SOUS CHEF - Winter Park Resort
Descripción del trabajo
Título del puesto: [[title]]
Pago inicial: 25,00$ por hora
Hacemos que la solicitud sea fácil! ¿Quieres postularte a este trabajo por mensaje de texto? Envía un mensaje de texto con la palabra JOB al 75000 y busca el número de identificación 1084632.
El programa anunciado es un asistente de reclutamiento basado en inteligencia artificial que te ayuda a postularte para empleos en Compass Group. La frecuencia de los mensajes varía. Es posible que se apliquen tarifas por mensajes y datos. Envía STOP para cancelar la suscripción o HELP para solicitar ayuda. Términos y condiciones: http://olivia.paradox.ai/moSkg
La diversidad de pensamiento y la inclusión para todos es lo que impulsa nuestro éxito. Lo invitamos a comenzar su viaje con nosotros hoy mismo!
¿Está buscando un trabajo con salarios competitivos, uno en el que pueda aprender y crecer y ser parte de un gran equipo? Estamos contratando! Excelentes ventajas para los miembros del equipo, como Instapay (acceso anticipado a tu salario) y grandes ahorros en intereses, todo ello a través de la aplicación EVEN.
Desde el estadio hasta la mesa principal, Levy aprovecha la creatividad desenfrenada, las estrategias personalizadas, un servicio impecable y el verdadero amor por la buena comida para crear experiencias inolvidables. Fundada en Chicago hace 40 años como una tienda de delicatessen, Levy ahora se ha convertido en una presencia líder en la industria de alimentos, bebidas y venta minorista en más de 200 establecimientos de entretenimiento, deportes y restaurantes en todo el país.
Los puestos en esta ubicación pueden requerir la vacunación contra la COVID-19. Cuando la ley lo permita, a los solicitantes a los que se les ofrezca un puesto para esta cuenta se les puede preguntar sobre su estado de vacunación, que debe cumplir con los requisitos comerciales mínimos. Se considerarán todas las exenciones religiosas, médicas o de otro tipo reconocidas legalmente en relación con el estado de vacunación.
Resumen del puesto
El puesto de Sous Chef es una función de liderazgo fundamental dentro del equipo culinario, ya que proporciona orientación y orientación a los miembros del equipo para ofrecer la mejor comida y experiencia a los huéspedes en el lugar. El candidato ideal será un cocinero experimentado con pasión por la buena comida y la experiencia de los huéspedes.
Responsabilidades detalladas
* Entrenar y motivar de forma proactiva a los miembros del equipo para que den lo mejor de sí mismos
* Identificar oportunidades e impulsar la mejora en las operaciones de nuestras ubicaciones
* Superar los estándares de calidad y saneamiento
* Cumplir con nuestros objetivos financieros y presupuestos
* Establecer el estándar de excelencia culinaria * Supervisar las rutinas de mantenimiento de los equipos
* Comunicar y controlar los niveles de paridad
* Apoyar la creación de diagramas de creación de menús y monitorear los resultados para garantizar el cumplimiento de los estándares
* Garantizar el cumplimiento de todos los procedimientos rutinarios de gestión de la cocina, incluidos (entre otros) las listas de verificación de apertura y cierre, los programas de limpieza, los controles de temperatura, las hojas de basura y el control de plagas
* Creación de especificaciones de menú, según sea necesario
* Establecer estándares para la configuración de las mesas de los chefs
* Creación de hojas de preparación y diagramas de diseño de líneas para garantizar una producción de alimentos constante y eficiente
* Realizar controles diarios de línea para verificar los estándares de calidad y sabor
* Liderar las operaciones culinarias el día del partido
* Gestionar el inventario de fin de mes, en asociación con el equipo de compras, para garantizar el registro preciso de las existencias
* Supervisar y gestionar de forma proactiva el desperdicio de alimentos para ayudar a reducir el costo de los alimentos
* Impartir formación y orientación a los miembros del equipo sobre el menú y las habilidades culinarias generales
* Gestión de las pausas de los empleados para garantizar el bienestar de todos los miembros del equipo * Organización de reuniones previas al turno para marcar la pauta de los eventos
* Dirigir las pausas de los empleados para garantizar el bienestar de todos los miembros del equipo medidas correctivas con los miembros del equipo para abordar cualquier problema relacionado con el desempeño
* Completar la incorporación y la orientación para los nuevos miembros del equipo culinario
* Garantizar que todos los elementos del pedido, la entrega, la preparación, el transporte y el servicio de los alimentos se lleven a cabo con un alto nivel de calidad, de acuerdo con las principales características de saneamiento y seguridad de Levy
* Apoyar otras ubicaciones de Levy, según sea necesario
* Apoyar el mantenimiento y la actualización de las recetas
* Gestión del presupuesto del departamento culinario
* Otras funciones, como asignado
Habilidades y experiencia
* Más de 2 años de experiencia en un puesto de liderazgo culinario
* Se prefiere un título culinario
* Alto nivel de conocimientos informáticos * Comprensión de los conceptos financieros
* Pasión por la hostelería, la comida y el comercio minorista
* Excelentes habilidades interpersonales y de gestión de las partes interesadas
Aplica a Levy hoy mismo!
Levy es miembro de Compass Group USA
Haga clic aquí para obtener más información sobre la historia de Compass
Compass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.
A los asociados de Levy se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.
- Instapay (acceso anticipado a su salario) y ahorros con altos intereses, tanto a través de la aplicación EVEN
- Programa de compras para asociados
- Programa de salud y bienestar
- Mercado de descuentos
- Programa de asistencia al empleado
Las solicitudes se aceptan de forma continua
Instrucciones de aplicación
Please click on the link below to apply for this position. A new window will open and direct you to apply at our corporate careers page. We look forward to hearing from you!
Carga . . .Al corriente: 8/12/2024
Estado del trabajo: Seasonal
Referencia laboral #: 1084632