Descripción del trabajo

Buen provecho

Salario: entre 55 000 y 65 000 dólares/año

 

Nuestra pasión es la comida!

En Bon Appetit Management Company estamos comprometidos con dos cosas: buena comida y un servicio excepcional! En Bon Appetit no encontrarás a nuestros gerentes haciendo referencia a un recetario corporativo ni a nuestros chefs preparando el almuerzo en el microondas. No tenemos recetas estandarizadas ni comisarios centrales, sino que se espera que nuestros chefs y gerentes se mantengan al tanto de las tendencias culinarias actuales y traigan comida de vanguardia a sus cafés. Somos una empresa de restaurantes que opera con servicios de alimentación por contrato. Eso significa que tendrá la libertad de ser creativo, tomar riesgos y brillar de verdad. Nos comprometemos a que nuestro personal crezca, pruebe cosas nuevas y aprenda todo lo que pueda. Nuestro rápido crecimiento y la amplitud de nuestras cuentas se traducen en oportunidades interesantes para nuestra gente!

Resumen del trabajo

Como sous chef en Knox College, apoyarás la operación culinaria a través de una cuenta diversa de 4 millones de dólares que incluye una cafetería con todo lo que quieras comer, una cafetería rápida e informal, una tienda de conveniencia, un carrito de café y un servicio de catering interno y externo. Ayudarás al chef ejecutivo a supervisar las operaciones diarias de la cocina, a garantizar la calidad y la consistencia de los alimentos y a fomentar la innovación de los menús. Esta es una excelente oportunidad para un profesional culinario apasionado y práctico con talento para el liderazgo y la creatividad.

Responsabilidades clave

  • Apoye al chef ejecutivo en la planificación y ejecución de los menús para varios restaurantes y eventos de catering

  • Ayude a administrar los costos de alimentos y mano de obra y al cumplimiento general del presupuesto

  • Supervise los estándares de preparación, presentación y saneamiento de los alimentos

  • Dirija al personal de cocina que trabaja por horas y ayude con la capacitación y el desarrollo

  • Garantice la ejecución exitosa de las funciones de catering internas y externas

  • Ayude a implementar nuevos programas culinarios en colaboración con los equipos culinarios y de marketing corporativos

Cualificaciones preferidas

  • Título de asociado en artes culinarias o experiencia equivalente

  • Experiencia progresiva en administración de cocinas; la experiencia en cocina institucional o de alto volumen es una ventaja

  • Se prefiere una sólida experiencia en catering

  • Dominio de Microsoft Office (Word, Excel, PowerPoint), Outlook y aplicaciones de Internet

  • Conocimiento profundo de las tendencias alimentarias, la producción, el saneamiento y los controles de costos

  • Se prefiere la certificación ServSafe

  • Compromiso con los programas de satisfacción de clientes y huéspedes

 

Aplica a Bon Appetit hoy!

Bon Appetit es miembro de Compass Group USA.

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A los asociados de Bon Appetit se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.

  • Médico
  • Odontológico
  • Visión
  • Seguro de vida/ AD
  • Seguro de invalidez
  • Plan de jubilación
  • Tiempo libre remunerado
  • Tiempo libre en vacaciones (varía según el sitio o el estado)
  • Programa de compras para asociados
  • Programas de salud y bienestar
  • Mercado de descuentos
  • Protección contra el robo de identidad
  • Seguro para mascotas
  • Beneficios para viajeros
  • Programa de asistencia al empleado
  • Cuentas de gastos flexibles (FSA)
  • Licencia parental remunerada
  • Permiso personal

Los asociados también pueden ser elegibles para recibir beneficios por tiempo libre remunerado o no remunerado de acuerdo con las leyes federales, estatales y locales aplicables. Para trabajar en el estado de Washington o Maryland, o para trabajar de forma remota, haga clic aquí para obtener información sobre los beneficios por tiempo libre remunerado.

Compass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.

Los candidatos calificados deben poder desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria, con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto de trabajo en función de las necesidades empresariales. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes que reúnan los requisitos, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluidos los antecedentes de conducción pertinentes), de conformidad con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza sobre la Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza sobre Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York.

Las solicitudes se aceptan de forma continua.

Bon Appetit mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.

Número de requisito: 1436224

Buen provecho

Tyler Justus

Instrucciones de aplicación

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