Descripción del trabajo

Asociados de restaurantes

Título del puesto: Sous Chef

Paga 6

Reporta a: Chef ejecutivo

Salario: 32 dólares por hora

Otras formas de compensación:

 

Forme parte de Restaurant Associates, el proveedor líder de la industria de restaurantes y catering para eventos para algunos de los museos, centros de artes escénicas y corporaciones más prestigiosos del país! Votado en los premios Employee Choice de Glassdoor: los mejores lugares para trabajar, esto es R/A!

Resumen del trabajo

El restaurante de Gilder, ubicado en el Museo Americano de Historia Natural, abrió sus puertas en 2023 y ya se ha ganado el reconocimiento de Eater como uno de los mejores restaurantes del Upper West Side y uno de los mejores restaurantes de museos de Nueva York. Gilder es una brasserie estadounidense moderna que ofrece un menú de almuerzo de temporada los siete días de la semana durante el horario del museo.

Estamos contratando: Sous Chef en el restaurante Gilder!


Resumen: Supervisa y participa en la preparación y el servicio de alimentos y bebidas de conformidad con los estándares de la empresa.

Deberes y responsabilidades esenciales:

  • Supervisa y participa en la preparación y el servicio de alimentos y bebidas, al tiempo que cumple con los estándares de presentación, higiene, seguridad y control de las porciones.
  • Asume la responsabilidad de la cocina en ausencia de un chef ejecutivo.
  • Se comunica con los clientes para describir la preparación del menú, responder preguntas y resolver inquietudes; comunica los comentarios de los clientes y las necesidades operativas de manera adecuada a toda la organización.
  • Ayuda a planificar y pedir los menús siguiendo los programas e iniciativas apropiados de la empresa.
  • Utiliza recetas de alimentos y estándares de producción aprobados para garantizar la calidad, las temperaturas de servicio y el control estándar de las porciones.
  • Asigna tareas a los empleados para que la cocina funcione de manera eficiente; garantiza un servicio de comidas puntual y eficiente en todas las áreas de servicio.
  • Realiza inspecciones periódicas y regulares para controlar la calidad de la preparación de los alimentos, el servicio, la limpieza y el saneamiento de las áreas de producción y servicio, así como el aspecto del equipo y de los empleados; toma las medidas correctivas apropiadas cuando es apropiado.
  • Supervisa y participa en el servicio de los pedidos de alimentos y bebidas; garantiza la prestación de un servicio de atención al cliente ejemplar y la ausencia de demoras en el servicio.
  • Supervisa a los empleados, incluida la capacitación, la programación, la asignación y la dirección del trabajo; lleva a cabo reuniones previas al turno.
  • Participa en la gestión del desempeño de los asociados, lo que incluye evaluar el desempeño, recompensar y disciplinar a los asociados y resolver las inquietudes.
  • Realiza otras tareas según lo asignado.

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Restaurant Associates es miembro de Compass Group USA

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Compass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.

Los candidatos calificados deben poder desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria, con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto en función de las necesidades empresariales. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes que reúnan los requisitos, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluidos los antecedentes de conducción pertinentes), de conformidad con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza sobre la Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza sobre Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York.

 

A los asociados de Restaurant Associates se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.

  • Médico
  • Odontológico
  • Visión
  • Seguro de vida/ AD
  • Seguro de discapacidad
  • Plan de jubilación
  • Tiempo libre remunerado
  • Tiempo libre durante las vacaciones (varía según el sitio o el estado)
  • Programa de compras para asociados
  • Programas de salud y bienestar
  • Mercado de descuentos
  • Protección contra el robo de identidad
  • Seguro para mascotas
  • Beneficios para viajeros
  • Programa de asistencia al empleado
  • Cuentas de gastos flexibles (FSA)
  • Licencia parental remunerada
  • Permiso personal

Las solicitudes se aceptan de forma continua.

Restaurant Associates mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.

 

Los asociados también pueden ser elegibles para recibir beneficios de tiempo libre remunerado o no remunerado de acuerdo con las leyes federales, estatales y locales aplicables. Para trabajar en el estado de Washington o Maryland, o para trabajar de forma remota, haga clic aquí para obtener información sobre los beneficios por tiempo libre remunerado.

 

Número de solicitud: 1433546

Asociados de restaurantes

Abadía de Michael

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Instrucciones de aplicación

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