Descripción del trabajo

Buen provecho

Nuestra pasión es la comida!

En Bon Appetit Management Company estamos comprometidos con dos cosas: buena comida y un servicio excepcional! En Bon Appetit no encontrarás a nuestros gerentes haciendo referencia a un libro de recetas corporativo ni a nuestros chefs preparando el almuerzo en el microondas para preparar el menú especial. No tenemos recetas estandarizadas ni comisarios centrales, sino que se espera que nuestros chefs y gerentes se mantengan al tanto de las tendencias culinarias actuales y traigan comida de vanguardia a sus cafés. Somos una empresa de restaurantes que opera con servicios de alimentación por contrato. Eso significa que tendrá la libertad de ser creativo, tomar riesgos y brillar de verdad. Nos comprometemos a que nuestro personal crezca, pruebe cosas nuevas y aprenda todo lo que pueda. Nuestro rápido crecimiento y la amplitud de nuestras cuentas se traducen en oportunidades interesantes para nuestra gente!

Resumen del trabajo

Buscamos un subchef ejecutivo experimentado y apasionado para apoyar las operaciones culinarias diarias en la Universidad de Wingate. En este puesto, colaborarás estrechamente con el chef ejecutivo para supervisar la preparación de los alimentos, la supervisión del personal, el desarrollo del menú y la ejecución de los eventos de catering. Esta es una gran oportunidad para un líder culinario innovador y práctico que prospere en un entorno de gran volumen y ritmo rápido.

Responsabilidades clave:

  • Colabore con el chef ejecutivo en la planificación del menú, el cálculo del costo de los alimentos y el control del inventario

  • Supervise y capacite al personal de cocina, garantizando altos estándares de calidad y presentación de los alimentos

  • Ayude a ordenar, recibir y administrar el inventario

  • Dirija la ejecución de funciones de catering y eventos especiales

  • Garantice el cumplimiento de las pautas de saneamiento, seguridad y reglamentarias

  • Apoye la implementación de nuevos programas culinarios e iniciativas empresariales

Cualificaciones:

  • Se requiere un título de asociado en artes culinarias o experiencia equivalente

  • Más de 3 años de experiencia en liderazgo progresivo en cocinas; se prefiere encarecidamente la experiencia institucional o de alto volumen

  • Amplio conocimiento de la seguridad alimentaria, las normas de saneamiento y las mejores prácticas de cocina

  • Capacidad comprobada para gestionar el costo de los alimentos y minimizar el desperdicio

  • Competente en la suite Microsoft Office y en el software de administración de cocinas

  • Se prefiere la certificación ServSafe

  • Excelentes habilidades de comunicación, organización y liderazgo de equipos

Aplica a Bon Appetit hoy!

Bon Appetit es miembro de Compass Group USA.

Haga clic aquí para obtener más información sobre la historia de Compass

A los asociados de Bon Appetit se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.

  • Médico
  • Odontológico
  • Visión
  • Seguro de vida/ AD
  • Seguro de invalidez
  • Plan de jubilación
  • Tiempo libre remunerado
  • Tiempo libre durante las vacaciones (varía según el sitio o el estado)
  • Programa de compras para asociados
  • Programas de salud y bienestar
  • Mercado de descuentos
  • Protección contra el robo de identidad
  • Seguro para mascotas
  • Beneficios para viajeros
  • Programa de asistencia al empleado
  • Cuentas de gastos flexibles (FSA)
  • Licencia parental remunerada
  • Licencia personal

Los asociados también pueden ser elegibles para recibir beneficios por tiempo libre remunerado o no remunerado de acuerdo con las leyes federales, estatales y locales aplicables. Para trabajar en el estado de Washington o Maryland, o para trabajar de forma remota, haga clic aquí para obtener información sobre los beneficios por tiempo libre remunerado.

Compass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.

Los candidatos calificados deben poder desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria, con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto de trabajo en función de las necesidades empresariales. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes que reúnan los requisitos, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluidos los antecedentes de conducción pertinentes), de conformidad con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza sobre la Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza sobre Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York.

Las solicitudes se aceptan de forma continua.

Bon Appetit mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.

Número de requisito: 1423275

Buen provecho

Tyler Justus

Instrucciones de aplicación

Please click on the link below to apply for this position. A new window will open and direct you to apply at our corporate careers page. We look forward to hearing from you!

Carga . . .