Supervisor de banquetes y clubes premium | T-Mobile Arena

Resumen del puesto

Supervisor de restaurantes y clubes premium: T-Mobile Arena

Resumen: Bajo la dirección del gerente del departamento, se asegura de que las instalaciones de catering y clubes operen de manera eficaz, lo que incluye la capacitación y la supervisión del personal de catering y clubes, de conformidad con las normas de servicio de la empresa y las normas operativas aplicables.

Responsabilidades clave:

• Mantenga una relación positiva con los huéspedes obteniendo comentarios periódicos a través de visitas a las mesas y aplicando los estándares de calidad de los espectáculos
• Capacite y transmita la claridad de la marca a través del conocimiento del menú, el vino y las bebidas
• Responda y ayude en cualquier problema departamental relacionado con el servicio de atención al cliente
• Ejecute todos los menús, promociones y programas según lo descrito por el gerente de Catering & Cubs de acuerdo con los estándares de Levy
• Asegúrese de que todos los servicios de catering superen las expectativas de los huéspedes
• Desarrolla una relación positiva con los huéspedes
• Sigue las políticas responsables del servicio de bebidas alcohólicas
• Ayuda en la dotación de personal, la programación y las capacitaciones
• Supervisar directamente al personal mientras interactúa directamente con los clientes
• Distribución previa al evento de la documentación del bar, club o servicio de catering, con una visita previa al espacio para comprobar si hay algún problema de mantenimiento
• Ayudar en la preparación, puede incluir conseguir mesas, charfers, hielo, cerrar o abrir los frigoríficos o armarios según las instrucciones, etc.
• Sea visible durante los eventos, hágase accesible para ayudar a los huéspedes, responder a las preguntas de los huéspedes sobre la preparación de la comida o los ingredientes, el servicio o la facturación, resolver las quejas de los huéspedes con la ayuda del gerente del departamento
• Complete las tareas de cierre de acuerdo con los procedimientos de la empresa
• Realice una auditoría física del inventario y el producto. Investigue y realice conciliaciones
• Capacite, eduque y haga cumplir el servicio responsable de bebidas alcohólicas y evalúe el cumplimiento de los procedimientos corporativos
• Asegúrese de que todas las estaciones de trabajo, despensas y almacenes permanezcan limpios y suficientemente abastecidos; asegúrese de que se soliciten productos de reemplazo
• Asegúrese de que todas las transacciones y procedimientos monetarios estén documentados y se apliquen
• Desarrolle y haga cumplir los estándares de servicio, saneamiento y calidad de los productos y los alimentos
• Asegúrese de que se utilicen todas las prácticas de saneamiento y de que se sigan las pautas del Departamento de Salud; informe los riesgos de seguridad y repare los artículos
• Capacidad para interactuar con los compañeros de trabajo a fin de garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio, el inventario y los procedimientos de control de efectivo de la empresa
• Realiza otras tareas según lo asignado

Cualificaciones laborales:

• Se requiere una experiencia de liderazgo mínima de dos años en un entorno de servicio en un hotel, restaurante con servicio completo, centro de catering o club
• Debe trabajar en equipo y trabajar bien en grupos; inspirar a los compañeros de equipo y al personal a esforzarse por alcanzar la excelencia
• Conocimientos básicos de Microsoft Office, Excel y Outlook
• Tarjeta válida de manipulador de alimentos de Nevada, tarjeta TAM y tarjeta de alguacil que no juega
• Excelente comunicación escrita y verbal y habilidad interpersonal
• Conocimiento y experiencia trabajando con un sistema POS
• Resolución rápida de problemas; capaz de adaptarse rápidamente a los cambios; capacidad para trabajar bajo presión y cumplir con los plazos
• Orientado a los detalles; organizado y con la capacidad de pasar rápidamente de una tarea a otra y priorizar según sea necesario
• Puntual y confiable; agradable, proactivo y automotivado
• Habilidades organizativas; orientación a los detalles, capacidad para trabajar de manera precisa, eficiente y cortés en un entorno de alta presión
• Capacidad para levantar, transportar y guardar de vez en cuando paquetes que pesen hasta 30 libras
• Capacidad para estar de pie y caminar durante todo el turno, lo que incluye subir y bajar escaleras y levantar objetos según lo exijan las tareas laborales