Descripción del trabajo

Sector de impuestos

Salario: 90.000 - 95.000 dólares

Las diferentes perspectivas nos hacen mejores. Nos comprometemos a crear un entorno de igualdad de oportunidades y trato justo, en el que aprender y crecer juntos sea solo una parte de nuestro día a día. Un entorno en el que puedes ser tú mismo de forma auténtica.

Acerca de Levy,
pionera en la definición de la experiencia hotelera deportiva y de entretenimiento, es reconocida como la empresa hotelera líder del mercado y más aclamada por la crítica de su sector. Nombrada dos veces como una de las 10 empresas deportivas más innovadoras por la revista Fast Company y una de las tres mejores empresas para la diversidad en Estados Unidos por Forbes, la diversa cartera de Levy incluye restaurantes galardonados; lugares deportivos y de entretenimiento icónicos, zoológicos e instituciones culturales, teatros y centros de convenciones; así como el Super Bowl, los premios Grammy, el US Open de Tenis Tournament, el Kentucky Derby y los All-Star Games de la NHL, la MLB, la NBA, la NFL y la MLS.

Resumen del trabajo

El puesto de subchef ejecutivo es una función de liderazgo fundamental dentro del equipo culinario, ya que proporciona orientación y entrenamiento a los miembros del equipo para ofrecer la mejor comida y experiencia para los huéspedes en Lumen Field. El candidato ideal será un culinario experimentado con pasión por la buena comida y la experiencia de los huéspedes.


Responsabilidades detalladas

  • Entrenar y motivar de manera proactiva a los miembros del equipo para que den lo mejor de sí
  • Identificar oportunidades e impulsar la mejora en nuestras operaciones de ubicación
  • Monitorear los estándares de calidad y saneamiento
  • Cumplir con nuestras metas financieras y presupuestos
  • Estableciendo el estándar de excelencia culinaria
  • Supervisar las rutinas de mantenimiento de los equipos
  • Comunicar y monitorear los niveles de par
  • Apoyar la creación de menús, crear diagramas y monitorear los resultados para garantizar el cumplimiento de los estándares
  • Garantizar que se cumplan todos los procedimientos rutinarios de gestión de la cocina, incluidos (entre otros) las listas de verificación para abrir y cerrar, los programas de limpieza, los controles de temperatura, las hojas de residuos y el control de plagas
  • Creación de las especificaciones del menú, según sea necesario
  • Establecer estándares para la configuración de las mesas de chef
  • Creación de hojas de preparación y diagramas de distribución de líneas para garantizar una producción de alimentos consistente y eficiente
  • Realizar controles diarios de las líneas para verificar los estándares de calidad y sabor
  • Liderando las operaciones culinarias del día del juego
  • Gestionar el inventario de fin de mes, en colaboración con el equipo de compras, para garantizar el registro preciso de las existencias
  • Supervise y gestione de forma proactiva el desperdicio de alimentos para ayudar a reducir el costo de los alimentos
  • Brindamos capacitación y orientación a los miembros del equipo tanto sobre el menú como sobre las habilidades culinarias generales
  • Gestión de los descansos de los empleados para garantizar el bienestar de todos los miembros del equipo
  • Organización de reuniones previas al turno para marcar la pauta de los eventos
  • Llevar a cabo acciones correctivas con los miembros del equipo para abordar cualquier problema relacionado con el desempeño
  • Completar la incorporación y la orientación para los nuevos miembros del equipo culinario
  • Garantizar que todos los aspectos relacionados con el pedido, la entrega, la preparación, el transporte y el servicio de los alimentos se lleven a cabo con un alto nivel de calidad, de acuerdo con las principales características de higiene y seguridad de Levy
  • Apoyamos a otras ubicaciones de Levy, según sea necesario
  • Apoyar el mantenimiento y la actualización de las recetas
  • Gestión del presupuesto del departamento culinario
  • Otras funciones, según lo asignado

Habilidades y experiencia

  • Más de 2 años de experiencia en un puesto de liderazgo culinario
  • Se prefiere un título culinario
  • Alto nivel de conocimientos informáticos
  • Comprensión de los conceptos financieros
  • Pasión por la hospitalidad, la comida y el comercio minorista
  • Excelentes habilidades interpersonales y de gestión de las partes interesadas

¿Sientes curiosidad por la vida en Levy? Échale un vistazo: Levy Culture

 

Levy es miembro de Compass Group USA. Compass Group/Levy es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass/Levy, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.


Los candidatos calificados deben poder desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria, con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto en función de las necesidades empresariales.


Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes que reúnan los requisitos, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluidos los antecedentes de conducción pertinentes), de conformidad con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza sobre la Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza sobre Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York. Alentamos a los solicitantes con antecedentes penales (y antecedentes de conducción) a que presenten su solicitud.

Las solicitudes se aceptan de forma continua.

En Levy, equipo = familia. Y siempre nos ocuparemos de la familia. Obtenga más información sobre los beneficios que ofrece Levy.

 

  • Médico
  • Odontológico
  • Visión
  • Seguro de vida/ AD
  • Seguro de invalidez
  • Plan de jubilación
  • Plan de tiempo libre flexible
  • Tiempo libre durante las vacaciones (varía según el sitio o el estado)
  • Programa de compras para asociados
  • Programas de salud y bienestar
  • Mercado de descuentos
  • Protección contra el robo de identidad
  • Seguro para mascotas
  • Beneficios para viajeros
  • Programa de asistencia al empleado
  • Cuentas de gastos flexibles (FSA)

Levy mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.

Número de requisito: 1361834

Sector de impuestos

[[Cust_ContacName]]

CHRISTINE K. SEWELL

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Instrucciones de aplicación

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