SOUS CHEF
Descripción del trabajo
- Estamos contratando inmediatamente para un puesto de SOUS CHEF.
- Ubicación: CLV Mars Chocolate, 3500 Peerless Road NW, Cleveland, TN 37312. Nota: solo se aceptan solicitudes en línea.
- Horario: Tiempo completo; de lunes a viernes de 6 a.m. a 3 p.m. Este cronograma cambia según las necesidades operativas.
- Detalles: Operamos de lunes a viernes, con desayuno de 6:30 a 10:00 horas, almuerzo de 10:00 a 13:30 horas, comida de 17:00 a 21:00 horas y cena de 12:00 a 15:00 horas, con un recuento diario de 350 clientes. Se trata de una cocina abierta con mucha interacción con los clientes y altos estándares de funcionamiento. Esta operación está configurada para 2 gerentes y 10 empleados por hora. Este puesto será responsable del cumplimiento del menú y de garantizar que las recetas se sigan con los más altos estándares de calidad y seguridad. Ayudarán al chef gerente a planificar el menú y controlar los gastos de la cuenta. Entrena y asesora al personal de cocina para lograr un rendimiento impecable. Realiza otras tareas asignadas para satisfacer las necesidades operativas.
- Requisito: más de 2 años de experiencia en administración de cocinas y experiencia en informática. Certificado por ServeSafe Manager. Gestión de inventario, experiencia en compras y experiencia en una cocina de cocción por lotes de gran volumen.
- Rango salarial: entre 55 000 y 59 000 dólares
- Ventajas: café gratis, estacionamiento gratuito en el lugar, batas y sombreros de chef gratis.
- *Se ofrece una bonificación por recomendación interna de empleados
Hacemos que la solicitud sea fácil! ¿Quieres postularte a este trabajo por mensaje de texto? Envía un mensaje de texto con la palabra JOB al 75000 y busca el número de identificación de solicitud 1404807.
El programa anunciado es un asistente de contratación conversacional que lo ayuda a postularse para empleos en Compass Group. La frecuencia de los mensajes varía. Es posible que se apliquen tarifas por mensajes y datos. Envía STOP para cancelar la suscripción o HELP para solicitar ayuda. Términos y condiciones: http://olivia.paradox.ai/moSkg
Fecha límite de solicitud: las solicitudes se aceptan de forma continua hasta que se cubran todas las vacantes para este puesto. Si un candidato es rechazado debido a que el puesto está siendo cubierto, aún puede ser considerado para futuras oportunidades y siempre puede volver a postularse.
La diversidad de pensamiento y la inclusión para todos es lo que impulsa nuestro éxito. Lo invitamos a comenzar su viaje con nosotros hoy mismo!
Eurest es reconocida en todo el mundo por sus estándares de servicio y excelencia en la industria de la restauración. Con una mentalidad de propiedad, Eurest aprovecha los recursos globales, promueve la presencia local y enriquece las comunidades a las que servimos. La promesa de Eurest: «conectar con las personas, inspirar a través de la comida, crear soluciones y cumplir nuestra promesa», se ejemplifica en toda nuestra organización. Eurest se enorgullece de prestar servicios a las empresas de éxito más respetadas del mundo, incluidas muchas de las que figuran en la lista Fortune 500.
Resumen del trabajo
Resumen: Como Sous Chef II, usted es responsable de contribuir al éxito general del programa de alimentación y de supervisar las funciones culinarias. El puesto implica ayudar en todas las fases de planificación, pedido, inventario y preparación de alimentos. Esto incluye cumplir con la cultura y las pautas del cliente, las regulaciones del Departamento de Salud y los estándares y expectativas de la empresa en cuanto a la calidad, frescura y presentación de los alimentos. El Sous Chef II también motiva, capacita, desarrolla y dirige a los empleados internos que preparan y cocinan los alimentos para lograr los objetivos de la operación a satisfacción de los clientes, los clientes y la gerencia.
Deberes y responsabilidades esenciales:
- Ayuda a coordinar y participar en la preparación y cocción de varios alimentos.
- Ayuda a planificar y crear menús.
- Implementa nuevos programas culinarios en conjunto con el equipo culinario y de marketing.
- Ayuda a administrar los controles de costos y controlar los gastos.
- Realiza otras tareas según lo asignado.
Cualificaciones:
- 5 años de experiencia culinaria relacionada, incluido 1 año a nivel de supervisión o liderazgo.
- Experiencia en restaurantes, hoteles, restaurantes corporativos, educativos, militares, de atención médica y/o operaciones relacionadas con el servicio de alimentos.
- Conocimiento de las tendencias alimentarias y de la industria con un enfoque en la calidad, la producción, el saneamiento, la seguridad, los controles de costos de los alimentos y la presentación.
- Capacidad para configurar y distribuir hojas de producción.
- Habilidades de supervisión, liderazgo, capacitación, gestión y entrenamiento.
- Se prefiere la certificación ServSafe o del Departamento de Salud.
- Habilidades informáticas y conocimiento de los productos de MS Office, incluido Excel.
- Se prefiere el título de asociado en Artes Culinarias.
A los asociados de Eurest se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.
Los puestos a tiempo completo y parcial ofrecen los siguientes beneficios a los asociados: plan de jubilación, programa de compras para asociados, programas de salud y bienestar, mercado de descuentos, protección contra el robo de identidad, seguro para mascotas, beneficios voluntarios, incluido el seguro de enfermedades graves, el seguro de accidentes, el seguro de indemnización hospitalaria, el seguro legal Services y el programa Choice Auto and Home
Los puestos de tiempo completo también ofrecen los siguientes beneficios a los asociados: seguro médico, dental, oftalmológico , seguro de vida/AD, seguro de discapacidad, beneficios para viajes diarios, programa de asistencia al empleado y cuentas de gastos flexibles (FSA)
Los empleados también pueden ser elegibles para recibir beneficios por tiempo libre remunerado o no remunerado de acuerdo con las leyes federales, estatales y locales aplicables. Para trabajar en el estado de Washington o Maryland, o para trabajar de forma remota, haga clic aquí para obtener información sobre los beneficios por tiempo libre remunerado.
Acerca de Compass Group: Lograr el liderazgo en la industria de servicios de alimentos
Compass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.
Los candidatos calificados deben poder desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto en función de las necesidades empresariales.
Las solicitudes se aceptan de forma continua.
Eurest mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.
ID de requisito: 1404807
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Instrucciones de aplicación
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Carga . . .Paga: $55,000 to $59,000/year
and experience in a high-volume batch cooking kitchen.</li><li><b>Salary Range</b>: $55,000-$59,000</li><li><b>Perks</b>: Free coffee
Al corriente: 3/6/2025
Estado del trabajo: Full Time
Referencia laboral #: 1404807