CHEF, EJECUTIVO, SOUS I
Descripción del trabajo
Título del puesto: Exec Sous Chef
Rango salarial: [[$60,000]] a [[$65,000]]
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Desde el estadio hasta la mesa principal, Levy aprovecha la creatividad desenfrenada, las estrategias personalizadas, un servicio impecable y el verdadero amor por la buena comida para crear experiencias inolvidables. Fundada en Chicago hace 40 años como una tienda de delicatessen, Levy ahora se ha convertido en una presencia líder en la industria de alimentos, bebidas y venta minorista en más de 200 establecimientos de entretenimiento, deportes y restaurantes en todo el país.
Resumen del puesto
Esta persona será responsable de ayudar al chef ejecutivo a supervisar las operaciones de la cocina y, al mismo tiempo, mantener un entorno de trabajo seguro e higiénico para el personal. Preparará o dirigirá la preparación de las comidas de acuerdo con los programas y pautas corporativos.
Responsabilidades clave:
- Garantiza que los alimentos de alta calidad se preparen de manera creativa y se presenten de manera rentable
- Ayuda en todas las fases de planificación, pedido, inventario y preparación de alimentos
- Apoya la administración de los controles de costos y controla los gastos de la cuenta
- Implementa nuevos programas culinarios en conjunto con los equipos de marketing y culinario
- Supervisa a los compañeros de trabajo para garantizar la limpieza, la organización y el saneamiento general de la cocina
- Motiva, capacita, desarrolla y dirige a los empleados de la casa que preparan y cocinan los alimentos para lograr los objetivos de la operación
- Realiza otras tareas según lo asignado
Cualificaciones:
- Licenciatura en Artes Culinarias, Tecnología o Gestión de Servicios Alimentarios o un campo relacionado; o título A.O.S. en Artes Culinarias con formación especializada adicional
- De 3 a 5 años de experiencia culinaria relevante
- Dominio de una amplia variedad de puestos y estaciones de cocina
- Capacidad para pensar con rapidez, así como para crear, producir y servir sobre la marcha
- Conocimiento del costo de los alimentos y su relación con la identificación de la cocina, el producto y la calidad
- Debe tener experiencia con computadoras; por ejemplo, Microsoft Office (Word, Excel y Power Point), Outlook, correo electrónico e Internet
- Excelentes habilidades interpersonales, de servicio al cliente y de comunicación oral/escrita
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Levy es miembro de Compass Group USA
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Compass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.
A los asociados de Levy se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.
- Instapay (acceso anticipado a su salario) y ahorros con altos intereses, tanto a través de la aplicación EVEN
- Programa de compras asociadas
- Programa de salud y bienestar
- Mercado de descuentos
- Programa de asistencia al empleado
Los empleados también pueden ser elegibles para recibir beneficios por tiempo libre remunerado o no remunerado de acuerdo con las leyes federales, estatales y locales aplicables. Para trabajar en el estado de Washington o Maryland, o para trabajar de forma remota, haga clic aquí para obtener información sobre los beneficios por tiempo libre remunerado.
Instrucciones de aplicación
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Carga . . .Al corriente: 11/19/2024
Estado del trabajo: Full Time
Referencia laboral #: 1373208