FID
Título del puesto: Sous Chef - McCallie School- Chattanooga, TN
Salario: entre 70 000 y 75 000 dólares/año
Flik Independent School Dining lleva más de cuatro décadas liderando la transformación del servicio de alimentación escolar privado e independiente en 300 comunidades. Nuestro apasionado equipo de asociados está totalmente comprometido a ofrecer experiencias excepcionales de servicio de alimentos en todo momento. Nuestras comidas se elaboran con ingredientes frescos de origen local, lo que respalda las prácticas agrícolas sostenibles que benefician a nuestras comunidades. Pero no nos limitamos solo al servicio de alimentos, sino que lo llevamos al siguiente nivel al ofrecer programas educativos sobre nutrición de vanguardia que permiten a los estudiantes tomar decisiones inteligentes y saludables todos los días. Al combinar comidas nutritivas con una educación integral, equipamos a los estudiantes con las herramientas esenciales que necesitan para llevar una vida sana y próspera. Creemos en nutrir a la persona en su totalidad, crear una comunidad a través de una buena comida y programación, y hacer lo correcto en todo momento.
Estamos fomentando un futuro mejor.
Únase a nuestro equipo culinario: subchef en la escuela McCallie de Chattanooga, Tennessee
Acerca del rol:
FISD busca un sous chef enérgico y hábil para unirse a nuestro equipo culinario en la escuela McCallie ubicada en Chattanooga, Tennessee. La escuela McCallie ofrece a los niños de los grados 6 a 12 una educación excepcional. Los programas académicos y extracurriculares de McCallie están diseñados específicamente para satisfacer las necesidades únicas de los niños, proporcionando una experiencia completa y enriquecedora. Como sous chef, desempeñará un papel clave a la hora de ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales que respalden el compromiso de la escuela con la excelencia y ayuden a supervisar todas las funciones culinarias. En este puesto, será responsable del funcionamiento exitoso del Departamento Culinario dentro de las instalaciones. Apoyarás al chef ejecutivo en la gestión de las operaciones de cocina, la preparación de los alimentos y la elaboración de los platos del menú diario, garantizando que se preparen y sirvan comidas de alta calidad. Esta es una oportunidad emocionante para un profesional culinario apasionado por la comida, el liderazgo y la innovación.
Responsabilidades clave:
- Trabaje junto al chef ejecutivo para administrar las operaciones de cocina y supervisar a los empleados culinarios. Asegúrese de que todo el personal de cocina esté capacitado y motivado para brindar un servicio excepcional.
- Ayude al chef ejecutivo a planificar y crear menús que satisfagan las necesidades dietéticas de los estudiantes y el personal, manteniendo la variedad, la calidad y la creatividad.
- Ayude a administrar los controles de costos y los gastos de la cuenta, asegurándose de que los costos de los alimentos se mantengan dentro del presupuesto y, al mismo tiempo, mantengan los estándares de calidad.
- Produzca y organice eventos de catering, asegurándose de que todos los aspectos de la preparación, la presentación y el servicio de los alimentos cumplan con altos estándares. Se prefiere la experiencia de catering con eventos de gran volumen.
- Colabore con los equipos culinarios y de marketing de la empresa para lanzar nuevos programas e iniciativas culinarias.
- Supervise la preparación y la cocción de los alimentos, asegurándose de que todas las comidas se preparen con los más altos estándares, prestando atención a los detalles en la presentación y la guarnición.
- Participe en los programas y actividades de satisfacción del cliente para garantizar que la experiencia gastronómica supere las expectativas.
Cualificaciones requeridas:
- Alguna experiencia progresiva en gestión culinaria o de cocina, según el título o la formación formal.
- La experiencia previa en operaciones de catering es una ventaja. Se prefiere la experiencia de catering con eventos de gran volumen.
- Es muy deseable tener experiencia trabajando en un entorno de cocina de gran volumen, especialmente en eventos de catering a gran escala.
- Se prefiere la experiencia en varias unidades.
- La certificación ServSafe es muy deseable.
- Debe tener experiencia con computadoras, incluidas Microsoft Office (Word, Excel, PowerPoint), Outlook, correo electrónico e Internet.
Cualificaciones preferidas:
- Licenciatura o experiencia equivalente en artes culinarias o campos relacionados.
- Es útil tener algo de experiencia en cocina institucional y por lotes.
- Conocimiento exhaustivo de las tendencias alimentarias y de restauración, centrándose en la calidad, la producción, el saneamiento, los controles de costos de los alimentos y la presentación.
- Disposición a participar en programas y actividades de satisfacción del cliente.
¿Por qué unirse a nosotros?
En FISD, valoramos la creatividad, la excelencia y la colaboración. Como Sous Chef, serás un actor clave a la hora de dar forma a la experiencia gastronómica de los estudiantes, el personal y el profesorado, al tiempo que ayudarás a liderar un talentoso equipo culinario. Si te apasiona desarrollar tu carrera culinaria y generar un impacto positivo, queremos saber de ti!
Aplica a Flik hoy mismo!
Flik Independent School Dining es miembro de Compass Group USA
Haga clic aquí para obtener más información sobre la historia de Compass
Compass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.
Los candidatos calificados deben poder desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria, con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto de trabajo en función de las necesidades empresariales. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes que reúnan los requisitos, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluidos los antecedentes de conducción pertinentes), de conformidad con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza sobre la Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza sobre Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York.
Las solicitudes se aceptan de forma continua.
Flik Independent School Dinning mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.
A los empleados de Flik Independent School Dining se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.
- Médico
- Odontológico
- Visión
- Seguro de vida/ AD
- Seguro de discapacidad
- Plan de jubilación
- Tiempo libre remunerado
- Tiempo libre durante las vacaciones (varía según el sitio o el estado)
- Programa de compras para asociados
- Programas de salud y bienestar
- Mercado de descuentos
- Protección contra el robo de identidad
- Seguro para mascotas
- Beneficios para viajeros
- Programa de asistencia al empleado
- Cuentas de gastos flexibles (FSA)
- Licencia parental remunerada
- Permiso personal
Los asociados también pueden ser elegibles para recibir beneficios por tiempo libre remunerado o no remunerado de acuerdo con las leyes federales, estatales y locales aplicables. Para trabajar en el estado de Washington o Maryland, o para trabajar de forma remota, haga clic aquí para obtener información sobre los beneficios por tiempo libre remunerado.
Número de identificación obligatorio: 1406470
FID
NANCY M. TEIXEIRA
[[req_classification]]