Descripción del trabajo

Sector de impuestos

Salario: 60.000

Grado salarial: 11

Sous Chef en CITYPARK, sede de STL CITY SC

Acompáñanos en la temporada 2024 de la MLS!

Las diferentes perspectivas nos hacen mejores. Nos comprometemos a crear un entorno de igualdad de oportunidades y trato justo, en el que aprender y crecer juntos sea solo una parte de nuestro día a día. Un entorno en el que puedes ser tu yo auténtico.

Acerca de Levy,
pionera en la definición de la experiencia hotelera deportiva y de entretenimiento, es reconocida como la empresa hotelera líder del mercado y más aclamada por la crítica de su sector. Nombrada dos veces como una de las 10 empresas deportivas más innovadoras por la revista Fast Company y una de las tres mejores empresas para la diversidad en Estados Unidos por Forbes, la diversa cartera de Levy incluye restaurantes galardonados; lugares deportivos y de entretenimiento icónicos, zoológicos e instituciones culturales, teatros y centros de convenciones; así como el Super Bowl, los premios Grammy, el US Open de Tenis Tournament, el Kentucky Derby y los All-Star Games de la NHL, la MLB, la NBA, la NFL y la MLS.

Resumen del trabajo

El puesto de Sous Chef es una función de liderazgo fundamental dentro del equipo culinario, ya que proporciona orientación y orientación a los miembros del equipo para ofrecer la mejor comida y experiencia a los huéspedes en el lugar. El candidato ideal será un cocinero experimentado con pasión por la buena comida y la experiencia de los huéspedes.

Responsabilidades detalladas
* Entrenar y motivar de forma proactiva a los miembros del equipo para que den lo mejor de sí mismos
* Identificar oportunidades e impulsar la mejora en las operaciones de nuestras ubicaciones
* Superar los estándares de calidad y saneamiento
* Cumplir con nuestros objetivos financieros y presupuestos
* Establecer el estándar de excelencia culinaria
* Supervisar las rutinas de mantenimiento de los equipos
* Comunicar y monitorear los niveles nominales
* Apoyar la creación de menús, crear diagramas y monitorear los resultados para garantizar el cumplimiento de los estándares
* Garantizar el cumplimiento de todos los procedimientos rutinarios de gestión de la cocina, incluidos (entre otros) las listas de verificación de apertura y cierre, los programas de limpieza, los controles de temperatura, las hojas de basura y el control de plagas
* Creación de especificaciones de menú, según sea necesario
* Establecer estándares para la configuración de las mesas de los chefs
* Creación de hojas de preparación y diagramas de diseño de líneas para garantizar una producción de alimentos constante y eficiente
* Realizar controles diarios para verificar los estándares
de calidad y sabor operaciones culinarias el día del partido
* Gestionar el inventario de fin de mes, en colaboración con el equipo de compras, para garantizar un registro preciso de las existencias
* Supervisar y gestionar de forma proactiva el desperdicio de alimentos para ayudar a reducir el costo de los alimentos
* Impartir formación y orientación a los miembros del equipo sobre el menú y las habilidades culinarias generales
* Gestión de las pausas de los empleados para garantizar el bienestar de todos los miembros del equipo
* Organización de reuniones previas al turno para marcar la pauta de los eventos
* Realizar medidas correctivas con el equipo los miembros abordarán cualquier problema relacionado con el desempeño
* Completar la incorporación y la orientación para los nuevos miembros del equipo culinario
* Garantizar que todos los elementos del pedido, la entrega, la preparación, el transporte y el servicio de los alimentos se lleven a cabo con un alto nivel de calidad, de acuerdo con las principales características de saneamiento y seguridad de Levy
* Apoyar en otras ubicaciones de Levy, según sea necesario
* Apoyar el mantenimiento y la actualización de las recetas
* Gestión del presupuesto del departamento culinario
* Otras funciones, según sea necesario

Habilidades y experiencia
* Más de 2 años de experiencia en un puesto de liderazgo culinario
* Se prefiere un título culinario
* Alto nivel de conocimientos informáticos
* Comprensión de los conceptos financieros
* Pasión por la hospitalidad, la comida y el comercio minorista
* Excelentes habilidades de gestión interpersonal y de las partes interesadas

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Los puestos en este lugar pueden requerir la vacunación contra el COVID-19. Cuando la ley lo permita, a los solicitantes a los que se les ofrezca un puesto para esta cuenta se les puede preguntar sobre su estado de vacunación, que debe cumplir con los requisitos comerciales mínimos. Se considerarán todas las exenciones religiosas, médicas o de otro tipo reconocidas legalmente en relación con el estado de vacunación.


Levy es miembro de Compass Group USA. Compass Group/Levy es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass/Levy, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.


Los candidatos calificados deben poder desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria, con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto de trabajo en función de las necesidades empresariales.


Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes que reúnan los requisitos, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluidos los antecedentes de conducción pertinentes), de conformidad con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza sobre la Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza sobre Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York. Alentamos a los solicitantes con antecedentes penales (y antecedentes de conducción) a que presenten su solicitud.

 

En Levy, equipo = familia. Y siempre nos ocuparemos de la familia. Obtenga más información sobre los beneficios que ofrece Levy.

 

  • Médico
  • Odontológico
  • Visión
  • Seguro de vida/ AD
  • Seguro de invalidez
  • Plan de jubilación
  • Plan de tiempo libre flexible
  • Tiempo libre durante las vacaciones (varía según el sitio o el estado)
  • Programa de compras para asociados
  • Programas de salud y bienestar
  • Mercado de descuentos
  • Protección contra el robo de identidad
  • Seguro para mascotas
  • Beneficios para viajeros
  • Programa de asistencia al empleado
  • Cuentas de gastos flexibles (FSA)

Levy mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.

Número de requisito: 1262733

Sector de impuestos

[[Cust_ContacName]]

Nastasia Laktzian

[[req_classification]]

Instrucciones de aplicación

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