Descripción del trabajo

FID

Título del puesto: Chef Manager

Salario: entre 60 000 y 75 000 dólares al año

Flik Independent School Dining lleva más de cuatro décadas liderando la transformación del servicio de alimentación escolar privado e independiente en 300 comunidades. Nuestro apasionado equipo de asociados está totalmente comprometido a ofrecer experiencias de servicio gastronómico excepcionales en todo momento. Nuestras comidas se elaboran con ingredientes frescos de origen local, lo que respalda las prácticas agrícolas sostenibles que benefician a nuestras comunidades. Pero no nos limitamos solo al servicio de alimentos, sino que lo llevamos al siguiente nivel al ofrecer programas educativos sobre nutrición de vanguardia que permiten a los estudiantes tomar decisiones inteligentes y saludables a diario. Al combinar comidas nutritivas con una educación integral, equipamos a los estudiantes con las herramientas esenciales que necesitan para llevar una vida sana y próspera. Creemos en nutrir a la persona en su totalidad, crear una comunidad a través de una buena comida y programación, y hacer lo correcto en todo momento.

Estamos fomentando un futuro mejor.

Este puesto es elegible para recibir una bonificación por recomendación de empleados! Si conoces a alguien que esté cualificado para este puesto, utiliza la «búsqueda de empleo» en MyOpportunity para recomendarle a tu persona que te recomiende y envíale un correo electrónico con un enlace para postularse. Tu recomendación podrá solicitarla haciendo clic en el enlace que aparece en el correo electrónico y, a continuación, podrás comprobar el estado de las ofertas de empleo en MyOpportunity haciendo clic en «seguimiento de referencias». Para consultar las pautas de recomendación de empleados, las preguntas frecuentes y la política de recomendación de empleados de Compass, envía un correo electrónico a MyReferral@compass-usa.com. Haga clic aquí para ver las instrucciones paso a paso para recomendar este puesto a un amigo.

Únase al FISD en la Escuela Diurna Episcopal de San Esteban (Miami, FL)

El FISD se compromete a brindar un servicio de alimentación excepcional en entornos educativos. Estamos buscando un chef gerente con mentalidad de crecimiento para la Escuela Diurna Episcopal St. Stephen's en Miami, Florida, una prestigiosa escuela privada que atiende a estudiantes desde preescolar hasta sexto grado. Este cargo será responsable de supervisar todas las operaciones culinarias y de servicio de alimentos, garantizando que las comidas de alta calidad se sirvan de manera sostenible y eficiente. El chef gerente supervisará las operaciones culinarias y del servicio de alimentos, garantizando la ejecución exitosa de un programa de almuerzos inclusivo, que brinde comidas nutritivas, sostenibles y deliciosas a los estudiantes y al personal. El puesto también requerirá flexibilidad para atender eventos especiales de fin de semana.

Responsabilidades clave:

  • Gestione todas las operaciones culinarias del programa de almuerzos inclusivos de la escuela, incluida la elaboración, la preparación y el servicio del menú, de lunes a viernes.
  • Supervise el servicio de catering para los eventos escolares especiales, incluidos los eventos ocasionales de fin de semana (por lo general, una o dos veces al mes, ya sea el sábado o el domingo).
  • Gestione el inventario, los pedidos y la recepción de alimentos y suministros.
  • Garantice la calidad, la presentación y el valor nutricional de todas las comidas servidas.
  • Controle los costos de los alimentos y trabaje para cumplir las metas presupuestarias, incluida la rendición de cuentas de pérdidas y ganancias.
  • Fomente una operación de servicio de alimentos sostenible mediante el suministro de ingredientes locales y la implementación de prácticas ecológicas.
  • Administre al personal del servicio de alimentos y asegúrese de que esté capacitado en todos los aspectos de la preparación, el saneamiento y la seguridad de los alimentos.
  • Mantenga el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, incluido el HACCP.
  • Asegúrese de que todos los eventos de catering se ejecuten con los más altos estándares de calidad y presentación.
  • Comuníquese de manera efectiva con la comunidad escolar, incluidos el personal, los estudiantes y los padres.

Cualificaciones preferidas:

  • Un mínimo de tres años de experiencia en administración culinaria en administración de contratos de servicios de alimentos, entornos corporativos, entornos educativos, restaurantes elegantes o clubes de campo.
  • Capacidad de ser flexible para eventos de catering los sábados y domingos, según sea necesario
  • Es necesario hablar español para comunicarse de manera efectiva con la comunidad.
  • Sólida comprensión del control de inventario, la administración de costos y la responsabilidad de pérdidas y ganancias.
  • Se prefiere tener experiencia en catering de alta gama.
  • Amplio conocimiento de las tendencias alimentarias, el desarrollo de menús, la seguridad alimentaria, el saneamiento y la presentación.
  • La experiencia en cocina de exposición y eventos de catering a gran escala es esencial.
  • El conocimiento y la experiencia en HACCP son imprescindibles.
  • La certificación ServSafe es muy deseable.

Información adicional:

  • Paquete competitivo de salarios y beneficios.
  • Este es un puesto de tiempo completo durante todo el año con un horario de almuerzo de lunes a viernes y compromisos ocasionales de catering los fines de semana.
  • Los candidatos ideales deben estar ubicados a una distancia razonable de viaje a Miami, FL.

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Flik Independent School Dining es miembro de Compass Group USA

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Compass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.

Los candidatos calificados deben poder desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria, con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto en función de las necesidades empresariales. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes que reúnan los requisitos, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluidos los antecedentes de conducción pertinentes), de conformidad con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza sobre la Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza sobre Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York.

Las solicitudes se aceptan de forma continua.

Flik Independent School Dinning mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.

A los empleados de Flik Independent School Dining se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.

  • Médico
  • Odontológico
  • Visión
  • Seguro de vida/AD
  • Seguro de discapacidad
  • Plan de jubilación
  • Tiempo libre remunerado
  • Tiempo libre durante las vacaciones (varía según el sitio o el estado)
  • Programa de compras para asociados
  • Programas de salud y bienestar
  • Mercado de descuentos
  • Protección contra el robo de identidad
  • Seguro para mascotas
  • Beneficios para viajeros
  • Programa de asistencia al empleado
  • Cuentas de gastos flexibles (FSA)
  • Licencia parental remunerada
  • Licencia personal

Los asociados también pueden ser elegibles para recibir beneficios por tiempo libre remunerado o no remunerado de acuerdo con las leyes federales, estatales y locales aplicables. Para trabajar en el estado de Washington o Maryland, o para trabajar de forma remota, haga clic aquí para obtener información sobre los beneficios por tiempo libre remunerado.

Número de identificación obligatorio: 1413815

FID

NANCY M. TEIXEIRA

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Instrucciones de aplicación

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