Pasante de Performance Nutrition y Food Service, entrenamiento de primavera - Sloan Park

Título del puesto: Pasante de alto rendimiento en nutrición y servicio de alimentos

Departamento: Levy & Chicago Cubs Performance Nutrition

Reporta a: dietista y chef ejecutivo

Rango salarial: 17,00 dólares/hora

Fechas del programa: del 3 de febrero de 2025 al 27 de marzo de 2025

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Desde el estadio hasta la mesa principal, Levy aprovecha la creatividad desenfrenada, las estrategias personalizadas, un servicio impecable y el verdadero amor por la buena comida para crear experiencias inolvidables. Fundada en Chicago hace 40 años como una tienda de delicatessen, Levy ahora se ha convertido en una presencia líder en la industria de alimentos, bebidas y venta minorista en más de 200 establecimientos de entretenimiento, deportes y restaurantes en todo el país.

Para obtener más información sobre lo que somos como empresa, visítenos en el siguiente enlace: http://www.levyrestaurants.com/who-we-are/

Resumen del puesto:

El becario de Performance Nutrition and Food Service es una parte vital del equipo culinario y nutricional de los Chicago Cubs, dedicado a optimizar la salud, la recuperación y el rendimiento de los jugadores. Este puesto práctico brinda una oportunidad única para adquirir experiencia práctica en la preparación de alimentos, la educación nutricional, la gestión de inventarios y los sistemas de servicio de alimentos, todo ello mientras trabaja en estrecha colaboración con atletas profesionales y personal especializado en nutrición y gastronomía.

El candidato ideal es un apasionado de la nutrición deportiva, orientado a los detalles y deseoso de adquirir experiencia en el mundo real en un entorno acelerado y colaborativo.

Deberes y responsabilidades esenciales:

Preparación y servicio de alimentos:

• Ayude a preparar alimentos fríos y calientes, garantizando estándares de alta calidad y consistencia.
• Prepare batidos a pedido y ayude con la preparación general de batidos utilizando recetas estandarizadas.
• Reponga los condimentos, las bebidas y los suministros, manteniendo la limpieza de todas las áreas de servicio.
• Mantenga la línea de bufés según los estándares profesionales, asegurándose de que esté bien surtida, sea visualmente atractiva y cumpla con los protocolos de nutrición de alto rendimiento.
• Apoye el desarrollo del menú aportando ideas creativas y garantizando la alineación con los objetivos de nutrición para el rendimiento.

Gestión de estaciones de servicio:

• Ayude en la administración diaria de la estación de servicio, incluido el almacenamiento y el mantenimiento del inventario.
• Almacene y administre los suplementos designados por la NSF Certified for Sport.

Operaciones de nutrición de alto rendimiento:

• Ayude a preparar refrigerios e hidratarlos para los atletas los días de juego, asegurándose de que se alimenten adecuadamente antes, durante y después de los eventos.
• Ayude a empacar los productos nutricionales esenciales para los viajes por carretera a fin de satisfacer las necesidades dietéticas de los jugadores.

Saneamiento y mantenimiento:

• Limpie y desinfecte los pisos, las mesas, los equipos y las áreas de servicio para mantener un ambiente seguro y organizado.
• Mantenga los estándares de higiene y seguridad de acuerdo con las directrices de la empresa.

Responsabilidades administrativas y adicionales:

• Complete las tareas adicionales asignadas para apoyar las operaciones del equipo.
• Demuestre confiabilidad mediante una asistencia y puntualidad constantes.

Lo que ganará:

• Experiencia práctica trabajando con atletas profesionales y un equipo de nutrición de alto rendimiento.
• Desarrollo de habilidades en la preparación de alimentos, la planificación de menús y los sistemas de servicio de alimentos.
• Exposición a las estrategias de nutrición deportiva, incluida la administración de las estaciones de servicio y la supervisión de los suplementos.
• La oportunidad de crear y entregar materiales educativos sobre nutrición impactantes.
• Tutoría de dietistas y profesionales culinarios con experiencia.

Cualificaciones:

• Está cursando o ha completado recientemente un título en Nutrición, Dietética, Ciencias de los Alimentos o un campo relacionado.
• Experiencia previa en servicio de alimentos, nutrición deportiva o campos relacionados.
• Conocimientos básicos sobre las normas de preparación, seguridad e higiene de los alimentos (se prefiere la certificación Servsafe).
• Fuertes habilidades comunicativas e interpersonales con un comportamiento profesional y amigable.
• Capacidad para realizar múltiples tareas y adaptarse en un entorno acelerado y orientado al equipo.
• La competencia en la creación de materiales educativos sobre nutrición basados en la evidencia es una ventaja.

Condiciones de trabajo:

• Capacidad para permanecer de pie durante períodos prolongados y realizar tareas físicas, como levantar y mover suministros (hasta 25 libras).
• Horario flexible, que incluye tardes y fines de semana.

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Levy es miembro de Compass Group USA

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Compass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.

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