Descripción del trabajo

FID

Salario: de 50 000 a 55 000 dólares/año

Flik Independent School Dining ha estado a la vanguardia de la transformación del servicio de comidas en escuelas privadas e independientes en 300 comunidades durante más de cuatro décadas. Nuestro apasionado equipo de asociados está totalmente comprometido a brindar experiencias excepcionales de servicio de alimentos en todo momento. Nuestras comidas se elaboran con ingredientes frescos de origen local, lo que respalda las prácticas agrícolas sostenibles que benefician a nuestras comunidades. Pero no nos limitamos solo al servicio de alimentos, sino que lo llevamos al siguiente nivel al ofrecer programas educativos sobre nutrición de vanguardia que permiten a los estudiantes tomar decisiones inteligentes y saludables todos los días. Al combinar comidas nutritivas con una educación integral, equipamos a los estudiantes con las herramientas esenciales que necesitan para llevar una vida sana y próspera. Creemos en nutrir a la persona en su totalidad, crear una comunidad a través de una buena comida y programación, y hacer lo correcto en todo momento.

Estamos fomentando un futuro mejor.

Únase al FISD en Charlotte Latin School, Charlotte, NC

Como sous chef con FISD en la Charlotte Latin School en Charlotte, Carolina del Norte, desempeñarás un papel vital en la creación de experiencias gastronómicas excepcionales para estudiantes, profesores y personal. Trabajando en estrecha colaboración con el chef ejecutivo, ayudarás a dirigir la preparación de los alimentos, la ejecución del menú y las operaciones de cocina, aportando creatividad, precisión y pasión a cada plato.

Esta es una oportunidad dinámica para un culinario talentoso que prospera en entornos de gran volumen y disfruta trabajar como parte de un equipo colaborativo e impulsado por una misión. La comunicación clara y accesible tanto con el chef ejecutivo como con el director es clave para su éxito.

Únase al FISD y eleve su carrera culinaria en un entorno educativo inspirador.

Responsabilidades:

  • Proporcione hojas de preparación y producción claras y detalladas para guiar al equipo de cocina
  • Garantice la disponibilidad y la preparación del producto para un servicio diario eficiente
  • Mantenga registros de temperatura precisos (por medio de HACCP y escritos)
  • Pruebe y evalúe los platos del menú con el equipo para garantizar la calidad y la consistencia
  • Enseñe a los miembros del equipo los procedimientos adecuados de rotación, etiquetado y almacenamiento
  • Minimice el desperdicio de alimentos mientras mantiene los costos de alimentos previstos
  • Asigne y haga cumplir los cronogramas de limpieza diarios para todo el personal de la cocina
  • Cambie de estación a estación durante el servicio y garantice la cobertura del equipo mientras mantiene las áreas de servicio limpias, organizadas y bien surtidas
  • Controle la mano de obra y asegúrese de que esté alineada con las previsiones laborales
  • Garantice los pedidos oportunos siguiendo los protocolos de compra de la empresa
  • Revise las listas de producción y las necesidades diarias con el chef ejecutivo y el equipo de cocina
  • Asegúrese de que todos los alimentos servidos sean frescos, abundantes y de alta calidad
  • Ejecute los protocolos de HACCP y de seguridad de manera consistente
  • Apoye la ejecución de los servicios de catering y concesiones según lo indicado
  • Asegúrese de que todo el equipo esté limpio, almacenado y mantenido adecuadamente al final de cada turno
  • Termine cada día hablando con el director y el chef ejecutivo

Cualificaciones:

  • Título de asociado en Artes Culinarias o experiencia equivalente
  • Mínimo de 3 años de experiencia en liderazgo culinario o en cocina
  • Sólida experiencia en la producción de alimentos de gran volumen y la restauración
  • La familiaridad con los restaurantes de K-12 o los entornos escolares independientes es una ventaja
  • Conocimiento profundo de los requisitos de seguridad alimentaria, saneamiento y ServSafe
  • Excelentes habilidades de comunicación y organización
  • Dominio de Microsoft Office y de los sistemas de cocina digitales
  • Se prefiere la certificación ServSafe

Aplica a Flik hoy mismo!

Flik Independent School Dining es miembro de Compass Group USA

Haga clic aquí para obtener más información sobre la historia de Compass

 

Compass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.

Los candidatos calificados deben poder desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto en función de las necesidades empresariales. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes que reúnan los requisitos, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluidos los antecedentes de conducción pertinentes), de conformidad con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza sobre la Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza sobre Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York.

Las solicitudes se aceptan de forma continua.

Flik Independent School Dinning mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.

A los empleados de Flik Independent School Dining se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.

  • Médico
  • Odontológico
  • Visión
  • Seguro de vida/ AD
  • Seguro de discapacidad
  • Plan de jubilación
  • Tiempo libre remunerado
  • Tiempo libre durante las vacaciones (varía según el sitio o el estado)
  • Programa de compras para asociados
  • Programas de salud y bienestar
  • Mercado de descuentos
  • Protección contra el robo de identidad
  • Seguro para mascotas
  • Beneficios para viajeros
  • Programa de asistencia al empleado
  • Cuentas de gastos flexibles (FSA)
  • Licencia parental remunerada
  • Permiso personal

Los asociados también pueden ser elegibles para recibir beneficios por tiempo libre remunerado o no remunerado de acuerdo con las leyes federales, estatales y locales aplicables. Para trabajar en el estado de Washington o Maryland, o para trabajar de forma remota, haga clic aquí para obtener información sobre los beneficios por tiempo libre remunerado.

Número de identificación obligatorio: 1428015

FID

NANCY M. TEIXEIRA

[[req_classification]]

Instrucciones de aplicación

Please click on the link below to apply for this position. A new window will open and direct you to apply at our corporate careers page. We look forward to hearing from you!

Carga . . .