Descripción del trabajo

Ideas frescas

Título del puesto: CHEF EJECUTIVO -Universidad de Asbury- WILMORE, KY

Salario: 70 a 75 000 dólares

Fresh Ideas Management es una empresa dinámica de gestión de servicios de alimentos que cree que la buena comida es algo poderoso. La comida une a las personas y la comida crea recuerdos.

Fresh Ideas fomenta la creatividad al crear entornos de trabajo divertidos para nuestros equipos! Nuestros diversos equipos disfrutan de un lugar de trabajo en el que la creatividad, la apertura y la innovación fluyen libremente y se fomentan las ideas nuevas y frescas. Los miembros de nuestro equipo están entusiasmados por crear experiencias gastronómicas deliciosas, únicas y atractivas para nuestros huéspedes.

Fresh Ideas ofrece un paquete completo de beneficios, horarios flexibles que respetan uno de nuestros valores fundamentales, el equilibrio entre la vida laboral y personal y oportunidades de formación y desarrollo continuos. Esto, junto con nuestro rápido crecimiento, significa oportunidades de ascenso aceleradas para todos los miembros motivados del equipo de Fresh Ideas!

Resumen del trabajo

Como chef ejecutivo del campus de FRESH IDEAS, serás responsable de garantizar la excelencia culinaria y supervisar las operaciones de cocina en la UNIVERSIDAD DE ASBURY (una universidad privada basada en la fe). Desempeñarás un papel vital en la creación de un entorno acogedor y nutritivo para los estudiantes, el profesorado y el personal. Sus responsabilidades incluirán supervisar las operaciones y ofertas culinarias y, al mismo tiempo, mejorar la experiencia gastronómica del campus.

Wilmore, Kentucky, es una deliciosa mezcla de historia, educación, espíritu comunitario y belleza natural, lo que la convierte en un lugar atractivo para vivir, trabajar, estudiar y visitar en el corazón de la región de Bluegrass. El campo circundante ofrece belleza natural y oportunidades recreativas al aire libre. Los residentes y visitantes pueden disfrutar de actividades como el senderismo, la equitación y la exploración de senderos pintorescos en los parques y reservas naturales cercanos. Wilmore también cuenta con una vibrante escena artística y cultural. Los artistas, músicos e intérpretes locales suelen mostrar su talento a través de exposiciones, conciertos y producciones teatrales, lo que contribuye a la riqueza cultural de la ciudad.

RESPONSABILIDADES CLAVE:

Desarrollo creativo de menús: aporte ideas frescas e ingeniosas mediante la elaboración de menús regulares e innovadores que reflejen las tendencias culinarias actuales y se adapten a diversos gustos.

En busca de liderazgo culinario: predica con el ejemplo en la cocina, inspirando y motivando al personal de cocina para que destaque en la preparación, la presentación y el servicio de los alimentos.

Capacitación y desarrollo: capacite al personal de cocina en las últimas técnicas de preparación de alimentos, haciendo hincapié en la seguridad, la higiene y el funcionamiento eficiente de los equipos.

Sostenibilidad y estacionalidad: promueva las prácticas sostenibles y utilice ingredientes de temporada para crear menús dinámicos y respetuosos con el medio ambiente.

Participación de los clientes: comuníquese con los miembros de la comunidad del campus para recopilar comentarios, comprender las preferencias y adaptar los menús y las experiencias gastronómicas en consecuencia.

Garantía de calidad: mantenga altos estándares de calidad, consistencia y presentación en todas las ofertas culinarias, garantizando una experiencia gastronómica excepcional para todos.

Gestión de costos: Implemente estrategias para administrar los costos de los alimentos de manera efectiva y, al mismo tiempo, maximizar el valor y la calidad.

Colaboración e innovación: colabore con otros departamentos y partes interesadas del campus para innovar y mejorar la experiencia gastronómica en general.

CALIFICACIONES:

  • Licenciatura en gastronomía o experiencia equivalente
  • De tres a cinco años de experiencia progresiva en gestión culinaria y de cocina
  • Conocimiento integral de las tendencias alimentarias y de restauración con un enfoque en la calidad, la producción, el saneamiento, los controles de costos de los alimentos y la presentación
  • Experiencia en computadoras; incluye Microsoft Office (Word, Excel y Power Point), Outlook, correo electrónico e Internet
  • Una amplia experiencia en catering es una ventaja
  • Experiencia en operaciones de servicio de alimentos complejas y de gran volumen: muy deseable
  • Certificado por ServSafe: altamente deseable

Acerca de Compass Group: Lograr el liderazgo en la industria de servicios de alimentos

Compass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.

Los candidatos calificados deben poder desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto de trabajo en función de las necesidades empresariales. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes que reúnan los requisitos, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluidos los antecedentes de conducción pertinentes), de conformidad con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza sobre la Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza sobre Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York.

Las solicitudes se aceptan de forma continua.

A los asociados de Fresh Ideas se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.

  • Médico
  • Dental
  • Visión
  • Seguro de vida/ AD
  • Seguro de invalidez
  • Plan de jubilación
  • Tiempo libre remunerado
  • Tiempo libre durante las vacaciones (varía según el sitio o el estado)
  • Programa de compras para asociados
  • Programas de salud y bienestar
  • Mercado de descuentos
  • Protección contra el robo de identidad
  • Seguro para mascotas
  • Beneficios para viajeros
  • Programa de asistencia al empleado
  • Cuentas de gastos flexibles (FSA)

Fresh Ideas mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.

Instrucciones de aplicación

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