Descripción del trabajo

Grupo Flik Hospitality

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¿Qué hace que FLIK funcione?


¿Qué hace que FLIK haga clic? Nuestra gente. Las decisiones, acciones y actitudes de nuestros asociados se ganan la confianza y la lealtad de nuestros clientes todos los días. Sabemos cómo elegirlos y sabemos cómo hacerlos crecer. Todo comienza con la contratación de personas que compartan nuestra pasión por la comida y la hospitalidad. Una vez que encontramos el talento adecuado, alentamos, valoramos y reconocemos sus contribuciones.

Mantenemos a nuestra gente renovada, entusiasmada y comprometida al brindarles capacitación práctica y educarlos sobre las últimas tendencias. Les damos la oportunidad de subir el listón con éxito. A nuestra gente le encanta lo que hace y les encanta compartir su pasión. Únase a nuestro equipo y compruebe la diferencia de FLIK. Donde un trabajo no es solo un trabajo, sino el comienzo de una carrera en la que puedes prosperar.

Resumen del trabajo

Resumen del trabajo:

El chef ejecutivo de alto rendimiento mejorará la salud y el rendimiento de los jugadores mediante la creación de comidas y refrigerios óptimos desde el punto de vista nutricional para los jugadores y los entrenadores. El chef ejecutivo de alto rendimiento será responsable de supervisar el desempeño culinario del personal. Como miembro de un equipo multidisciplinario, el chef de alto rendimiento se esforzará por ofrecer comidas frescas, locales, equilibradas y ricas en nutrientes, adaptadas específicamente a las necesidades de los jugadores y entrenadores.

RESPONSABILIDADES DEL CHEF EJECUTIVO DE ALTO RENDIMIENTO:
* Desarrollar recetas, obtener, crear e implementar menús para todas las necesidades de comidas y propiedad de los jugadores, entrenadores y personal, centrándose en alimentos ricos en nutrientes para optimizar la salud y el rendimiento
* Dirigir el personal culinario, incluida la gestión de la contratación y el despido del personal correspondiente, la programación y revisión de los horarios, la realización de revisiones periódicas del desempeño y, si es vital, el despido del personal junto con los recursos humanos
* Ayudar a establecer un presupuesto culinario, incluido el menú cálculo de costos, seguimiento de inventario y procesamiento de facturas
* Implemente procedimientos para servir alimentos, así como para rotar y almacenar los alimentos en refrigeradores, congeladores, almacenamiento en seco, etc., aplicando un enfoque FIFO (que incluye etiquetar, fechar, rotar y analizar los productos para cumplir con los estándares organizacionales y de seguridad alimentaria). Desarrollo de pautas para desechar o devolver productos que no cumplan con los estándares de la organización
* Establecer relaciones con vendedores de calidad y con mentalidad nutricional para adquirir ingredientes de temporada, locales y sostenibles
* Sincronizar y preparar almuerzos para el sector empresarial y administrativo de la organización en función de las necesidades de comidas de jugadores y entrenadores fuera de temporada

ENFOQUE CENTRADO EN EL ATLETA:
* Conocimiento de las necesidades y demandas nutricionales de un atleta
* Colabore con los dietistas del equipo como miembro del equipo multidisciplinario del departamento de nutrición deportiva y asesore sobre métodos y técnicas culinarias para las comidas relacionadas con las necesidades de los atletas

APTITUDES Y HABILIDADES:
* Comprensión integral de las características específicas de los platos del menú, incluidas, entre otras, las restricciones dietéticas, las alergias e intolerancias alimentarias, los ingredientes, los procesos de preparación, las temperaturas de conservación y servicio y las directrices de HACCP

EXPERIENCIA Y FORMACIÓN:
* Se prefiere un mínimo de tres (1 a 3) años de experiencia en un puesto de gestión culinaria en un entorno de nutrición deportiva (por ejemplo, en un equipo deportivo profesional, en un departamento de atletismo universitario o en un equipo olímpico).
* La licenciatura en artes culinarias, nutrición, ciencias de los alimentos y/o campos relacionados es una ventaja

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Flik es miembro de Compass Group USA

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Compass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.

Los candidatos calificados deben poder desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria, con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto de trabajo en función de las necesidades empresariales. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes que reúnan los requisitos, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluidos los antecedentes de conducción pertinentes), de conformidad con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza sobre la Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza sobre Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York.

Las solicitudes se aceptan de forma continua.

Flik mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.

A los asociados de Flik Hospitality se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.

  • Médico
  • Odontológico
  • Visión
  • Seguro de vida/ AD
  • Seguro de invalidez
  • Plan de jubilación
  • Tiempo libre remunerado
  • Tiempo libre durante las vacaciones (varía según el sitio o el estado)
  • Programa de compras para asociados
  • Programas de salud y bienestar
  • Mercado de descuentos
  • Protección contra el robo de identidad
  • Seguro para mascotas
  • Beneficios para viajeros
  • Programa de asistencia al empleado
  • Cuentas de gastos flexibles (FSA)

Los asociados también pueden ser elegibles para recibir beneficios por tiempo libre remunerado o no remunerado de acuerdo con las leyes federales, estatales y locales aplicables. Para trabajar en el estado de Washington o Maryland, o para trabajar de forma remota, haga clic aquí para obtener información sobre los beneficios por tiempo libre remunerado.

Número de identificación obligatorio: 1363165

Grupo Flik Hospitality

Shane Tirpak

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