GERENTE GENERAL

Resumen del trabajo

Buscamos un gerente general de servicios de alimentos y conferencias dinámico y orientado a los resultados para unirse a nuestro prestigioso equipo. En este emocionante puesto, será responsable de supervisar todos los aspectos de las operaciones gastronómicas, de catering y de eventos para garantizar que los huéspedes disfruten de experiencias excepcionales y tengan éxito financiero. Esta función implica la planificación estratégica, el liderazgo del equipo, la gestión del presupuesto y la garantía de una coordinación perfecta entre los servicios de alimentos y bebidas y las operaciones de conferencias.

Responsabilidades clave:

Excelencia operativa:

• Supervise todas las facetas operativas de los establecimientos de comida y bebida y los servicios de conferencias, incluido un mercado para llevar con ofertas de café, el servicio de catering para conferencias y eventos en un edificio con varios inquilinos y un restaurante abierto al público para desayunos y almuerzos. Garantice una ejecución impecable, experiencias excepcionales para los huéspedes y eficiencia operativa en todas las áreas.
• Sea el principal punto de contacto para todos los servicios y eventos de hospitalidad del espacio, forjando relaciones sólidas con los clientes y superando las expectativas.
• Colabore con el equipo de marketing para diseñar e implementar experiencias especializadas que impulsen la participación de los inquilinos y mejoren la utilización del espacio.
• Gestione la asociación del proveedor con el proveedor de las instalaciones de acondicionamiento físico para asegurarse de que, en conjunto, cumplen con las expectativas de los clientes mutuos.

Liderazgo y desarrollo de equipos:

• Dirige, orienta y motiva a un equipo de profesionales culinarios y de servicios de alto rendimiento que fomentan un entorno de trabajo positivo y colaborativo.
• Capacite y capacite a los miembros del equipo para que brinden un servicio excepcional y superen las expectativas de los clientes en cada punto de contacto.
• Capacite a los miembros del equipo para que asuman sus funciones y contribuyan al éxito de la operación.

Gestión financiera:

• Supervise todos los aspectos financieros de una operación de más de 2 millones de dólares, incluidos la presupuestación, la previsión, el control de costos y la administración de ingresos.
• Impulse los ingresos y la rentabilidad de las tiendas de alimentos y bebidas y los servicios de conferencias mediante iniciativas promocionales, de precios y de combinación de productos estratégicos.
• Garantice el cumplimiento de todas las políticas y procedimientos financieros pertinentes.

Experiencia del huésped:

• Cree experiencias de hospitalidad inolvidables para clientes e invitados superando sus expectativas en todo momento.
• Aproveche la creatividad, la atención a los detalles y un profundo conocimiento de las preferencias de los huéspedes para crear experiencias atractivas y personalizadas que aumenten la satisfacción general.
• Recopile y analice de forma proactiva los comentarios de los clientes para identificar las áreas de mejora y mejorar continuamente la experiencia de los huéspedes.

Garantía de calidad:

• Mantenga los más altos estándares de calidad y cumplimiento en todos los aspectos de la operación.
• Garantice el cumplimiento de todas las directrices normativas y de seguridad pertinentes.
• Realice auditorías e inspecciones periódicas para identificar y abordar cualquier problema potencial.

Cualificaciones preferidas:

• Licenciatura en Administración Hotelera, Gestión de Eventos o un campo relacionado.
• Experiencia comprobada en servicios de conferencias, alimentos y bebidas o un puesto similar en la industria de la hospitalidad de lujo.
• Habilidades interpersonales y de comunicación excepcionales con la capacidad de construir relaciones sólidas con los clientes.
• Sólidas habilidades organizativas y de gestión del tiempo con la capacidad de priorizar y gestionar varios proyectos simultáneamente.
• Habilidades comprobadas de ventas y negociación con un historial de logro y superación de objetivos.
• Sólida perspicacia financiera con experiencia en elaboración de presupuestos, previsiones y análisis financieros.
• Dominio de la suite Microsoft Office, el software CRM y las herramientas de planificación de eventos.
• Pasión por la hospitalidad y un deseo genuino de crear experiencias inolvidables para los clientes.
• Una sólida ética de trabajo, una actitud positiva y la capacidad de prosperar en un entorno dinámico y de ritmo rápido.

Ventajas:

• Paquete competitivo de salarios y beneficios
• Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional
• La oportunidad de formar parte de una organización prestigiosa y dinámica
• La oportunidad de trabajar con un equipo talentoso y dedicado