Supervisor de pastelería - Mammoth Mountain (Canyon Lodge)
Descripción del trabajo
Título del puesto: Supervisor de panadería
Pago inicial: 22,00$ por hora
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Resumen del trabajo
Prepara los productos horneados según las recetas y las especificaciones de producción.
Deberes y responsabilidades esenciales
- Hornea panes, tartas, tartas, galletas y otros productos de repostería según sea necesario según las hojas de producción y catering proporcionadas; ayuda en la planificación de la producción para cumplir con las necesidades diarias.
- Garantiza la preparación adecuada de los alimentos mediante el uso de recetas aprobadas, el cumplimiento de los estándares de producción prescritos y el uso del equipo adecuado.
- Ayuda a completar los registros de producción para incluir el seguimiento de los residuos, las porciones usadas o no utilizadas y la escasez de productos; informa al supervisor cuando los suministros son escasos.
- Garantiza la presentación adecuada, la calidad de los alimentos, el control de las porciones y el mantenimiento de las temperaturas adecuadas para servir.
- Mantiene la higiene y el orden de todos los equipos, suministros y utensilios dentro del área de trabajo.
- Manipula los alimentos de manera adecuada y teniendo en cuenta todas las normas de seguridad durante la preparación y el servicio.
- Limpia minuciosamente el equipo y la estación de trabajo antes de salir del área para realizar otras tareas. Mantiene el equipo de visualización limpio y libre de residuos.
- Interactúa con los clientes y resuelve las quejas de los clientes de una manera amigable y orientada al servicio al cliente. Transmite las inquietudes relevantes de los clientes directamente a los supervisores.
- Demuestra constantemente la capacidad de mantenerse al día con los picos de producción y servicio de forma tranquila, precisa y eficiente.
- Comprueba que todos los alimentos se presenten, sirvan y muestren de acuerdo con los estándares.
- Sigue los principios de higiene y seguridad en la manipulación de alimentos y equipos, garantizando que se cumplan las normas de seguridad corporativas y de la OSHA.
- Completa el trabajo por turnos, según lo asignado, de manera oportuna y exhaustiva de acuerdo con los estándares del departamento.
- Realiza otras tareas según lo asignado.
Acerca de Levy
Fundada en Chicago hace 40 años como una tienda de delicatessen, Levy ahora tiene una presencia líder en la industria de alimentos, bebidas y venta minorista en 200 establecimientos en todo el país. En Levy nos inspiramos para convertirnos en verdaderos restauradores, ofreciendo lo mejor de la gastronomía dondequiera que estemos: restaurantes, estadios, hipódromos, hoteles, centros de convenciones y eventos especiales increíbles. Incluso hemos llevado ese entusiasmo al otro lado del charco, ampliando el programa Levy Difference a establecimientos de todo el Reino Unido, y ahora estamos buscando un supervisor de panadería excepcional para unirse a nuestro equipo en nuestra sucursal de Mammoth Mountain!
Compass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades; la diversidad de ideas y la inclusión para todos son los factores que impulsan nuestro éxito. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia, independientemente de su raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.
Instrucciones de aplicación
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Carga . . .Al corriente: 11/23/2023
Estado del trabajo: Full Time,Part Time
Referencia laboral #: 1223566