigirá la preparación de las comidas de acuerdo con los programas y pautas corporativos.

Responsabilidades clave:

  • Ayuda al chef ejecutivo a garantizar el cumplimiento de todos los requisitos de higiene, ServSafe, seguridad, producción y comercialización
  • Motiva, capacita, desarrolla y dirige a los empleados internos para que logren los objetivos de la operación a satisfacción de los clientes, clientes y sectores
  • Garantiza que los alimentos de alta calidad se preparen de manera creativa y se presenten de manera rentable
  • Ayuda en todas las fases de planificación, pedido, inventario y preparación de alimentos
  • Apoya la administración de los controles de costos y controla los gastos de la cuenta
  • Implementa nuevos programas culinarios en conjunto con los equipos de marketing y culinario
  • Realiza otras tareas según lo asignado

Cualificaciones:

  • Licenciatura en Artes Culinarias, Tecnología o Gestión de Servicios Alimentarios o un campo relacionado; o Licenciatura A.O.S. en Artes Culinarias con formación especializada adicional
  • De 3 a 5 años de experiencia culinaria relevante
  • Dominio de una amplia variedad de puestos y estaciones de cocina
  • Capacidad para pensar con rapidez, así como para crear, producir y servir sobre la marcha
  • Conocimiento del costo de los alimentos y su relación con la identificación de la cocina, el producto y la calidad
  • Excelentes habilidades interpersonales, de servicio al cliente y de comunicación oral/escrita
  • Certificación de higiene aplicada para el servicio de alimentos, SERVSAFE y/o certificación según las directrices federales HACCP
  • Se prefiere una comprensión demostrada del mercado y las tendencias culinarias actuales y una presentación creativa de los alimentos

Aplica a Levy hoy mismo!

Levy es miembro de Compass Group USA

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Compass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.

 

A los asociados de Levy se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.

  • Instapay (acceso anticipado a su salario) y ahorros con altos intereses, tanto a través de la aplicación EVEN
  • Programa de compras asociadas
  • Programa de salud y bienestar
  • Mercado de descuentos
  • Programa de asistencia al empleado

 

Instrucciones de aplicación

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