Descripción del trabajo

Buen provecho

Salario: 90 000$ - 97 000$ al año

Nuestra pasión es la comida!

En Bon Appetit Management Company nos comprometemos con dos cosas: buena comida y un servicio excepcional! En Bon Appetit no encontrarás a nuestros gerentes haciendo referencia a un recetario corporativo ni a nuestros chefs preparando en el microondas el almuerzo especial. No tenemos recetas estandarizadas ni comisarios centrales, sino que se espera que nuestros chefs y gerentes se mantengan al tanto de las tendencias culinarias actuales y traigan comida de vanguardia a sus cafés. Somos una empresa de restaurantes que opera con servicios de alimentación por contrato. Eso significa que tendrá la libertad de ser creativo, tomar riesgos y brillar de verdad. Nos comprometemos a que nuestro personal crezca, pruebe cosas nuevas y aprenda todo lo que pueda. Nuestro rápido crecimiento y la amplitud de nuestras cuentas se traducen en oportunidades interesantes para nuestra gente!

Resumen del trabajo

Chef ejecutivo con experiencia en auténtica cocina india. El candidato ideal dirigirá las operaciones de cocina, desarrollará menús innovadores y garantizará los más altos estándares de calidad y presentación de los alimentos. Las responsabilidades incluyen supervisar la preparación de los alimentos, administrar al personal de cocina y mantener un enfoque en los sabores tradicionales de la India, al tiempo que se incorporan técnicas culinarias modernas. Un liderazgo sólido, una capacidad organizativa y una pasión por las tradiciones culinarias indias son esenciales para este puesto.

Responsabilidades clave:

  • Diseñe e implemente menús que muestren los sabores tradicionales de la India, siguiendo las pautas nutricionales corporativas.
  • Asegúrese de cumplir con las recetas estandarizadas, las pruebas de sabor, las porciones y los estándares de presentación.
  • Capacite y gestione al personal de cocina sobre la preparación adecuada de los alimentos, la seguridad, el saneamiento y el uso del equipo, manteniendo al mismo tiempo los programas de limpieza de rutina.
  • Gestione el inventario para garantizar la disponibilidad de los productos necesarios sin excesos y tome decisiones sobre la utilización de los ingredientes sobrantes para minimizar el desperdicio.
  • Respete todas las normas de salud y seguridad, garantizando su cumplimiento mediante auditorías periódicas.

Cualificaciones preferidas:

  • Licenciatura en Artes Culinarias o equivalente con 3-5 años de experiencia gerencial en cocina india.
  • Amplia experiencia en catering y operaciones de gran volumen.
  • Competente en Microsoft Office; la certificación ServSafe es una ventaja.

Aplica a Bon Appetit hoy mismo!

Bon Appetit es miembro de Compass Group USA.

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A los asociados de Bon Appetit se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.

  • Médico
  • Odontológico
  • Visión
  • Seguro de vida/ AD
  • Seguro de invalidez
  • Plan de jubilación
  • Tiempo libre remunerado
  • Tiempo libre durante las vacaciones (varía según el sitio o el estado)
  • Programa de compras para asociados
  • Programas de salud y bienestar
  • Mercado de descuentos
  • Protección contra el robo de identidad
  • Seguro para mascotas
  • Beneficios para viajeros
  • Programa de asistencia al empleado
  • Cuentas de gastos flexibles (FSA)

Compass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.

Los candidatos calificados deben poder desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria, con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto de trabajo en función de las necesidades empresariales. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes que reúnan los requisitos, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluidos los antecedentes de conducción pertinentes), de conformidad con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza sobre la Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza sobre Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York.

Las solicitudes se aceptan de forma continua.

Bon Appetit mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.

Número de requisito: 1353322

Buen provecho

BRYAN GONI

Instrucciones de aplicación

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