Descripción del trabajo

Ubicación: UNIVERSIDAD DEL SUR DE FLORIDA - TAMPA, FL

En más de 300 colegios y universidades de todo el país, Chartwells Higher Education está reinventando la experiencia gastronómica en el campus. Estamos desafiando la norma y estableciendo nuevos estándares al invertir en espacios sociales de alta tecnología y repletos de comida que unen a las personas para promover relaciones e interacciones significativas. Somos creadores de diferencias que promueven la alimentación, unidos por el deseo de alimentar a las mentes hambrientas y preparar a los estudiantes para el éxito.

Buscamos asociados hambrientos, humildes e inteligentes que quieran unirse a una organización diversa y crecer con ella. Lo invitamos a comenzar su trayectoria profesional con nosotros y esperamos tener noticias suyas.

Resumen del puesto

¿Le gusta crear e implementar soluciones culinarias innovadoras para los clientes? Actualmente estamos buscando un director de operaciones culinarias para el campus de la Universidad del Sur de Florida en Tampa, FL. Serás el principal culinario del campus dentro de nuestros programas gastronómicos y de catering. Como líder clave en nuestros programas gastronómicos, liderarás el desarrollo y la preparación de menús, infundiendo creatividad y precisión en cada plato. Esta función implica gestionar el presupuesto y el coste de los alimentos, garantizar la satisfacción de los clientes y clientes y fomentar la formación y el crecimiento de los empleados. Con la trayectoria de rápido crecimiento de Chartwell, tienes un inmenso potencial para avanzar profesionalmente y tener un impacto inmediato en nuestro panorama culinario!

Responsabilidades clave:

  • Planifique los menús regulares y modificados de acuerdo con las pautas establecidas, respetando las recetas y los estándares de presentación estandarizados.
  • Complete e implemente las hojas de trabajo de producción diarias y las hojas de registro de residuos.
  • Supervise y asesore a los chefs, cocineros y otros miembros del equipo sobre la preparación de los alimentos, la manipulación segura, el funcionamiento del equipo y las prácticas de saneamiento.
  • Garantice la implementación de los estándares culinarios, incluido el cumplimiento de las recetas y la calidad de los alimentos.
  • Gestione el inventario de suministros alimentarios y no alimentarios, manteniendo el cumplimiento de las directrices establecidas y garantizando al mismo tiempo que los productos necesarios estén disponibles cuando se necesiten.
  • Siga las normas de salud y saneamiento federales, estatales y locales y los procedimientos departamentales, tal como lo demuestran las auditorías realizadas por los departamentos de salud locales y entidades externas.
  • Prevea los costos anuales de alimentos y mano de obra y supervise los resultados financieros reales.
  • Fomente relaciones sólidas con los clientes para alinear nuestros programas con sus objetivos, impulsando la satisfacción y la retención.
  • Realice otras tareas según lo asignado para apoyar el funcionamiento eficiente de las operaciones del servicio de comedor.

Cualificaciones:

  • Licenciatura o experiencia equivalente.
  • Cinco o más años de experiencia progresiva en administración culinaria o de cocina, según el título o la capacitación formal.
  • Experiencia en operaciones prácticas de servicio de alimentos de gran volumen.
  • Debe tener experiencia con computadoras.
  • Certificado por ServSafe®.

Embárcate en una dinámica trayectoria profesional con nosotros, en la que prosperen la innovación y la creatividad, y tus contribuciones tengan un impacto tangible en la vida del campus! Únase a nuestro equipo y forme parte de la creación de experiencias gastronómicas excepcionales en la Universidad del Sur de Florida.

Aplica hoy mismo a Chartwells Higher Education!

Chartwells Higher Education es miembro de Compass Group USA

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Compass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.

Los candidatos calificados deben poder desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria, con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto de trabajo en función de las necesidades empresariales. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes que reúnan los requisitos, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluidos los antecedentes de conducción pertinentes), de conformidad con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza sobre la Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza sobre Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York.

Las solicitudes se aceptan de forma continua.

Chartwells Higher Ed mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.

A los asociados de Chartwells Higher Ed se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.

  • Médico
  • Odontológico
  • Visión
  • Seguro de vida/AD
  • Seguro de invalidez
  • Plan de jubilación
  • Tiempo libre remunerado
  • Tiempo libre durante las vacaciones (varía según el sitio o el estado)
  • Programa de compras para asociados
  • Programas de salud y bienestar
  • Mercado de descuentos
  • Protección contra el robo de identidad
  • Seguro para mascotas
  • Beneficios para viajeros
  • Programa de asistencia al empleado
  • Cuentas de gastos flexibles (FSA)

Los asociados también pueden ser elegibles para recibir beneficios por tiempo libre remunerado o no remunerado de acuerdo con las leyes federales, estatales y locales aplicables. Para trabajar en el estado de Washington o Maryland, o para trabajar de forma remota, haga clic aquí para obtener información sobre los beneficios por tiempo libre remunerado

Número de identificación obligatorio: 1368001

Chartwells HE

SHARON MCNEELEY

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Instrucciones de aplicación

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