Descripción del trabajo

Morrison Living


Salario: 65.000,00 - 75.000,00

Morrison Living, un miembro de Compass Group®, es la única compañía nacional dedicada exclusivamente a ofrecer servicios de alimentación, nutrición y bienestar, hostelería y SVE a la industria de personas mayores. Morrison cuenta con más de 350 dietistas titulados, 250 chefs ejecutivos, 400 asociados de hostelería y 7000 miembros de equipos profesionales de servicios de comida. Comprometida activamente con fomentar formas de disfrutar de una comida saludable y de excelente sabor a través de prácticas socialmente responsables y de un servicio al cliente superior, la compañía, con sede en Atlanta, atiende a más de 450 clientes mayores en 42 estados, incluyendo algunas de las mayores y más prominentes comunidades de personas mayores en los Estados Unidos.

Resumen del trabajo

Esta persona será responsable de ayudar al chef ejecutivo a supervisar las operaciones de la cocina y, al mismo tiempo, mantener un entorno de trabajo seguro e higiénico para el personal. Preparará o dirigirá la preparación de las comidas de acuerdo con los programas y pautas corporativos.

Responsabilidades clave:

  • Coordina las actividades del personal de cocina dedicado a la preparación del servicio de alimentos
  • Garantiza que los alimentos de alta calidad se preparen de manera creativa y se presenten de manera rentable
  • Ayuda en todas las fases de planificación, pedido, inventario y preparación de alimentos
  • Apoya la administración de los controles de costos y controla los gastos de la cuenta
  • Implementa nuevos programas culinarios en conjunto con los equipos de marketing y culinario
  • Supervisa a los compañeros de trabajo para garantizar la limpieza, la organización y el saneamiento general de la cocina
  • Realiza otras tareas según lo asignado

Cualificaciones:

  • Licenciatura en Artes Culinarias, Tecnología o Gestión de Servicios Alimentarios o un campo relacionado; o título A.O.S. en Artes Culinarias con formación especializada adicional
  • De 3 a 5 años de experiencia culinaria relevante
  • Excelentes habilidades interpersonales, de servicio al cliente y de comunicación oral/escrita
  • Conocimiento del costo de los alimentos y su relación con la identificación de la cocina, el producto y la calidad
  • Debe tener experiencia con computadoras; por ejemplo, Microsoft Office (Word, Excel y Power Point), Outlook, correo electrónico e Internet
  • Experiencia en operaciones de servicio de alimentos complejas y de gran volumen: muy deseable
  • Las experiencias institucionales y de cocción por lotes son útiles

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Morrison Living es miembro de Compass Group USA

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Compass Group es un empleador que brinda igualdad de oportunidades. En Compass, estamos comprometidos a tratar a todos los Postulantes y Asociados con imparcialidad, basándonos en sus habilidades, logros y experiencia, sin importar su raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género u otra clasificación protegida por ley.

ID de requisito: 1362970

Morrison Living

LYN PELLEGRINI

Instrucciones de aplicación

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