Descripción del trabajo

Eurest

Título del puesto: EXECUTIVE CHEF III - WINCHESTER, VA

Grado salarial: 12

Reporta a: Gerente de Distrito

Salario: entre 70 000 y 75 000 dólares al año.

Como líder en restaurantes de negocios e industriales, Eurest es la empresa a la que debes unirte si quieres una carrera gratificante y repleta de oportunidades ilimitadas. Damos de comer a los empleados de las empresas más grandes y prestigiosas del país, en todos los estados y en todos los sectores. Como miembro del equipo de liderazgo y apoyo profesional de Eurest, ayudarás a nuestros 16 000 chefs y empleados de la unidad a sobresalir al ofrecer comidas de primera clase en cafés corporativos y comedores ejecutivos con servicio de catering propio, innovaciones en materia de venta y mucho más.

Nuestra empresa es innovadora, de alto rendimiento y de rápido crecimiento. Nuestros compañeros de equipo son entusiastas, están comprometidos con la calidad y se esfuerzan por ofrecer resultados incomparables de manera constante. ¿Y mencionamos que trabajamos con empresas interesantes y en lugares interesantes? Venga a hacer crecer su carrera profesional con Eurest.

Resumen del puesto

Buscamos un chef ejecutivo innovador y orientado a los resultados para dirigir nuestras operaciones de cocina, impulsando la excelencia en todos los aspectos de la preparación y presentación de las comidas. Este puesto desempeña un papel fundamental a la hora de alinear las creaciones culinarias con nuestra visión corporativa y garantizar un alto nivel de calidad, coherencia y seguridad en todas las operaciones.

Responsabilidades clave:

  • Desarrollo e innovación de menús: cree y perfeccione menús regulares y personalizados de acuerdo con los estándares corporativos, aportando un enfoque fresco y creativo, al tiempo que garantiza un equilibrio nutricional y perfiles de sabor excepcionales.
  • Liderazgo y capacitación del equipo: asesore y guíe al personal de cocina en todos los aspectos de la experiencia culinaria, incluida la preparación de los alimentos, los protocolos de seguridad y el funcionamiento del equipo. Promueve las mejores prácticas en materia de seguridad alimentaria, saneamiento y cumplimiento normativo.
  • Excelencia operativa: establezca y mantenga programas rigurosos de limpieza y mantenimiento para todos los equipos de cocina, almacenamiento y espacios de trabajo, garantizando la máxima eficiencia operativa e higiene.
  • Gestión del inventario y los recursos: supervise el inventario de alimentos y suministros con un enfoque estratégico para controlar los costos, asegurándose de que todos los ingredientes y suministros esenciales estén disponibles para satisfacer las necesidades del menú y, al mismo tiempo, cumplir con las pautas presupuestarias.
  • Cumplimiento normativo y normas de seguridad: mantenga el pleno cumplimiento de las normas de salud y seguridad federales, estatales y locales, fomentando una cultura de limpieza y responsabilidad en la cocina.
  • Deberes adicionales: Realice tareas adicionales según sea necesario para respaldar el éxito culinario y operativo del departamento.

Cualificaciones:

  • Título de asociado en artes culinarias o experiencia equivalente
  • De 3 a 5 años de experiencia progresiva en administración culinaria o de cocina, idealmente en operaciones de servicio de alimentos complejas o de gran volumen
  • Profundo conocimiento de las tendencias alimentarias y de restauración, con énfasis en la calidad, el control de costos, el saneamiento y los estándares de presentación
  • Dominio de la suite Microsoft Office, que incluye Word, Excel, PowerPoint, Outlook y aplicaciones generales de Internet
  • Una amplia experiencia en entornos de restauración de gran volumen es una ventaja
  • Muy deseable: la certificación ServSafe y la experiencia en operaciones alimentarias a gran escala y de gran demanda

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Eurest es miembro de Compass Group USA

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Compass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.

Los candidatos calificados deben poder desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria, con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto de trabajo en función de las necesidades empresariales. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes que reúnan los requisitos, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluidos los antecedentes de conducción pertinentes), de conformidad con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza sobre la Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza sobre Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York.

Eurest mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.

Las solicitudes se aceptan de forma continua.

A los asociados de Eurest se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.

  • Médico
  • Odontológico
  • Visión
  • Seguro de vida/ AD
  • Seguro de invalidez
  • Plan de jubilación
  • Tiempo libre remunerado
  • Tiempo libre durante las vacaciones (varía según el sitio o el estado)
  • Programa de compras para asociados
  • Programas de salud y bienestar
  • Mercado de descuentos
  • Protección contra el robo de identidad
  • Seguro para mascotas
  • Beneficios para viajeros
  • Programa de asistencia al empleado
  • Cuentas de gastos flexibles (FSA)

Los asociados también pueden ser elegibles para recibir beneficios por tiempo libre remunerado o no remunerado de acuerdo con las leyes federales, estatales y locales aplicables. Para trabajar en el estado de Washington o Maryland, o para trabajar de forma remota, haga clic aquí para obtener información sobre los beneficios por tiempo libre remunerado.

Instrucciones de aplicación

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