(LADERA DE LA MONTAÑA) Prep Cook Mammoth Mountain
Descripción del trabajo
Lo que Levy te ofrece!
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Resumen del trabajo
Resumen: Prepara la comida y sirve a los clientes de acuerdo con las normas, directrices y reglamentos federales, estatales y locales aplicables.
Deberes y responsabilidades esenciales:
- Obtiene del chef el cronograma de producción diario y los requisitos de preparación.
- Prepara los artículos en las hojas de producción siguiendo las cantidades y recetas establecidas.
- Completa y sigue las hojas de trabajo de producción diarias y las hojas de registro de residuos. Prueba las comidas completas para garantizar su calidad.
- Opera y limpia el equipo según los procedimientos del departamento después de cada uso.
- Almacena, etiqueta y fecha todos los alimentos de acuerdo con la política. Sigue las pautas de HACCP.
- Completa toda la documentación, los informes y los registros requeridos según sea necesario.
- Cumple con las normas de salud y saneamiento federales, estatales y locales y con los procedimientos de saneamiento de los departamentos.
- Recibe los pedidos del cliente y prepara los artículos que requieren un tiempo de preparación corto.
- Atiende a los clientes de manera eficiente y amigable.
- Completa los pedidos en mesas de vapor y parrillas y atiende a los clientes en varias estaciones.
- Utiliza recetas de alimentos y estándares de producción aprobados para garantizar la calidad, las temperaturas de servicio y el control estándar de las porciones.
- Opera y limpia el equipo según los procedimientos del departamento después de cada uso.
- Almacena, etiqueta y fecha todos los alimentos de acuerdo con la política.
- Sigue las pautas de HACCP para garantizar la calidad y la seguridad del suministro de alimentos.
- Resuelve las inquietudes de los clientes.
- Realiza otras tareas según lo asignado.
Fundada en Chicago hace 40 años como una tienda de delicatessen, Levy ahora tiene una presencia líder en la industria de alimentos, bebidas y venta minorista en 200 establecimientos en todo el país. En Levy nos inspiramos para ser verdaderos restauradores y ofrecer lo mejor de nosotros dondequiera que nos encontremos: restaurantes, estadios, hipódromos, hoteles, centros de convenciones e increíbles eventos especiales. Incluso hemos llevado ese entusiasmo al otro lado del charco, ampliando el Levy Difference a locales de todo el Reino Unido, y ahora estamos buscando un cocinero de preparación excepcional para unirse a nuestro equipo en nuestra sucursal de Mammoth Mountain!
Compass Group es una empresa que ofrece igualdad de oportunidades. La diversidad de pensamiento y la inclusión para todos es lo que impulsa nuestro éxito. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.
Instrucciones de aplicación
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Carga . . .Al corriente: 5/1/2024
Estado del trabajo: Full Time,Part Time
Referencia laboral #: 1277548