SUBCHEF EJECUTIVO - Seattle, WA
Descripción del trabajo
Título del puesto: Executive Sous Chef
Reporta a: Chef ejecutivo
Salario: 80.000,00 dólares
Una familia de empresas y experiencias
Como empresa líder en servicios de alimentación y apoyo, Compass Group USA es conocida por su excelente gente, su excelente servicio y nuestros excelentes resultados. Si has tenido hambre y has estado fuera de casa, lo más probable es que hayas probado la deliciosa comida de Compass Group y hayas disfrutado de nuestro excelente servicio. Tenemos más de 284 000 asociados estadounidenses que trabajan en restaurantes galardonados, cafés corporativos, hospitales, escuelas, estadios, museos y más en los 50 estados. Nuestro alcance se expande constantemente para dar forma a la industria y crear nuevas oportunidades de innovación. Únase hoy mismo a la familia Compass!
Excelentes personas, excelentes servicios, excelentes resultados.
Todas y cada una de las personas desempeñan un papel clave en el crecimiento y el legado de nuestra empresa. Sabemos que la próxima gran idea puede provenir de cualquiera. Fomentamos el desarrollo y la atracción de la experiencia que nos diferencia como empresa a medida que continuamos elevando el listón.
Resumen del puesto
Esta persona será responsable de ayudar al chef ejecutivo a supervisar las operaciones de la cocina y, al mismo tiempo, mantener un entorno de trabajo seguro e higiénico para el personal. Preparará o dirigirá la preparación de las comidas de acuerdo con los programas y pautas corporativos.
Responsabilidades clave:
- Ayuda al chef ejecutivo a garantizar el cumplimiento de todos los requisitos de higiene, ServSafe, seguridad, producción y comercialización
- Motiva, capacita, desarrolla y dirige a los empleados internos para que logren los objetivos de la operación a satisfacción de los clientes, clientes y sectores
- Garantiza que los alimentos de alta calidad se preparen de manera creativa y se presenten de manera rentable
- Ayuda en todas las fases de planificación, pedido, inventario y preparación de alimentos
- Apoya la administración de los controles de costos y controla los gastos de la cuenta
- Implementa nuevos programas culinarios en conjunto con los equipos de marketing y culinario
- Realiza otras tareas según lo asignado
Cualificaciones:
- Licenciatura en Artes Culinarias, Tecnología o Gestión de Servicios Alimentarios o un campo relacionado; o Licenciatura A.O.S. en Artes Culinarias con formación especializada adicional
- De 3 a 5 años de experiencia culinaria relevante
- Dominio de una amplia variedad de puestos y estaciones de cocina
- Capacidad para pensar con rapidez, así como para crear, producir y servir sobre la marcha
- Experiencia en hoteles y/o restaurantes de alto nivel y alto volumen
- Conocimiento del costo de los alimentos y su relación con la identificación de la cocina, el producto y la calidad
- Excelentes habilidades interpersonales, de servicio al cliente y de comunicación oral/escrita
- Certificación de higiene aplicada para el servicio de alimentos, SERVSAFE y/o certificación según las directrices federales HACCP
- Se prefiere una comprensión demostrada del mercado y las tendencias culinarias actuales y una presentación creativa de los alimentos
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Compass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.
Los candidatos calificados deben poder desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria, con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto en función de las necesidades empresariales. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes que reúnan los requisitos, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluidos los antecedentes de conducción pertinentes), de conformidad con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza sobre la Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza sobre Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York. Alentamos a los solicitantes con antecedentes penales (y antecedentes de conducción) a que presenten su solicitud.
Compass Corporate mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.
Las solicitudes se aceptan de forma continua.
A los asociados de Corporate se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.
- Médico
- Odontológico
- Visión
- Seguro de vida/AD
- Seguro de discapacidad
- Plan de jubilación
- Tiempo libre remunerado
- Tiempo libre durante las vacaciones (varía según el sitio o el estado)
- Programa de compras para asociados
- Programas de salud y bienestar
- Mercado de descuentos
- Protección contra el robo de identidad
- Seguro para mascotas
- Beneficios para viajeros
- Programa de asistencia al empleado
- Cuentas de gastos flexibles (FSA)
ID de requisito: 1406596
Compass Corporate
Steven Goldberg
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Instrucciones de aplicación
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Carga . . .Al corriente: 3/31/2025
Estado del trabajo: Full Time
Referencia laboral #: 1406596