Descripción del trabajo

Asociados de restaurantes

Título del puesto: Sous Chef

Paga 12

Reporta a: Chef ejecutivo

Salario: 72.000 - 83.000 dólares

Otras formas de compensación:

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Resumen del trabajo

Como sous chef en Genesis House, desempeñará un papel fundamental en el funcionamiento exitoso del Departamento Culinario. Genesis House ofrece una experiencia gastronómica excepcional con una cocina claramente coreana. Sus responsabilidades incluirán supervisar, preparar y cocinar diversos alimentos, elaborar los platos del menú diario y garantizar su preparación y guarnición. Colaborará estrechamente con el chef ejecutivo para desarrollar nuevos menús y ayudarlo a realizar los pedidos. Este puesto ofrece una oportunidad emocionante para que un profesional culinario enérgico y emprendedor trabaje en un entorno único e innovador.

Responsabilidades clave:

  • Ayude al chef ejecutivo a administrar los controles de costos y controlar los gastos de la cuenta.
  • Ayude a planificar y crear menús junto con el chef ejecutivo.
  • Produzca y ejecute eventos de catering.
  • Implemente nuevos programas culinarios en colaboración con el equipo culinario y de marketing de la empresa.
  • Supervise a los empleados que trabajan cada hora y garantice la capacitación y el desarrollo adecuados.
  • Mantenga altos estándares de calidad y presentación de los alimentos.
  • Garantice el cumplimiento de las normas de salud y seguridad.
  • Controle los niveles de inventario y ayude a pedir suministros.
  • Desarrolle y pruebe nuevas recetas para mejorar las ofertas del menú.
  • Brinde liderazgo y orientación al personal de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y productivo.
  • Colabore con el personal de recepción para garantizar un servicio impecable y la satisfacción del cliente.

Cualificaciones preferidas:

  • Licenciatura o experiencia equivalente en artes culinarias o administración de restaurantes.
  • Experiencia progresiva en entornos de alta cocina o restaurantes de lujo.
  • Trayectoria comprobada en el desarrollo y ejecución de menús.
  • Es muy deseable tener una sólida formación en cocina coreana.
  • Experiencia en operaciones de servicio de alimentos complejas y de gran volumen.
  • Experiencia en controles de costos de alimentos, garantía de calidad y estándares de saneamiento.
  • Dominio del software y las herramientas de gestión de restaurantes.
  • Excelentes habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
  • Fuertes habilidades de comunicación, tanto escritas como verbales.
  • Capacidad para trabajar en un entorno acelerado y de alta presión.
  • La certificación ServSafe es muy deseable.

Inscríbase hoy mismo en Restaurant Associates!

Restaurant Associates es miembro de Compass Group USA

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Compass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.

Los candidatos calificados deben poder desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria, con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto en función de las necesidades empresariales. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes que reúnan los requisitos, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluidos los antecedentes de conducción pertinentes), de conformidad con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza sobre la Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza sobre Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York.

 

A los asociados de Restaurant Associates se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.

  • Médico
  • Odontológico
  • Visión
  • Seguro de vida/ AD
  • Seguro de invalidez
  • Plan de jubilación
  • Tiempo libre remunerado
  • Tiempo libre en vacaciones (varía según el sitio o el estado)
  • Programa de compras para asociados
  • Programas de salud y bienestar
  • Mercado de descuentos
  • Protección contra el robo de identidad
  • Seguro para mascotas
  • Beneficios para viajeros
  • Programa de asistencia al empleado
  • Cuentas de gastos flexibles (FSA)
  • Licencia parental remunerada
  • Permiso personal

Las solicitudes se aceptan de forma continua.

Restaurant Associates mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.

 

Los asociados también pueden ser elegibles para recibir beneficios de tiempo libre remunerado o no remunerado de acuerdo con las leyes federales, estatales y locales aplicables. Para trabajar en el estado de Washington o Maryland, o para trabajar de forma remota, haga clic aquí para obtener información sobre los beneficios por tiempo libre remunerado.

 

Número de requerimiento: 1411663

Asociados de restaurantes

Abadía de Michael

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Instrucciones de aplicación

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