Descripción del trabajo

Eurest

Salario: 85.000 - 95.000 dólares al año

Grado salarial: 14

Otras formas de compensación:

Como líder en restaurantes de negocios e industriales, Eurest es la empresa a la que debes unirte si quieres una carrera gratificante y repleta de oportunidades ilimitadas. Damos de comer a los empleados de las empresas más grandes y prestigiosas del país, en todos los estados y en todos los sectores. Como miembro del equipo de liderazgo y apoyo profesional de Eurest, ayudarás a nuestros 16 000 chefs y empleados de la unidad a sobresalir al ofrecer comidas de primera clase en cafés corporativos y comedores ejecutivos con servicio de catering propio, innovaciones en materia de venta y mucho más.

Nuestra empresa es innovadora, de alto rendimiento y de rápido crecimiento. Nuestros compañeros de equipo son entusiastas, están comprometidos con la calidad y se esfuerzan por ofrecer resultados incomparables de manera constante. ¿Y mencionamos que trabajamos con empresas interesantes y en lugares interesantes? Venga a hacer crecer su carrera con Eurest.

Resumen del puesto

Como chef ejecutivo, supervisará las operaciones de la cocina y, al mismo tiempo, garantizará un entorno de trabajo seguro e higiénico. Gestionará y dirigirá las actividades de los chefs, cocineros y otro personal de cocina, garantizando un servicio de alimentos eficiente y rentable.

Deberes de supervisión:

  • Gestione la dirección general, la coordinación y la evaluación de la unidad de cocina.
  • Supervise directamente a los chefs, cocineros y personal de cocina.
  • Cumpla con las responsabilidades de supervisión, incluidas las entrevistas, la contratación, la capacitación, la asignación de tareas, la evaluación del desempeño y la tramitación de las quejas de acuerdo con las políticas y leyes de la empresa.

Funciones clave:

  • Supervise la preparación, el reparto y la guarnición de los alimentos para cumplir con los estándares.
  • Planifique los menús y gestione los excedentes de alimentos y los ingredientes de temporada.
  • Controle los costos de los alimentos dividiendo en porciones y compras de manera efectiva.
  • Garantice el cumplimiento de las normas de ServSafe, de saneamiento y de seguridad.
  • Capacite e integre al nuevo personal de cocina en el equipo.
  • Cree y pruebe nuevas recetas, establezca los precios del menú y mantenga los estándares nutricionales y de seguridad.
  • Asigne y supervise los cronogramas de limpieza de las áreas de cocina, servicio y comedor.
  • Gestione los suministros de cocina y las solicitudes de alimentos.
  • Mantenga el cumplimiento de los programas y estándares culinarios.
  • Asista a reuniones culinarias y comprenda la terminología culinaria.

Habilidades adicionales:

  • Buen jugador de equipo con excelentes habilidades de comunicación.
  • Experiencia en la programación laboral y la gestión del cumplimiento de compras.
  • Dominio de Webtrition para el cálculo de costos de alimentos y otras funciones.

Cualificaciones:

  • Educación: licenciatura de un colegio o universidad de cuatro años; o de 1 a 2 años de experiencia y/o formación relacionada; se recomienda encarecidamente tener un título culinario.
  • Experiencia: más de 5 años de experiencia progresiva en gestión culinaria y de cocina, según el título o la formación formal.
  • Experiencia deseable:
    • Operaciones de servicio de alimentos complejas, de gran volumen y con varias unidades.
    • Experiencia en cocina institucional y por lotes.
  • Habilidades: experiencia práctica como chef, conocimiento integral de las tendencias alimentarias, la calidad, la producción, el saneamiento, el control de los costos de los alimentos y la presentación.
  • Habilidades técnicas: dominio de Microsoft Office (Word, Excel, PowerPoint), Outlook, correo electrónico e Internet.
  • Certificaciones: La certificación ServSafe es altamente deseable.

Inscríbase hoy mismo en Eurest!

Eurest es miembro de Compass Group USA

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Compass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.

Los candidatos calificados deben poder desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria, con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto en función de las necesidades empresariales. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes que reúnan los requisitos, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluidos los antecedentes de conducción pertinentes), de conformidad con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza sobre la Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza sobre Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York.

Eurest mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.

Las solicitudes se aceptan de forma continua.

A los asociados de Eurest se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.

  • Médico
  • Odontológico
  • Visión
  • Seguro de vida/AD
  • Seguro de discapacidad
  • Plan de jubilación
  • Tiempo libre remunerado
  • Tiempo libre durante las vacaciones (varía según el sitio o el estado)
  • Programa de compras para asociados
  • Programas de salud y bienestar
  • Mercado de descuentos
  • Protección contra el robo de identidad
  • Seguro para mascotas
  • Beneficios para viajeros
  • Programa de asistencia al empleado
  • Cuentas de gastos flexibles (FSA)
  • Para puestos en el estado de Washington o para desempeñarlos de forma remota, haga clic aquí para obtener información sobre los beneficios de tiempo libre remunerado

Número de identificación obligatorio: 1356833

Eurest

TARANPREET TANDON

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Instrucciones de aplicación

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