Descripción del trabajo

Buen provecho

Nuestra pasión es la comida!

En Bon Appetit Management Company estamos comprometidos con dos cosas: buena comida y un servicio excepcional! En Bon Appetit no encontrarás a nuestros gerentes haciendo referencia a un libro de recetas corporativo ni a nuestros chefs preparando el almuerzo en el microondas para preparar el menú especial. No tenemos recetas estandarizadas ni comisarios centrales, sino que se espera que nuestros chefs y gerentes se mantengan al tanto de las tendencias culinarias actuales y traigan comida de vanguardia a sus cafés. Somos una empresa de restaurantes que opera con servicios de alimentación por contrato. Eso significa que tendrá la libertad de ser creativo, tomar riesgos y brillar de verdad. Nos comprometemos a que nuestro personal crezca, pruebe cosas nuevas y aprenda todo lo que pueda. Nuestro rápido crecimiento y la amplitud de nuestras cuentas se traducen en oportunidades interesantes para nuestra gente!

Resumen del trabajo

El subchef ejecutivo apoyará al chef ejecutivo en la dirección de las operaciones de cocina en la Universidad de Emory, garantizando un entorno seguro, limpio y eficiente. Esta función es clave para mantener los estándares corporativos y los programas culinarios, al tiempo que garantiza la calidad y la rentabilidad en la preparación de las comidas.

Responsabilidades clave:

  • Coordine las actividades del personal de cocina para garantizar una preparación y un servicio eficientes de los alimentos.
  • Mantenga altos estándares de calidad de los alimentos, con una presentación creativa de todos los platos.
  • Gestione todos los aspectos de la planificación, el pedido, el inventario y la preparación de los alimentos.
  • Supervise los controles de costos y administre los gastos en la cocina.
  • Implemente nuevos programas culinarios en colaboración con los equipos culinarios y de marketing.
  • Supervise los esfuerzos de limpieza, organización y saneamiento de la cocina.
  • Realice tareas adicionales según sea necesario.

Cualificaciones:

  • Licenciatura en artes culinarias, tecnología y gestión de servicios alimentarios o un campo relacionado; o asociado en estudios ocupacionales (A.O.S.) en artes culinarias con formación especializada.
  • De 3 a 5 años de experiencia culinaria, preferiblemente en operaciones de servicio de alimentos complejas y de gran volumen.
  • Fuertes habilidades interpersonales, de servicio al cliente y de comunicación.
  • Domina Microsoft Office (Word, Excel, PowerPoint) y está familiarizado con Outlook y las aplicaciones de Internet.
  • Conocimientos sobre la gestión de costos de los alimentos y la identificación de la calidad de los productos.
  • Se prefiere experiencia en cocina institucional o por lotes.

Aplica a Bon Appetit hoy!

Bon Appetit es miembro de Compass Group USA.

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A los asociados de Bon Appetit se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.

  • Médico
  • Odontológico
  • Visión
  • Seguro de vida/ AD
  • Seguro de invalidez
  • Plan de jubilación
  • Tiempo libre remunerado
  • Tiempo libre en vacaciones (varía según el sitio o el estado)
  • Programa de compras para asociados
  • Programas de salud y bienestar
  • Mercado de descuentos
  • Protección contra el robo de identidad
  • Seguro para mascotas
  • Beneficios para viajeros
  • Programa de asistencia al empleado
  • Cuentas de gastos flexibles (FSA)

Los asociados también pueden ser elegibles para recibir beneficios por tiempo libre remunerado o no remunerado de acuerdo con las leyes federales, estatales y locales aplicables. Para trabajar en el estado de Washington o Maryland, o para trabajar de forma remota, haga clic aquí para obtener información sobre los beneficios por tiempo libre remunerado.

Compass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.

Los candidatos calificados deben poder desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto de trabajo en función de las necesidades empresariales. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes que reúnan los requisitos, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluidos los antecedentes de conducción pertinentes), de conformidad con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza sobre la Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza sobre Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York.

Las solicitudes se aceptan de forma continua.

Bon Appetit mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.

Número de requisito: 1402327

Buen provecho

Tyler Justus

Instrucciones de aplicación

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