Descripción del trabajo

Unidina

Título del puesto: Gerente dietético certificado - Austin TX

Salario: 65000 dólares - 75000 dólares

Otras formas de compensación: aumentos por mérito

Piensa de forma fresca! Lidera con excelencia!

Unidine, un grupo líder en el sector de la hostelería y restauración, está impulsado por personas excepcionales que comparten su pasión, creatividad y talento para crear experiencias memorables para los huéspedes. El compromiso de Unidine con la cocina artesanal, los programas innovadores, los conceptos de locales y los servicios continúa superando los límites y modernizando los programas gastronómicos para cientos de clientes en todo el país. Nuestros restaurantes, bares, cafeterías y bistrós ofrecen un lugar para que los huéspedes disfruten de algo extraordinario. Por eso creemos que usar los ingredientes más frescos nos permite preparar los mejores platos. Mantenernos a la vanguardia de las tendencias del sector nos impulsa a ser innovadores, y ofrecer a los miembros del equipo las herramientas y los recursos adecuados les ayuda a lograr su mejor desempeño. Ven y únete a nuestro galardonado equipo!

SE REQUIERE LA CERTIFICACIÓN CDM Y CFPP

Resumen del trabajo

Resumen: Como gerente de servicios gastronómicos, dirigirás un equipo de profesionales del servicio de comidas y serás responsable del servicio general en el comedor principal, así como de las funciones especiales. Además, ayudarás a mantener las relaciones interdepartamentales y a integrar el departamento de servicio de comedor con el plan de operación de las instalaciones.

Deberes y responsabilidades esenciales:

Operaciones y administración de servicios de comedor

  • Supervisa las operaciones gastronómicas de volumen mediano a grande, garantizando un servicio de alta calidad.
  • Interactúa con los clientes y aborda las quejas de manera profesional.
  • Apoya la elaboración de presupuestos y la gestión de pérdidas y ganancias.
  • Colabora con el chef y los líderes en la creación del menú y la calidad de los alimentos.
  • Dirige las operaciones de servicio de comidas en comedores sentados, centrándose en el saneamiento, el control de infecciones y las actividades de las instalaciones.
  • Ayuda en la implementación de nuevos programas culinarios y en las iniciativas de marketing para mejorar las ventas y la calidad de los alimentos.
  • Prepara informes trimestrales para las presentaciones a los clientes.
  • Garantiza la alineación entre los programas culinarios y la visión de la empresa.
  • Realiza tareas adicionales según lo asignado

Experiencia de residencia y gestión clínica

  • Realiza presentaciones sobre las preferencias alimentarias dentro de las 48 a 72 horas de la admisión, en coordinación con los exámenes de MNA.
  • Asiste a las reuniones del Consejo de Residentes y del Comité de Alimentación.
  • Colabora con los equipos de estilo de vida en eventos nutricionales mensuales y promociones navideñas.
  • Gestiona los programas de menús, incluida la entrada de datos de los residentes y la impresión de entradas.
  • Realiza una evaluación del ADN en un plazo de 48 a 72 horas si el servicio de enfermería no está disponible.
  • Apoya la cobertura del PTO de RD al ayudar a los residentes a realizar las evaluaciones de bajo riesgo y a completar el MDS.
  • Ayuda a implementar el programa Unidine Signature y a planificar los menús.
  • Asiste a las reuniones clínicas y del plan de cuidados si el servicio de enfermería no está disponible.

Supervisión del personal y las operaciones

  • Administra, programa, capacita y lleva a cabo la nómina del personal de atención médica de AL/MC/SN.
  • Dirige las alineaciones diarias y garantiza el cumplimiento normativo de las áreas de cocina y comedor.
  • Ejecuta el planificador anual y las promociones de marketing mensuales para viviendas para personas mayores.
  • Supervisa la seguridad de la despensa, el saneamiento, los niveles de existencias y las operaciones del programa de refrigerios.
  • Participa en las reuniones semanales de administración de Unidine.
  • Da soporte a los programas QAPI de Client y Unidine mediante auditorías y análisis de datos.

Cualificaciones:

  • 2 años de experiencia en administración de servicios de alimentos.
  • Experiencia en restaurantes, hoteles, restaurantes corporativos, educativos, militares, de atención médica y/o operaciones relacionadas con el servicio de alimentos.
  • Se prefiere la experiencia de mesero y catering.
  • Cierto conocimiento de las tendencias alimentarias y de restauración con un enfoque en la calidad, la producción, el saneamiento, los controles de costos de los alimentos y la presentación.
  • Habilidades de comunicación tanto escritas como verbales.
  • Habilidades financieras, presupuestarias, contables y computacionales.
  • Competencias informáticas y conocimiento de los productos de MS Office, incluidos Word, Excel, PowerPoint, Outlook e Internet.
  • Se prefiere la certificación ServSafe.
  • Se prefiere el título de asociado.

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Unidine es miembro de Compass Group USA

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A los asociados de Unidine se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.

 

  • Médico
  • Dental
  • Visión
  • Seguro de vida/ AD
  • Seguro de invalidez
  • Plan de jubilación
  • Tiempo libre flexible
  • Tiempo libre en vacaciones (varía según el sitio o el estado)
  • Programa de compras para asociados
  • Programas de salud y bienestar
  • Mercado de descuentos
  • Protección contra el robo de identidad
  • Seguro para mascotas
  • Beneficios para viajeros
  • Programa de asistencia al empleado
  • Cuentas de gastos flexibles (FSA)

Los asociados también pueden ser elegibles para recibir beneficios por tiempo libre remunerado o no remunerado de acuerdo con las leyes federales, estatales y locales aplicables. Para trabajar en el estado de Washington o Maryland, o para trabajar de forma remota, haga clic aquí para obtener información sobre los beneficios por tiempo libre remunerado.

Compass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.

Los candidatos calificados deben poder desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto en función de las necesidades empresariales. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes que reúnan los requisitos, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluidos los antecedentes de conducción pertinentes), de conformidad con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza sobre la Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza sobre Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York. Alentamos a los solicitantes con antecedentes penales (y antecedentes de conducción) a que presenten su solicitud.

 

Las solicitudes se aceptan de forma continua.

Unidine mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.

 

Identificación requerida: 1399526

Unidina

Nicholas Henderson

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Instrucciones de aplicación

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