Descripción del trabajo

MENOS


Salario: entre 70 000 y 80 000 dólares/año

Otras formas de compensación:

Grado salarial: 14

ESS Support Services Worldwide es la división especializada de Compass Group. Servicios de soporte de ESS en todo el mundo: el Golfo de México es un proveedor líder de servicios de soporte integrales, especializado en el mantenimiento de alimentos e instalaciones para clientes y sus empleados, tanto en alta mar como en sitios terrestres remotos. ESS incluye a nuestras empresas, pueblos e individuos nativos de Alaska como propietarios del negocio de servicios de catering, limpieza y mantenimiento de instalaciones.

Nuestro equipo está formado por profesionales de la gastronomía, personal especializado en cocina y expertos en hostelería comprometidos con la prestación de servicios incomparables a los huéspedes, apoyando todos los aspectos de la vida comunitaria diaria de los trabajadores residentes de nuestros clientes, los 365 días del año, las 24 horas del día.

Resumen del trabajo

Buscamos un sous chef ejecutivo experimentado y motivado para dirigir todos los aspectos de nuestras operaciones culinarias. Este es un puesto de liderazgo que prioriza la comida y se centra en la precisión, la innovación y la calidad constante.

Este puesto es clave para dar forma a un programa alimentario progresista dentro de una marca reconocida en el sector hotelero que está experimentando un rápido crecimiento en nuestra división de Alaska. El candidato ideal aporta tanto creatividad como estructura: alguien que pueda liderar un equipo, elevar los estándares y contribuir a una cultura culinaria diversa y en evolución.

Este puesto ofrece un fuerte potencial de crecimiento dentro de una organización profundamente comprometida con la identidad cultural y la expansión a largo plazo.

 

Responsabilidades clave:

  • Liderazgo culinario:
    • Gestione las operaciones diarias de la cocina y garantice una alta calidad y presentación de los alimentos.
    • Controle los costos de los alimentos mediante una gestión inteligente de los pedidos, el inventario y los residuos.
    • Garantice el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
    • Apoye el desarrollo y la innovación del menú con el chef corporativo.
    • Supervise el catering y mantenga relaciones sólidas con los clientes.
    • Dirige y asesora al personal de cocina, fomentando una cultura creativa y de alto rendimiento.
  • Soporte operativo:
    • Oportunidades de viaje para fomentar la eficiencia de la cocina, la capacitación de equipos y la apertura de nuevas unidades.
    • Apoye los eventos especiales y los períodos de gran volumen.
    • Colabore con los equipos ejecutivos y sectoriales para mejorar las operaciones.
  • Candidato ideal:
    • Profesional culinario apasionado con experiencia de liderazgo en entornos de gran volumen.
    • Capacidad para trabajar de forma independiente y adaptarse a diferentes entornos de cocina.
    • Sólido en control de costos, servicio y operaciones de cocina.
    • Innovador, adaptable y comprometido con la mejora continua.

 

Cualificaciones:

  • Diploma culinario o experiencia equivalente.
  • Más de 2 años en cocinas profesionales; se prefiere experiencia en varias unidades.
  • Liderazgo, comunicación y adaptabilidad sólidos.
  • Licencia de conducir válida; horario flexible con disponibilidad de viajes.
  • Conocimientos sólidos de las normas de seguridad alimentaria.
  • Horario flexible, que incluye disponibilidad para noches, fines de semana y viajes prolongados

 

Por qué unirse a nosotros:

  • Crecimiento profesional en un equipo culinario dinámico.
  • Experiencia práctica en varias unidades.
  • Viajes y exposición a diversas operaciones alimentarias.
  • Salario competitivo.

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Compass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.

Los candidatos calificados deben poder desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto en función de las necesidades empresariales. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes que reúnan los requisitos, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluidos los antecedentes de conducción pertinentes), de conformidad con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza sobre la Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza sobre Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York.

ESS Support Services Worldwide mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.

Las solicitudes se aceptan de forma continua.

ESS Support Services Worldwide ofrece salarios competitivos y cuenta con un galardonado programa de beneficios que incluye seguros de salud, médicos, dentales, oftalmológicos y de jubilación, entre otros, que se adaptan a las necesidades de cada persona.

Para puestos en el estado de Washington, Maryland, o para desempeñarlos de forma remota, haga clic aquí para obtener información sobre los beneficios de tiempo libre remunerado.


Número de identificación requerido: 1429764

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