SN Director de Servicios de Comedor

Resumen del trabajo

Al trabajar como director sénior de servicios gastronómicos (Sr DDS), administrarás varias escuelas K-12 dentro de un distrito o entre distritos. Serás nuestro punto de contacto para el administrador escolar responsable del servicio de comidas, dirigirás los equipos de las cuentas que tengas asignadas y gestionarás el funcionamiento general. Planificarás y dirigirás las cuentas asignadas para lograr los objetivos operativos y financieros en un entorno dinámico, cumplir con todas las normativas aplicables, mantener relaciones sólidas con los clientes y cumplir nuestra misión de alimentar a los niños.

Responsabilidades clave:

• Dirige, administra e inspira a un equipo diverso en una cuenta grande o en varias cuentas, con el objetivo de brindar un servicio de primer nivel al cliente, los estudiantes y la comunidad
• Impulsa y desarrolla la personalidad y el equipo de la (s) cuenta (s) para construir relaciones sólidas con los clientes y lograr los indicadores clave de rendimiento (rentabilidad, seguridad, compromiso, etc.)
• Puede formar parte del equipo de liderazgo del distrito y participar en conversaciones continuas con sus compañeros para compartir las mejores prácticas, mitigar los riesgos, defender la diversidad y construir una comunidad
• Garantiza que las decisiones se sopesen teniendo en cuenta el riesgo/la recompensa y las implicaciones a corto y largo plazo, al tiempo que recopila la opinión del equipo y los socios
• Fomenta una cultura de transparencia, comprensión, educación, seguridad y responsabilidad
• Actúa como representante y embajador de marca del equipo de Chartwells en los distritos y en la comunidad; asiste a eventos clave para clientes y comunidades
• Nos aseguramos de que se cumplan o superen las necesidades de los clientes, conservamos las cuentas, buscamos oportunidades de venta cruzada y ayudamos en el proceso de nueva oferta según lo indicado
• Apoya las áreas funcionales, incluidas, entre otras, la seguridad, el marketing, la nutrición y la gastronomía
• Garantiza el cumplimiento de las políticas locales, estatales, federales y empresariales, y lleva a cabo auditorías unitarias para garantizar la conformidad en áreas clave (por ejemplo, almacenamiento de alimentos o saneamiento)
• Mantiene el cumplimiento de las normas y directrices del USDA para todos los programas de comidas y venta minorista aplicables, además de completar todos los informes requeridos a tiempo
• Promueve el desarrollo dentro de la (s) cuenta (s) y tiene un conocimiento completo de todas las funciones dentro de la operación; lleva a cabo evaluaciones del desempeño y planifica la sucesión de las cuentas
• Es el propietario de los resultados financieros de las cuentas y se esfuerza por garantizar la precisión de los procesos de elaboración de informes, previsiones y elaboración de presupuestos
• Garantiza una administración uniforme y justa de todas las políticas y procedimientos

Cualificaciones requeridas:

• Mínimo educativo y experiencia laboral según los estándares profesionales del USDA para la (s) cuenta (s)

Cualificaciones preferidas:

• Licenciatura y mínimo de tres (3) años de experiencia gerencial, preferiblemente en servicios de alimentos, administración hotelera, administración de operaciones de planta, servicios ambientales, lavandería u otras áreas de servicios de soporte
• Está bien versado en la gestión de servicios de alimentos con un historial comprobado de éxito, idealmente en el servicio de alimentos K-12
• Tiene un historial comprobado de liderazgo de una empresa y un equipo, un sólido servicio al cliente y una buena visión empresarial y financiera
• Demuestra sólidas habilidades de iniciativa, pensamiento crítico, propiedad, comunicación (escucha, escrita y verbal), multitarea, priorización y organización
• Defiende la mentalidad de inclusión y es proactivo, positivo, profesional y resiliente
• Excelentes habilidades informáticas y dominio del paquete Microsoft Office y el software POS

Se requieren viajes ocasionales en este puesto