Descripción del trabajo

Eurest

 

Título del puesto: Sous Chef-Japanese Cuisine

Salario: entre 55 000 y 65 000 dólares/año

Austin, Texas

 

Como líder en restaurantes de negocios e industriales, Eurest es la empresa a la que debes unirte si quieres una carrera gratificante y repleta de oportunidades ilimitadas. Damos de comer a los empleados de las empresas más grandes y prestigiosas del país, en todos los estados y en todos los sectores. Como miembro del equipo de liderazgo y apoyo profesional de Eurest, ayudarás a nuestros 16 000 chefs y empleados de la unidad a sobresalir al ofrecer comidas de primera clase en cafés corporativos y comedores ejecutivos con servicio de catering propio, innovaciones en materia de venta y mucho más.

Nuestra empresa es innovadora, de alto rendimiento y de rápido crecimiento. Nuestros compañeros de equipo son entusiastas, están comprometidos con la calidad y se esfuerzan por ofrecer resultados incomparables de manera constante. ¿Y mencionamos que trabajamos con empresas interesantes y en lugares interesantes? Venga a hacer crecer su carrera profesional con Eurest.

Buscamos un sous chef apasionado y experto con una base sólida en la auténtica cocina japonesa para ayudar a nuestro chef ejecutivo a supervisar las operaciones de la cocina. Si lo tuyo son los entornos más dinámicos y tienes un profundo aprecio por la cocina tradicional japonesa, esta es una oportunidad única para desarrollar tu carrera en un entorno culinario de alto nivel.

Qué harás:

  • Ayude al chef ejecutivo a gestionar las operaciones diarias de la cocina con precisión y cuidado

  • Prepare y supervise platos en varios formatos japoneses: sushi, teppanyaki, ramen, kaiseki y más

  • Mantenga la consistencia, la calidad y la autenticidad en la preparación, el sabor y la presentación

  • Ayude a liderar un equipo de alto rendimiento, asesorando al personal subalterno y manteniendo una cultura de excelencia

  • Mantenga altos estándares de limpieza, seguridad alimentaria y control de inventario

  • Apoye la planificación de menús, la cocción por lotes y la ejecución de servicios de catering a gran escala

  • Colabore con el equipo culinario para garantizar un servicio impecable en un entorno de gran volumen

Resumen del trabajo

Lo que traerás:

  • De 3 a 5 años de experiencia en una cocina japonesa, con exposición a múltiples estilos tradicionales

  • Sólidas habilidades con el cuchillo y conocimiento de los ingredientes auténticos, las técnicas de preparación y la estética

  • Experiencia en operaciones de servicio de alimentos rápidas y de gran volumen

  • Capacidad para predicar con el ejemplo y comunicarse de manera efectiva con el equipo culinario

  • Comprensión del costo de los alimentos, el control de las porciones y los estándares de saneamiento

  • Familiaridad con la tecnología de la cocina y dominio básico de herramientas como Microsoft Office y Outlook

  • Se prefiere la certificación ServSafe

  • Título culinario o formación práctica equivalente

Por qué se destaca este rol:

  • Desempeña un papel clave en la preservación de las tradiciones culinarias japonesas al tiempo que respaldan los estándares de servicio modernos

  • Obtenga experiencia de liderazgo en una cocina que valora la calidad, la autenticidad y la innovación

  • Trabaje junto a un chef ejecutivo experimentado y un equipo culinario motivado

  • Sea parte de una organización con visión de futuro comprometida con la excelencia y la integridad cultural

 

Inscríbase hoy mismo en Eurest!

Eurest es miembro de Compass Group USA

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Compass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.

Los candidatos calificados deben poder desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto en función de las necesidades empresariales. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes que reúnan los requisitos, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluidos los antecedentes de conducción pertinentes), de conformidad con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza sobre la Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza sobre Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York.

Eurest mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.

Las solicitudes se aceptan de forma continua.

A los asociados de Eurest se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.

  • Médico
  • Odontológico
  • Visión
  • Seguro de vida/ AD
  • Seguro de discapacidad
  • Plan de jubilación
  • Tiempo libre remunerado
  • Tiempo libre durante las vacaciones (varía según el sitio o el estado)
  • Programa de compras para asociados
  • Programas de salud y bienestar
  • Mercado de descuentos
  • Protección contra el robo de identidad
  • Seguro para mascotas
  • Beneficios para viajeros
  • Programa de asistencia al empleado
  • Cuentas de gastos flexibles (FSA)
  • Licencia parental remunerada
  • Licencia personal

 

Los asociados también pueden ser elegibles para recibir beneficios de tiempo libre remunerado o no remunerado de acuerdo con las leyes federales, estatales y locales aplicables. Para trabajar en el estado de Washington o Maryland, o para trabajar de forma remota, haga clic aquí para obtener información sobre los beneficios por tiempo libre remunerado.

 

Número de requerimiento: 1429459

Eurest

Nichelle Miller

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Instrucciones de aplicación

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