Descripción del trabajo

Buen provecho

  • Estamos contratando inmediatamente para un puesto de SOUS CHEF.
  • Ubicación: Visa, 900 Metro Center Boulevard MET, Foster City, CA 94404. Nota: solo se aceptan solicitudes en línea.
  • Horario: tiempo completo; de lunes a viernes, el horario puede variar según las necesidades comerciales. Un día típico será de 5:30 a. m. a 3:30 a. m.
  • Detalles: Como Sous Chef, desempeñarás un papel crucial en el funcionamiento exitoso del Departamento Culinario. Ayudarás a supervisar la preparación y cocción de los alimentos, a desarrollar los platos del menú diario y a garantizar la calidad y la consistencia en la presentación de los alimentos. Además, supervisará el programa para llevar, garantizando una producción eficiente, un embalaje adecuado y el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria. Colaborará con el chef ejecutivo para desarrollar nuevos platos del menú, ayudarlo a hacer los pedidos y podrá supervisar a los empleados que trabajan por hora. Esta es una oportunidad emocionante para un profesional culinario enérgico y emprendedor. Las responsabilidades clave incluyen:

    - Ayudar al chef ejecutivo a gestionar los controles de costos y los gastos.

    - Ayudar a planificar y crear menús, incluidas las ofertas para llevar.

    - Supervise el programa para llevar y asegúrese de que los productos sean de alta calidad, estén bien empaquetados y en porciones adecuadas.

    - Mantenga los niveles de inventario adecuados para el programa de productos listos para llevar y asegúrese de que la producción se produzca a tiempo.

    - Organice eventos de catering y funciones especiales según sea necesario.

    - Implemente nuevos programas culinarios en colaboración con los equipos culinarios y de marketing de la empresa.

  • Requisito: experiencia en gestión de subchefs. Experiencia progresiva en gestión culinaria y de cocina, según la formación formal. La experiencia en catering y servicio de alimentos de gran volumen es una ventaja. Amplio conocimiento de las tendencias alimentarias, el control de calidad, la producción, el saneamiento y la gestión de costos. La experiencia con la cocción por lotes y el servicio de alimentos institucional es útil. Dominio de Microsoft Office (Word, Excel, PowerPoint), Outlook y el uso de Internet. Disposición a participar en programas y actividades de satisfacción del cliente. Certificación Manager ServSafe. Este puesto es ideal para un profesional culinario orientado a los detalles que prospera en un entorno acelerado y está ansioso por contribuir a un programa alimentario innovador.
  • Rango salarial: 75 000 a 90 000 dólares

*Se ofrece una bonificación por recomendación interna de empleados

Hacemos que la solicitud sea fácil! ¿Quieres postularte a este trabajo por mensaje de texto? Envía un mensaje de texto con la palabra JOB al 75000 y busca el número de identificación de solicitud 1412138.

El programa anunciado es un asistente de contratación conversacional que lo ayuda a postularse para empleos en Compass Group. La frecuencia de los mensajes varía. Es posible que se apliquen tarifas por mensajes y datos. Envía STOP para cancelar la suscripción o HELP para solicitar ayuda. Términos y condiciones: http://olivia.paradox.ai/moSkg

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Resumen del trabajo

Resumen: Como Sous Chef I, usted es responsable de contribuir al éxito general del programa de alimentación y de supervisar las funciones culinarias. El puesto implica ayudar en todas las fases de planificación, pedido, inventario y preparación de alimentos. Esto incluye cumplir con la cultura y las pautas del cliente, las regulaciones del Departamento de Salud y los estándares y expectativas de la empresa en cuanto a la calidad, frescura y presentación de los alimentos. El Sous Chef I también motiva, capacita, desarrolla y dirige a los empleados de la empresa que preparan y cocinan los alimentos para lograr los objetivos de la operación a satisfacción de los clientes, los clientes y la gerencia.

Deberes y responsabilidades esenciales:

  • Ayuda a coordinar y participar en la preparación y cocción de varios alimentos.
  • Ayuda a planificar y crear menús.
  • Implementa nuevos programas culinarios en conjunto con el equipo culinario y de marketing.
  • Ayuda a administrar los controles de costos y controlar los gastos.
  • Realiza otras tareas según lo asignado.

Cualificaciones:

  • 5 años de experiencia culinaria relacionada, incluido 1 año a nivel gerencial.
  • Experiencia en restaurantes, hoteles, restaurantes corporativos, educativos, militares, de atención médica y/o operaciones relacionadas con el servicio de alimentos.
  • Conocimiento de las tendencias alimentarias y de la industria con un enfoque en la calidad, la producción, el saneamiento, la seguridad, los controles de costos de los alimentos y la presentación.
  • Capacidad para configurar y distribuir hojas de producción.
  • Habilidades de supervisión, liderazgo, capacitación, gestión y entrenamiento.
  • Se prefiere la certificación ServSafe o del Departamento de Salud.
  • Habilidades informáticas y conocimiento de los productos de MS Office, incluido Excel.
  • Se prefiere un título de asociado en Artes Culinarias.

A los asociados de Bon Appétit se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.

Los puestos a tiempo completo y parcial ofrecen los siguientes beneficios a los asociados: plan de jubilación, programa de compras para asociados, programas de salud y bienestar, mercado de descuentos, protección contra el robo de identidad, seguro para mascotas, beneficios voluntarios, incluido el seguro de enfermedades graves, el seguro de accidentes, el seguro de indemnización hospitalaria y el seguro legal Services y el programa Choice Auto and Home

Los puestos de tiempo completo también ofrecen los siguientes beneficios a los asociados: seguro médico, dental, oftalmológico , seguro de vida/AD, seguro de discapacidad, beneficios para viajes diarios, programa de asistencia al empleado y cuentas de gastos flexibles (FSA)

Los empleados también pueden ser elegibles para recibir beneficios por tiempo libre remunerado o no remunerado de acuerdo con las leyes federales, estatales y locales aplicables. Para trabajar en el estado de Washington o Maryland, o para trabajar de forma remota, haga clic aquí para obtener información sobre los beneficios por tiempo libre remunerado.

Acerca de Compass Group: Lograr el liderazgo en la industria de servicios de alimentos

Compass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.

Los candidatos calificados deben poder desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto en función de las necesidades empresariales.

Las solicitudes se aceptan de forma continua.

Bon Appetit mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.

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Instrucciones de aplicación

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