Descripción del trabajo

Sector de impuestos

Salario: a partir de 65 000 dólares/año DOE

Calendario basado en eventos

Las diferentes perspectivas nos hacen mejores. Nos comprometemos a crear un entorno de igualdad de oportunidades y trato justo, en el que aprender y crecer juntos sea solo una parte de nuestro día a día. Un entorno en el que puedes ser tú mismo de forma auténtica.

Acerca de Levy,
pionera en la definición de la experiencia hotelera deportiva y de entretenimiento, es reconocida como la empresa hotelera líder del mercado y más aclamada por la crítica de su sector. Nombrada dos veces como una de las 10 empresas deportivas más innovadoras por la revista Fast Company y una de las tres mejores empresas para la diversidad en Estados Unidos por Forbes, la diversa cartera de Levy incluye restaurantes galardonados; lugares deportivos y de entretenimiento icónicos, zoológicos e instituciones culturales, teatros y centros de convenciones; así como el Super Bowl, los premios Grammy, el US Open de Tenis Tournament, el Kentucky Derby y los All-Star Games de la NHL, la MLB, la NBA, la NFL y la MLS.

Resumen del trabajo

  • Supervise y gestione al personal de cocina, garantizando la formación y el cumplimiento de los estándares de calidad de Levy.
  • Ayude a contratar, capacitar, entrenar y gestionar el desempeño del personal culinario.
  • Proporcione liderazgo y orientación durante las horas de servicio, manteniendo un entorno de cocina organizado y eficiente.
  • Garantice la correcta ejecución de todos los estándares de preparación, cocción y presentación de alimentos.
  • Supervise la preparación y cocción de los alimentos para garantizar la calidad, la consistencia y el control del desperdicio de alimentos.
  • Controle la temperatura, el envasado y la presentación de los alimentos, asegurándose de que los platos cumplan con los estándares de calidad de Guy Fieri y Levy.
  • Colabore con Executive Sous Chef en la planificación, ejecución e implementación de eventos de catering y fiestas privadas.
  • Gestione el inventario, solicite suministros y garantice el almacenamiento adecuado de los alimentos y suministros de conformidad con las normas de seguridad.
  • Realice un seguimiento de los costos de los alimentos, el desperdicio, el uso de los productos y los informes de mano de obra para controlar los costos.
  • Mantenga registros precisos de los pedidos de alimentos, el inventario, los registros de seguridad/saneamiento y producción.
  • Ayude al subchef ejecutivo a gestionar las operaciones diarias de la cocina, optimizar los flujos de trabajo y garantizar un alto nivel de servicio.
  • Trabaje en estrecha colaboración con el personal de recepción y la administración para garantizar un servicio fluido, la satisfacción de los huéspedes y la entrega oportuna de los alimentos.
  • Ayude al subchef ejecutivo con las tareas administrativas, incluidos los pedidos de comida, los cronogramas de personal y el desempeño.
  • Otras funciones asignadas.

Cualificaciones

  • Un mínimo de 5 años de experiencia culinaria, con al menos 3 años en el puesto de Sous Chef o Sous Chef sénior en un entorno de gran volumen y ritmo rápido.
  • Capacidad para gestionar y motivar a un equipo de cocina para mantener altos estándares de calidad y eficiencia.
  • Se prefiere un título culinario o una certificación equivalente.
  • Este puesto puede requerir las siguientes certificaciones válidas: la certificación de alimentos ServSafe, la certificación de alcohol de ServSafe y la certificación de manipulador de alimentos aprobada por el condado de Maricopa.
  • Capacidad para trabajar en horarios flexibles, incluso por la noche, los fines de semana y los días festivos

Habilidades:

  • Amplio conocimiento de las técnicas culinarias, las habilidades con el cuchillo y las operaciones de cocina.
  • Excelentes habilidades comunicativas e interpersonales, capacidad para proporcionar comentarios constructivos y resolver conflictos.
  • Conocimiento y capacidad para cumplir con las normas de seguridad alimentaria, las mejores prácticas y los requisitos de saneamiento.
  • Capacidad para realizar múltiples tareas y trabajar bajo presión en un entorno acelerado.
  • Competente en la suite Microsoft Office, el software de gestión de inventario, el software de cronometraje y los sistemas POS.

Requisitos físicos:

  • Capacidad para estar de pie y caminar durante períodos prolongados, subir y bajar escaleras
  • Exposición al calor, al vapor y al frío en el entorno de la cocina.
  • Capacidad para levantar, empujar, tirar y transportar hasta 50 libras.
  • Destreza manual y coordinación para realizar tareas como picar, cortar y preparar alimentos.
  • Capacidad para agacharse, agacharse y arrodillarse.

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Levy es miembro de Compass Group USA. Compass Group/Levy es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass/Levy, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.


Los candidatos calificados deben poder desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria, con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto de trabajo en función de las necesidades empresariales.


Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes que reúnan los requisitos, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluidos los antecedentes de conducción pertinentes), de conformidad con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza sobre la Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza sobre Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York. Alentamos a los solicitantes con antecedentes penales (y antecedentes de conducción) a que presenten su solicitud.

Las solicitudes se aceptan de forma continua.

En Levy, equipo = familia. Y siempre nos ocuparemos de la familia. Obtenga más información sobre los beneficios que ofrece Levy.

 

  • Médico
  • Odontológico
  • Visión
  • Seguro de vida/ AD
  • Seguro de invalidez
  • Plan de jubilación
  • Plan de tiempo libre flexible
  • Tiempo libre durante las vacaciones (varía según el sitio o el estado)
  • Programa de compras para asociados
  • Programas de salud y bienestar
  • Mercado de descuentos
  • Protección contra el robo de identidad
  • Seguro para mascotas
  • Beneficios para viajeros
  • Programa de asistencia al empleado
  • Cuentas de gastos flexibles (FSA)

Levy mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.

Los empleados también pueden ser elegibles para recibir beneficios por tiempo libre remunerado o no remunerado de acuerdo con las leyes federales, estatales y locales aplicables. Para trabajar en el estado de Washington o Maryland, o para trabajar de forma remota, haga clic aquí para obtener información sobre los beneficios por tiempo libre remunerado.

Número de identificación obligatorio: 1385030

Sector de impuestos

[[Cust_ContacName]]

Ashley Vandervate

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Instrucciones de aplicación

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