Descripción del trabajo

Sector de impuestos

Ubicación: The Speedway Club en Charlotte Motor Speedway

Grado salarial: 14

Las diferentes perspectivas nos hacen mejores. Nos comprometemos a crear un entorno de igualdad de oportunidades y trato justo, en el que aprender y crecer juntos sea solo una parte de nuestro día a día. Un entorno en el que puedes ser tu yo auténtico.

Acerca de Levy,
pionera en la definición de la experiencia hotelera deportiva y de entretenimiento, es reconocida como la empresa hotelera líder del mercado y más aclamada por la crítica de su sector. Nombrada dos veces como una de las 10 empresas deportivas más innovadoras por la revista Fast Company y una de las tres mejores empresas para la diversidad en Estados Unidos por Forbes, la diversa cartera de Levy incluye restaurantes galardonados; lugares deportivos y de entretenimiento icónicos, zoológicos e instituciones culturales, teatros y centros de convenciones; así como el Super Bowl, los premios Grammy, el US Open de Tenis Tournament, el Kentucky Derby y los All-Star Games de la NHL, la MLB, la NBA, la NFL y la MLS.

Resumen del trabajo

Todo gira en torno a la comida. El chef ejecutivo es el líder en todo lo relacionado con la gastronomía del lugar, desde establecer los estándares del menú hasta capacitar a los miembros del equipo y ser el rostro de Levy en las redes sociales. La comida es una parte fundamental de la experiencia de los huéspedes y el chef ejecutivo es el visionario detrás de esa comida. El candidato ideal será un líder experimentado en alimentos y bebidas. Un gran entrenador con visión comercial, que puede sacar lo mejor de las personas e impulsar continuamente el rendimiento y la ejecución operativos.

Responsabilidades detalladas:

  • Entrenar y motivar proactivamente a los miembros del equipo para que den lo mejor de sí
  • Identificar oportunidades e impulsar mejoras tanto en el desempeño alimentario como financiero
  • Supervisar todos los aspectos de un departamento culinario seguro e higiénico
  • Trabajamos en estrecha colaboración con los equipos de compras y finanzas para desarrollar una oferta que satisfaga económicamente y deleite a nuestros huéspedes
  • Trabajamos en estrecha colaboración con los equipos culinarios regionales y del Ministerio del Interior para mejorar continuamente la experiencia gastronómica de los huéspedes
  • Apoye los esfuerzos para generar ingresos mediante la participación en las actividades de las redes sociales
  • Supervisar las rutinas de mantenimiento de los equipos
  • Garantizar la creación de niveles de paridad adecuados de acuerdo con las previsiones de ventas
  • Crear y distribuir los cronogramas de los miembros del equipo de acuerdo con las previsiones de ingresos
  • Supervisar el diseño y las actualizaciones del menú de acuerdo con las tendencias alimentarias y los datos internos, el costo de los productos y la popularidad
  • Creación de diagramas de creación de menús
  • Mantenimiento de las especificaciones de las recetas, colaborando con el equipo de compras para actualizarlas continuamente en función de la disponibilidad y los precios de los productos
  • Supervisar todos los procedimientos rutinarios de gestión de la cocina, incluidos (entre otros) las listas de verificación para abrir y cerrar, los programas de limpieza, los controles de temperatura, las hojas de residuos y el control de plagas
  • Creación de menús grupales personalizados para ventas y eventos en colaboración con los equipos de ventas
  • Establecer estándares para la configuración de las mesas de chef
  • Creación de hojas de preparación y diagramas de distribución de líneas para garantizar una producción de alimentos consistente y eficiente.
  • Brindamos capacitación y orientación a los miembros del equipo tanto sobre el menú como sobre las habilidades culinarias generales
  • Gestión de los descansos de los miembros del equipo para garantizar el bienestar de todos los miembros del equipo
  • Asistir a las reuniones del equipo de administración de ubicaciones para mantener y desarrollar la colaboración con otros departamentos
  • Organización de reuniones previas al turno para marcar la pauta de los eventos
  • Aplicar medidas disciplinarias progresivas a los miembros del equipo para abordar cualquier problema relacionado con el desempeño
  • Completar la incorporación y la orientación para los nuevos miembros del equipo culinario
  • Garantizar que todos los aspectos relacionados con el pedido, la entrega, la preparación, el transporte y el servicio de los alimentos se lleven a cabo con un alto nivel de calidad, de acuerdo con las principales características de higiene y seguridad de Levy
  • Responder a correos electrónicos, llamadas telefónicas y otras comunicaciones de manera oportuna
  • Garantizar el análisis calorífico de todos los platos del menú de acuerdo con las directrices de la FDA
  • Colaborar con los equipos de compras y operaciones para identificar y prevenir de forma proactiva la pérdida de productos
  • Colaborar con otros departamentos y el equipo regional en programas de alcance comunitario
  • Gestionar los viajes de apoyo de los miembros del equipo a otros lugares
  • Gestión del presupuesto del departamento culinario
  • Otras funciones asignadas

Requisitos laborales:

  • Más de 5 años de experiencia de liderazgo en un puesto de liderazgo culinario
  • Capacidad para probar y evaluar productos alimenticios y bebidas
  • Se prefiere un título culinario
  • Alto nivel de conocimientos informáticos
  • Comprensión de los conceptos financieros
  • Pasión por la hospitalidad, la comida y el comercio minorista
  • Excelentes habilidades interpersonales y de gestión de las partes interesadas
  • Se prefiere la experiencia en el uso de las redes sociales

¿Sientes curiosidad por la vida en Levy? Échale un vistazo: Levy Culture

 

Levy es miembro de Compass Group USA. Compass Group/Levy es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass/Levy, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.


Los candidatos calificados deben poder desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria, con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto de trabajo en función de las necesidades empresariales.


Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes que reúnan los requisitos, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluidos los antecedentes de conducción pertinentes), de conformidad con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza sobre la Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza sobre Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York. Alentamos a los solicitantes con antecedentes penales (y antecedentes de conducción) a que presenten su solicitud.

Las solicitudes se aceptan de forma continua.

En Levy, equipo = familia. Y siempre nos ocuparemos de la familia. Obtenga más información sobre los beneficios que ofrece Levy.

 

  • Médico
  • Odontológico
  • Visión
  • Seguro de vida/ AD
  • Seguro de invalidez
  • Plan de jubilación
  • Plan de tiempo libre flexible
  • Tiempo libre durante las vacaciones (varía según el sitio o el estado)
  • Programa de compras para asociados
  • Programas de salud y bienestar
  • Mercado de descuentos
  • Protección contra el robo de identidad
  • Seguro para mascotas
  • Beneficios para viajeros
  • Programa de asistencia al empleado
  • Cuentas de gastos flexibles (FSA)

Levy mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.

Los empleados también pueden ser elegibles para recibir beneficios por tiempo libre remunerado o no remunerado de acuerdo con las leyes federales, estatales y locales aplicables. Para trabajar en el estado de Washington o Maryland, o para trabajar de forma remota, haga clic aquí para obtener información sobre los beneficios por tiempo libre remunerado.

Número de identificación obligatorio: 1376982

Sector de impuestos

[[Cust_ContacName]]

ANTOINETTE H MARTÍNEZ

[[req_classification]]

Instrucciones de aplicación

Please click on the link below to apply for this position. A new window will open and direct you to apply at our corporate careers page. We look forward to hearing from you!

Carga . . .