Descripción del trabajo

En más de 300 colegios y universidades de todo el país, Chartwells Higher Education está reinventando la experiencia gastronómica en el campus. Estamos desafiando la norma y estableciendo nuevos estándares al invertir en espacios sociales de alta tecnología y repletos de comida que unen a las personas para promover relaciones e interacciones significativas. Somos creadores de diferencias que promueven la alimentación, unidos por el deseo de alimentar a las mentes hambrientas y preparar a los estudiantes para el éxito.

Buscamos asociados hambrientos, humildes e inteligentes que quieran unirse a una organización diversa y crecer con ella. Lo invitamos a comenzar su trayectoria profesional con nosotros y esperamos tener noticias suyas.

Resumen del puesto

Da el siguiente paso en tu carrera culinaria!

¿Te apasiona crear experiencias gastronómicas inolvidables? ¿Está listo para liderar con su creatividad y experiencia culinarias? Chartwells, líder en la gestión innovadora de servicios de alimentos, se complace en ofrecer la oportunidad de unirse a nuestro equipo como chef ejecutivo en la Universidad de Texas en Dallas

Como chef ejecutivo, dirigirás las operaciones culinarias en un comedor residencial de gran volumen, creando experiencias gastronómicas excepcionales para los estudiantes, el personal y los visitantes. Este puesto ofrece el escenario perfecto para mostrar su liderazgo y visión culinaria en una institución de renombre.

¿Por qué elegirnos?
Oportunidades de crecimiento infinitas: en Chartwells, nos comprometemos a promover su desarrollo profesional y su dominio culinario. Con un entorno alentador y una gran cantidad de oportunidades de crecimiento, el cielo es el límite para su carrera.
Entorno innovador: participe en un emocionante viaje de exploración e innovación culinarias, en el que se celebran la creatividad y la excelencia y cada plato cuenta una historia.
Cultura colaborativa: únase a un equipo diverso y dinámico de profesionales culinarios, unidos por la pasión por la excelencia culinaria y una dedicación compartida para superar las expectativas.


Responsabilidades clave:
liderazgo y capacitación: dirija y asesore a un equipo de chefs, cocineros y profesionales culinarios, y brinde orientación sobre las prácticas de preparación, presentación, seguridad e higiene de los alimentos.
Excelencia culinaria: establecer y mantener los estándares culinarios, garantizando el cumplimiento de las recetas, la calidad de los alimentos y los estándares de presentación que superen las expectativas.
Desarrollo de menús: colabore con las partes interesadas para desarrollar y ejecutar menús y conceptos innovadores que estimulen las papilas gustativas y deleiten los sentidos.
Gestión del inventario: mantenga niveles óptimos de inventario de alimentos y suministros, respetando las directrices presupuestarias y garantizando al mismo tiempo la disponibilidad de los productos y las operaciones sin interrupciones.
Cumplimiento y seguridad: garantice el cumplimiento de las normas sanitarias y sanitarias federales, estatales y locales, fomentando un entorno culinario seguro e higiénico.
Supervisión financiera: prevea los costos anuales de alimentos y mano de obra, monitoreando el desempeño financiero para impulsar la eficiencia y la rentabilidad.
Desarrollo profesional: aproveche las oportunidades de desarrollo profesional continuo, asista a reuniones, sesiones de desarrollo del personal y programas de la industria para mantenerse a la vanguardia de las tendencias y mejores prácticas culinarias.
Soporte adaptable: aproveche la flexibilidad y la adaptabilidad, asumiendo tareas adicionales según sea necesario para garantizar el éxito de nuestras operaciones culinarias.


Cualificaciones preferidas:

  • Licenciatura o experiencia equivalente
  • Un mínimo de tres a cinco años de experiencia progresiva en administración culinaria o de cocina, según el título o la capacitación formal
  • Experiencia en operaciones de servicio de alimentos complejas y de gran volumen: muy deseable
  • Experiencias institucionales y de cocción por lotes
  • La experiencia práctica como chef es imprescindible
  • Un conocimiento exhaustivo de las tendencias alimentarias y de restauración con un enfoque en la calidad, la producción, el saneamiento, los controles de costos de los alimentos y la presentación
  • Debe tener experiencia con computadoras; debe incluir Microsoft Office (Word, Excel y Power Point), Outlook, correo electrónico e Internet
  • Certificado por ServSafe: muy recomendable

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Chartwells Higher Education es miembro de Compass Group USA

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Compass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.

Los candidatos calificados deben poder desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria, con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto de trabajo en función de las necesidades empresariales. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes que reúnan los requisitos, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluidos los antecedentes de conducción pertinentes), de conformidad con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza sobre la Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza sobre Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York.

Las solicitudes se aceptan de forma continua.

Chartwells Higher Ed mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.

A los asociados de Chartwells Higher Ed se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.

  • Médico
  • Odontológico
  • Visión
  • Seguro de vida/ AD
  • Seguro de invalidez
  • Plan de jubilación
  • Tiempo libre remunerado
  • Tiempo libre durante las vacaciones (varía según el sitio o el estado)
  • Programa de compras para asociados
  • Programas de salud y bienestar
  • Mercado de descuentos
  • Protección contra el robo de identidad
  • Seguro para mascotas
  • Beneficios para viajeros
  • Programa de asistencia al empleado
  • Cuentas de gastos flexibles (FSA)

Los asociados también pueden ser elegibles para recibir beneficios por tiempo libre remunerado o no remunerado de acuerdo con las leyes federales, estatales y locales aplicables. Para trabajar en el estado de Washington o Maryland, o para trabajar de forma remota, haga clic aquí para obtener información sobre los beneficios por tiempo libre remunerado

Número de identificación obligatorio: 1372166

Chartwells HE

JESSICA BARRICK

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Instrucciones de aplicación

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