Descripción del trabajo

Salario: entre 115 000 y 120 000 dólares

Otras formas de compensación: bonificación anual del 15% y bonificación de inicio de sesión de 5000$

Bono de inicio de sesión: 5.000$

En más de 300 colegios y universidades de todo el país, Chartwells Higher Education está reinventando la experiencia gastronómica en el campus. Estamos desafiando la norma y estableciendo nuevos estándares al invertir en espacios sociales de alta tecnología y repletos de comida que unen a las personas para promover relaciones e interacciones significativas. Somos creadores de diferencias que promueven la alimentación, unidos por el deseo de alimentar a las mentes hambrientas y preparar a los estudiantes para el éxito.

Buscamos asociados hambrientos, humildes e inteligentes que quieran unirse a una organización diversa y crecer con ella. Lo invitamos a comenzar su trayectoria profesional con nosotros y esperamos tener noticias suyas.

Resumen del puesto

Trabajando como chef de distrito para Chartwells en Washington DC, usted es responsable de supervisar todas las funciones culinarias de varios restaurantes y cuentas. Apoyarás a un equipo de empleados y supervisarás toda la seguridad y el saneamiento en lo que respecta a los locales que supervises. Dirigirás las operaciones culinarias mediante la implementación de tus habilidades de liderazgo en la industria hotelera a través de la visión y los valores tanto de la organización como de los líderes de nuestro campus. Su éxito en este puesto se basará en la gestión de un sistema de producción de alimentos eficiente, seguro e higiénico, y en la predicación con el ejemplo. Serás responsable de ayudar a los programas gastronómicos de nuestro campus a desarrollar los menús, el inventario, las compras, los controles de los costos de los alimentos y la administración del personal y el desarrollo de nuevos programas.


Responsabilidades clave:

  • Soporta múltiples restaurantes
  • Enseña, capacita y asesora a chefs y asociados de primera línea
  • Responsable de impulsar la innovación culinaria
  • Ayuda a los chefs a administrar los controles de costos y controlar los gastos dentro del distrito
  • Entrena, desarrolla y proporciona un liderazgo inspirador al equipo culinario local
  • Proporciona liderazgo en la gestión de proyectos culinarios
  • Enseña a los chefs a planificar y crear todos los menús
  • Muestra a los chefs del distrito cómo comprar y administrar el inventario
  • Mejorará el nivel de habilidad de los chefs y asociados de primera línea
  • Implementa nuevos programas culinarios junto con el equipo culinario y de marketing de la empresa
  • Desarrolla y comunica estrategias para mejorar la experiencia del cliente
  • Cumple con las normas de salud y saneamiento federales, estatales y locales y con los procedimientos de saneamiento de los departamentos, tal como lo demuestran las auditorías de los departamentos de salud locales y de terceros
  • Analiza el desempeño y las tendencias actuales de las operaciones locales y trabaja con el equipo para diseñar y liderar las mejoras

Cualificaciones preferidas:

  • Este puesto debe tener un certificado Serv Safe vigente
  • Se requiere un mínimo de cinco años de experiencia progresiva en administración culinaria o de cocina con restaurantes complejos y con múltiples servicios
  • Se prefiere un título culinario, pero no es obligatorio
  • Se requieren fuertes habilidades de comunicación y presentación
  • Capacidad para realizar múltiples tareas y trabajar en un entorno acelerado mientras se cumplen los plazos y objetivos establecidos
  • Comprensión de los controles de costos y el desarrollo de menús
  • Habilidades de liderazgo emprendedoras y deseo de trabajar con un líder de la industria
  • Conocimiento exhaustivo de las tendencias alimentarias y de restauración con un enfoque en la calidad, la producción, el saneamiento, los controles de costos de los alimentos y la presentación
  • Se requieren conocimientos informáticos competentes (Microsoft Office 365, correo electrónico e Internet)

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Compass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.

Los candidatos calificados deben poder desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria, con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto en función de las necesidades empresariales. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes que reúnan los requisitos, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluidos los antecedentes de conducción pertinentes), de conformidad con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza sobre la Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza sobre Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York. Alentamos a los solicitantes con antecedentes penales (y antecedentes de conducción) a que presenten su solicitud.

Chartwells Higher Ed mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.

A los asociados de Chartwells Higher Ed se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.

  • Médico
  • Odontológico
  • Visión
  • Seguro de vida/ AD
  • Seguro de invalidez
  • Plan de jubilación
  • Tiempo libre remunerado
  • Tiempo libre en vacaciones (varía según el sitio o el estado)
  • Programa de compras para asociados
  • Programas de salud y bienestar
  • Mercado de descuentos
  • Protección contra el robo de identidad
  • Seguro para mascotas
  • Beneficios para viajeros
  • Programa de asistencia al empleado
  • Cuentas de gastos flexibles (FSA)

ID de requisito: 1226594

Chartwells HE

KAREN SILBAR

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Instrucciones de aplicación

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