Descripción del trabajo

Sector de impuestos

Salario: entre 85 000 y 90 000 dólares

Las diferentes perspectivas nos hacen mejores. Nos comprometemos a crear un entorno de igualdad de oportunidades y trato justo, en el que aprender y crecer juntos sea solo una parte de nuestro día a día. Un entorno en el que puedas ser tu yo auténtico.

Acerca de Levy Levy
, pionera en la definición de la experiencia hotelera deportiva y de entretenimiento, es reconocida como la empresa hotelera líder del mercado y más aclamada por la crítica en su sector. Dos veces nombrada una de las 10 compañías deportivas más innovadoras por la revista Fast Company y una de las tres mejores empresas para la diversidad en Estados Unidos por Forbes, la diversa cartera de Levy incluye restaurantes galardonados; lugares emblemáticos de deportes y entretenimiento, zoológicos e instituciones culturales, teatros y centros de convenciones; así como el Super Bowl, los premios Grammy, el torneo de tenis del Abierto de Estados Unidos, el Kentucky Derby y los Juegos de Estrellas de la NHL, la MLB, la NBA, la NFL y la MLS.

Resumen del puesto

El puesto de sous chef es una función de liderazgo central dentro del equipo culinario, ya que proporciona orientación y entrenamiento a los miembros del equipo para que ofrezcan la mejor comida y la mejor experiencia para los huéspedes en el lugar. El candidato ideal será un culinario experimentado con pasión por la buena comida y la experiencia de los huéspedes.

Responsabilidades detalladas
* Entrenar y motivar proactivamente a los miembros del equipo para que den lo mejor de sí mismos
* Identificar oportunidades e impulsar la mejora en las operaciones de nuestra ubicación
* Supervisar los estándares de calidad y saneamiento
* Cumplir con nuestros objetivos financieros y presupuestos
* Supervisar las rutinas de mantenimiento de los equipos
* Apoyar la creación de diagramas de creación de menús y monitorear los resultados para garantizar el cumplimiento de los estándares
* Garantizar todos los procedimientos rutinarios de gestión de la cocina cumplió con incluir (entre otros) listas de verificación de apertura y cierre, horarios de limpieza, controles de temperatura, hojas de basura y control de plagas
* Creación de especificaciones de menú, según fuera necesario
* Establecer estándares para la configuración de las mesas de chef
* Creación de hojas de preparación y diagramas de diseño de líneas para garantizar una producción de alimentos consistente y eficiente
* Realizar controles diarios de las líneas para verificar los estándares de calidad y sabor
* Gestión del inventario de fin de mes, en colaboración con el equipo de compras, para garantizar el registro preciso de existencias
* Supervisar y gestionar de forma proactiva el desperdicio de alimentos para ayudar a reducir el costo de los alimentos
* Impartir formación y orientación a los miembros del equipo sobre el menú y las habilidades culinarias generales
* Realización de reuniones previas al turno para marcar la pauta de los eventos
* Tomar medidas correctivas con los miembros del equipo para abordar cualquier problema relacionado con el rendimiento
* Completar la incorporación y la orientación de los nuevos miembros del equipo culinario
* Garantizar todos los elementos del pedido, la entrega, la preparación, el transporte y el servicio de la comida se llevan a cabo con un alto nivel de calidad, de acuerdo con las principales firmas de saneamiento y seguridad de Levy
* Apoyar el mantenimiento y la actualización de las recetas
* Gestión del presupuesto del departamento culinario
* Otras funciones, según lo asignado

Habilidades y experiencia
* Más de 4 años de experiencia en puestos de liderazgo gastronómico
* Se prefiere un título en cocina * Alto nivel de conocimientos informáticos
* Comprensión de los conceptos financieros

* Pasión por la hostelería, la comida y la venta minorista
* Se prefiere la certificación Servsafe

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Los puestos en este lugar requieren la vacuna contra la COVID-19. Cuando la ley lo permita, a los solicitantes a los que se les ofrezca un puesto para esta cuenta se les puede preguntar sobre su estado de vacunación, que debe cumplir con los requisitos comerciales mínimos. Se tendrán en cuenta todas las exenciones religiosas, médicas o de otro tipo reconocidas legalmente en relación con el estado de vacunación.


Levy es miembro de Compass Group USA. Compass Group/Levy es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass/Levy, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia, independientemente de su raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.


Los candidatos calificados deben poder desempeñar satisfactoriamente las funciones esenciales de este puesto con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto en función de las necesidades comerciales.


Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes calificados, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluidos los antecedentes de conducción pertinentes), de manera coherente con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza de la Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza de Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York. Alentamos a los solicitantes con antecedentes penales (y antecedentes de conducción) a que presenten su solicitud.

En Levy, equipo = familia. Y siempre nos ocuparemos de la familia. Obtenga más información sobre los beneficios que ofrece Levy.

  • Médico
  • Dental
  • Visión
  • Seguro de vida/AD
  • Seguro de discapacidad
  • Plan de jubilación
  • Plan de tiempo libre flexible
  • Tiempo libre durante las vacaciones (varía según el sitio o el estado)
  • Programa de compras para asociados
  • Programas de salud y bienestar
  • Mercado de descuentos
  • Protección contra el robo de identidad
  • Seguro para mascotas
  • Beneficios para quienes viajan diariamente
  • Programa de asistencia al empleado
  • Cuentas de gastos flexibles (FSA)

Levy mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.

Instrucciones de aplicación

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