Supervisor de concesiones

Resumen del puesto

Resumen del trabajo:

Buscamos un supervisor de concesiones enérgico y orientado a los detalles para supervisar las operaciones diarias de varios puestos de venta durante los eventos. El candidato ideal será un líder fuerte con pasión por el servicio al cliente, un buen ojo para los detalles y la capacidad de trabajar en un entorno acelerado e impulsado por el equipo.

Responsabilidades clave:

· Supervise las operaciones de varios puestos de venta, garantizando un entorno seguro y eficiente.

· Ayude a apoyar a la propiedad los días previos a la celebración de eventos o juegos.

· Ayudar a cargar los soportes y barras con el producto.

· Brinde un servicio al huésped de alta calidad y responda profesionalmente a las inquietudes o quejas de los huéspedes.

· Apoye a los miembros del equipo durante las horas punta o con escasez de personal ayudándolos en las funciones de servicio según sea necesario.

· Mantenga un conocimiento profundo de los elementos del menú, los estándares de presentación y los precios.

· Supervise el control de los productos, el manejo del inventario y el uso de los equipos de concesión.

· Cumpla y haga cumplir todas las políticas de manejo de efectivo y las pautas de seguridad alimentaria y saneamiento.

· Asigne tareas, programe los descansos del equipo y supervise el flujo de trabajo para maximizar la eficiencia.

· Garantice el cumplimiento de todas las normas de salud, seguridad y servicios de bebidas alcohólicas.

· Mantenga la limpieza y la organización de todas las áreas de concesión y preparación de alimentos.

· Realice listas de verificación previas y posteriores al evento, que incluyan tutoriales sobre seguridad y saneamiento.

· Realice un seguimiento del inventario antes, durante y después de cada evento; complete la documentación requerida después del evento.

· Gestione la limpieza posterior al evento, la avería del equipo y proteja todo el inventario y los activos.

· Fomenta un entorno de trabajo positivo y colaborativo para el personal; ayuda a la gerencia a abordar las preocupaciones de los empleados y los problemas de desempeño.

· Garantice el cumplimiento de todas las políticas, procedimientos y firmas principales de Levy.

· Realiza otras tareas según lo asignado.

Cualificaciones:

· Se prefiere tener experiencia previa en supervisión o liderazgo en operaciones de alimentos y bebidas o de concesiones.

· Sólidas habilidades de servicio al cliente, comunicación y resolución de problemas.

· Conocimiento de las normas de seguridad alimentaria y saneamiento.

· Capacidad para liderar un equipo en un entorno de gran volumen y ritmo rápido.

· Se siente cómodo con los sistemas POS operativos.

· Capacidad para trabajar en horarios flexibles, que incluyen noches, fines de semana y días festivos.

Requerimientos físicos:

· Capacidad para permanecer de pie y caminar durante períodos prolongados, de 6 a 12 horas, durante los eventos y antes de los eventos o según lo requieran las exigencias operativas.

· Debe poder realizar tareas físicas, como caminar, estar de pie y subir/bajar escaleras, según sea necesario.

· Debe poder levantar, empujar, tirar y transportar hasta 50 libras.

· Capacidad para agacharse, agacharse y arrodillarse según sea necesario.

· Cómodo para trabajar en diferentes entornos interiores.