Descripción del trabajo

Asociados de restaurantes

Título del puesto: Executive Sous Chef

Paga a G14

Reporta a: Gerente General

Salario: 85.000 - 95.000 dólares

Otras formas de compensación:

Forme parte de Restaurant Associates, el proveedor líder de la industria de restaurantes y catering para eventos para algunos de los museos, centros de artes escénicas y corporaciones más prestigiosos del país! Votado en los premios Employee Choice de Glassdoor: los mejores lugares para trabajar en 2021, esto es R/A!

Resumen del puesto

Sea el centro de atención en el Lincoln Center, donde la creatividad culinaria se une a la excelencia operativa! Como segundo chef ejecutivo, trabajarás en estrecha colaboración con el equipo culinario para dirigir las operaciones de cocina y garantizar que cada comida sea una experiencia memorable. Desde la restauración de prestigiosos eventos hasta la gestión del bar del vestíbulo y las operaciones minoristas, este puesto ofrece una oportunidad única para demostrar sus habilidades culinarias en uno de los lugares más famosos de la ciudad de Nueva York.

Responsabilidades clave:

  • Colabore con el equipo culinario para garantizar el cumplimiento de todos los estándares de seguridad, ServSafe y saneamiento y, al mismo tiempo, ofrecer alimentos de una calidad excepcional.
  • Motive, capacite y dirija al equipo interno para lograr la excelencia operativa y cumplir con las expectativas de nuestros clientes, huéspedes y del propio Lincoln Center.
  • Asegúrese de que todos los platos se preparen con creatividad y rentabilidad, ofreciendo presentaciones de alta calidad que impresionen a nuestros huéspedes.
  • Ayude a planificar, pedir, administrar el inventario y preparar los alimentos para garantizar que las operaciones diarias funcionen sin problemas.
  • Apoye la administración del presupuesto y el control de costos para maximizar la eficiencia y la rentabilidad.
  • Implemente nuevos y emocionantes programas culinarios en colaboración con los equipos de marketing y culinario, manteniendo nuestras ofertas frescas y a la moda.
  • Asume responsabilidades adicionales según sea necesario para respaldar el éxito general de la operación culinaria.

Cualificaciones:

  • Licenciatura en Artes Culinarias, Administración de Servicios de Alimentos o un campo relacionado (o experiencia equivalente).
  • De 3 a 5 años de experiencia culinaria en entornos gastronómicos elegantes o de gran volumen.
  • Experiencia comprobada en una variedad de puestos y estaciones de cocina.
  • Capacidad para pensar con rapidez, crear y entregar platos sobre la marcha y adaptarse a las necesidades cambiantes.
  • Sólidos conocimientos sobre el cálculo de costos de los alimentos, la gestión del inventario y el control de calidad.
  • Excelentes habilidades interpersonales, de comunicación y de servicio al cliente.
  • Certificaciones en seguridad alimentaria (ServSafe, HACCP)
  • Pasión por mantenerse a la vanguardia de las tendencias culinarias y ofrecer presentaciones creativas e impulsadas por el mercado.

Inscríbase hoy mismo en Restaurant Associates!

Restaurant Associates es miembro de Compass Group USA

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Compass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.

Los candidatos calificados deben poder desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria, con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto en función de las necesidades empresariales. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes que reúnan los requisitos, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluidos los antecedentes de conducción pertinentes), de conformidad con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza sobre la Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza sobre Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York.

 

A los asociados de Restaurant Associates se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.

  • Médico
  • Dental
  • Visión
  • Seguro de vida/AD
  • Seguro de invalidez
  • Plan de jubilación
  • Tiempo libre remunerado
  • Tiempo libre en vacaciones (varía según el sitio o el estado)
  • Programa de compras para asociados
  • Programas de salud y bienestar
  • Mercado de descuentos
  • Protección contra el robo de identidad
  • Seguro para mascotas
  • Beneficios para viajeros
  • Programa de asistencia al empleado
  • Cuentas de gastos flexibles (FSA)

Las solicitudes se aceptan de forma continua.

Restaurant Associates mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.

 

Los asociados también pueden ser elegibles para recibir beneficios de tiempo libre remunerado o no remunerado de acuerdo con las leyes federales, estatales y locales aplicables. Para trabajar en el estado de Washington o Maryland, o para trabajar de forma remota, haga clic aquí para obtener información sobre los beneficios por tiempo libre remunerado.

 

Número de requerimiento: 1383093

Asociados de restaurantes

Abadía de Michael

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Instrucciones de aplicación

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