Descripción del trabajo

Sector de impuestos

Salario: 85.000 a 90.000 dólares

Otras formas de compensación: elegible para recibir una bonificación

Las diferentes perspectivas nos hacen mejores. Nos comprometemos a crear un entorno de igualdad de oportunidades y trato justo, en el que aprender y crecer juntos sea solo una parte de nuestro día a día. Un entorno en el que puedes ser tú mismo de forma auténtica.

Acerca de Levy,
pionera en la definición de la experiencia hotelera deportiva y de entretenimiento, es reconocida como la empresa hotelera líder del mercado y más aclamada por la crítica de su sector. Nombrada dos veces como una de las 10 empresas deportivas más innovadoras por la revista Fast Company y una de las tres mejores empresas para la diversidad en Estados Unidos por Forbes, la diversa cartera de Levy incluye restaurantes galardonados; lugares deportivos y de entretenimiento icónicos, zoológicos e instituciones culturales, teatros y centros de convenciones; así como el Super Bowl, los premios Grammy, el US Open de Tenis Tournament, el Kentucky Derby y los All-Star Games de la NHL, la MLB, la NBA, la NFL y la MLS.

Resumen del trabajo

Título profesional: Subchef ejecutivo de alto rendimiento, Culinary - Wrigley Field

Descripción
del puesto El chef de alto rendimiento mejorará la salud y el rendimiento de los jugadores mediante la creación de comidas y refrigerios óptimos desde el punto de vista nutricional para los jugadores y los entrenadores, trabajando con el dietista de los Chicago Cubs. El chef de alto rendimiento será responsable de supervisar el desempeño del personal culinario. Como miembro de un equipo multidisciplinario, el Performance Chef se esforzará por ofrecer comidas frescas, locales, equilibradas y ricas en nutrientes, adaptadas específicamente a las necesidades de los jugadores y entrenadores.

Responsabilidades clave:
* Desarrollar recetas, obtener, crear e implementar menús para todas las necesidades de alimentación y propiedad de los jugadores y entrenadores, centrándose en los alimentos ricos en nutrientes para optimizar la salud y el rendimiento de los jugadores
* Dirigir el personal culinario, incluida la contratación del personal adecuado, la programación y revisión de las horas, la realización de revisiones periódicas del desempeño y, si es vital, el despido del personal junto con los recursos humanos
* Ayudar a establecer un presupuesto culinario, incluidos los costos del menú, el seguimiento del inventario y procesamiento de facturas
* Implemente procedimientos para servir alimentos, así como para rotar y almacenar los alimentos en refrigeradores, congeladores, almacenamiento en seco, etc., aplicando un enfoque FIFO (que incluye etiquetar, fechar, rotar y filtrar los productos para cumplir con los estándares organizativos y de seguridad alimentaria). Elaboración de directrices para desechar o devolver productos que no cumplan las normas de la organización
* Establezca relaciones con proveedores de calidad que se preocupen por la nutrición para adquirir ingredientes de temporada, locales y sostenibles.
* Sincronice y prepare los almuerzos para el sector empresarial y administrativo de la organización en función de las necesidades de los jugadores y entrenadores fuera de temporada y ayude a otros chefs durante la temporada.


Enfoque centrado en el atleta:
* Conocimiento de las necesidades y demandas nutricionales de un atleta trabajando con el dietista.
* Colabore como miembro de un equipo multidisciplinario del departamento de nutrición deportiva y asesore sobre métodos y técnicas culinarias para las comidas relacionados con las necesidades metabólicas y nutricionales individuales de los atletas


Habilidades y destrezas:
* Comprensión integral de las características específicas de los platos del menú, incluidas, entre otras, las restricciones dietéticas, las alergias e intolerancias alimentarias, los ingredientes, los procesos de preparación, las temperaturas de conservación y servicio y las directrices de HACCP

Requisitos laborales:
* Se prefiere tener entre 1 y 3 años de experiencia en un puesto de dirección culinaria en un entorno de nutrición deportiva (por ejemplo, en un equipo deportivo profesional, en un departamento de atletismo universitario o en un equipo olímpico).
* Se prefiere un título culinario, no es obligatorio
* Capacidad para probar y evaluar productos alimenticios y bebidas
* Ser capaz de comunicarse de manera efectiva con el equipo de administración, los invitados y los miembros del equipo
* Creador de equipos y capacidad para administrar y desarrollar un equipo con éxito
* Debe tener experiencia con Microsoft Office (Word, Excel y PowerPoint), Outlook, correo electrónico e Internet

¿Sientes curiosidad por la vida en Levy? Échale un vistazo: Levy Culture

Levy es miembro de Compass Group USA. Compass Group/Levy es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass/Levy, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.


Los candidatos calificados deben poder desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria, con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto en función de las necesidades empresariales.


Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes que reúnan los requisitos, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluidos los antecedentes de conducción pertinentes), de conformidad con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza sobre la Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza sobre Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York. Alentamos a los solicitantes con antecedentes penales (y antecedentes de conducción) a que presenten su solicitud.

Las solicitudes se aceptan de forma continua.

En Levy, equipo = familia. Y siempre nos ocuparemos de la familia. Obtenga más información sobre los beneficios que ofrece Levy.

  • Médico
  • Odontológico
  • Visión
  • Seguro de vida/ AD
  • Seguro de invalidez
  • Plan de jubilación
  • Plan de tiempo libre flexible
  • Tiempo libre durante las vacaciones (varía según el sitio o el estado)
  • Programa de compras para asociados
  • Programas de salud y bienestar
  • Mercado de descuentos
  • Protección contra el robo de identidad
  • Seguro para mascotas
  • Beneficios para viajeros
  • Programa de asistencia al empleado
  • Cuentas de gastos flexibles (FSA)

Levy mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.

Los empleados también pueden ser elegibles para recibir beneficios por tiempo libre remunerado o no remunerado de acuerdo con las leyes federales, estatales y locales aplicables. Para trabajar en el estado de Washington o Maryland, o para trabajar de forma remota, haga clic aquí para obtener información sobre los beneficios por tiempo libre remunerado.

Levy en Wrigley Field, oficina principal

Levy en Wrigley Field - Culinary

Instrucciones de aplicación

Please click on the link below to apply for this position. A new window will open and direct you to apply at our corporate careers page. We look forward to hearing from you!

Carga . . .