GERENTE DE DISTRITO - OPERACIONES GASTRONÓMICAS - REDMOND, WA

Resumen del puesto

Resumen del puesto:
El gerente de distrito es responsable del éxito operativo y estratégico de una cartera designada de restaurantes dentro de un entorno gastronómico por contrato. Este líder es responsable de impulsar la satisfacción de los empleados y clientes mediante la prestación de las mejores experiencias gastronómicas y de hospitalidad de su clase. Al operar en un entorno dinámico con varias unidades, el gerente de distrito ejecuta los objetivos comerciales, lidera equipos de alto rendimiento y garantiza la excelencia constante de la marca y el servicio. El puesto colabora con el director regional y con líderes interdisciplinarios para ofrecer resultados que respalden la visión, los objetivos financieros y las prioridades operativas de la empresa.

Responsabilidades clave

Liderazgo y gestión de equipos

• Dirija y desarrolle a los gerentes de área y unidad, garantizando la claridad de las expectativas, la responsabilidad y el crecimiento del liderazgo.
• Supervise las iniciativas de dotación de personal, entrenamiento y planificación de la sucesión para mantener una sólida cartera de liderazgo en todas las unidades.
• Actúa como un defensor de la cultura: marca la pauta, modela un liderazgo basado en valores e impulsa el compromiso de todo el equipo.
• Facilite la gestión del desempeño, la finalización de la capacitación y el desarrollo del liderazgo entre los líderes de una o varias unidades.

Excelencia operativa

• Garantice la ejecución coherente de los estándares de la marca, la calidad de los alimentos y los servicios y las métricas de satisfacción de los huéspedes.
• Implemente y supervise los procesos operativos, los protocolos de seguridad alimentaria y las mejores prácticas para optimizar el servicio y el cumplimiento.
• Realice visitas periódicas a las instalaciones para evaluar el desempeño, identificar oportunidades y capacitar a los gerentes sobre el terreno.
• Haga que los gerentes rindan cuentas por el cumplimiento de los procesos y la alineación con los estándares departamentales, regionales y empresariales.
• Impulse la satisfacción de los empleados y los clientes mediante la entrega de programas gastronómicos y de hospitalidad de gran impacto y alta calidad.

Supervisión estratégica del negocio

• Colabore con el director regional en la visión, la estructura y las estrategias de crecimiento del departamento.
• Haga suyo el logro de los KPI a nivel de cuenta, incluida la satisfacción del cliente, los costos laborales y alimentarios y los objetivos operativos.
• Cree planes empresariales, supervise los resultados y adapte las estrategias para satisfacer las cambiantes necesidades empresariales.

Gestión financiera y presupuestaria

• Demuestre una sólida perspicacia financiera a través de presupuestos, pronósticos e informes financieros precisos.
• Supervise el rendimiento, analice las variaciones e impulse medidas correctivas para cumplir los objetivos financieros.
• Asóciese de manera interfuncional para alinear la ejecución operativa con los objetivos financieros y estratégicos.

Asociación de programas culinarios

• Trabaje en estrecha colaboración con los líderes culinarios para garantizar la alineación de los objetivos operativos y los estándares culinarios en todas las ubicaciones.
• Apoye la ejecución de menús de temporada, lanzamientos culinarios e iniciativas de calidad alimentaria que mejoren la experiencia gastronómica.
• Proporcione comentarios e información operativa a los líderes culinarios para mejorar la viabilidad de los menús, la velocidad del servicio y el éxito de las estaciones.
• Asegúrese de que los gerentes de primera línea estén capacitados y sean responsables de cumplir con las expectativas culinarias, los estándares de seguridad alimentaria y la calidad de la presentación.

Colaboración interfuncional y gestión del cambio

• Colabore con otros líderes departamentales para impulsar iniciativas, integrar servicios y resolver problemas cada vez más graves.
• Dirija la gestión del cambio en el distrito, garantizando la adopción sin problemas de nuevos procesos, sistemas y programas.
• Identifique de manera proactiva las innovaciones, la tecnología y las mejoras de los procesos que fortalecen el éxito a largo plazo.

Cualificaciones:

• Licenciatura en Negocios, Administración Hotelera o un campo relacionado, o una combinación equivalente de educación y experiencia.
• Mínimo de 5 a 7 años de experiencia de liderazgo progresivo en operaciones de servicio de alimentos u hostelería, con supervisión de varias unidades.
• Se requiere experiencia en la dirección de equipos grandes y multifacéticos.
• Gran capacidad para analizar las necesidades y solicitudes de los clientes; capacidades demostradas de pensamiento estratégico y táctico.
• Habilidades empresariales y de gestión del tiempo eficaces, con la iniciativa y el buen juicio para evaluar los problemas, identificar alternativas y tomar las medidas adecuadas.
• Capacidad para trabajar en un horario flexible que incluya tardes, fines de semana o días festivos ocasionales para satisfacer las necesidades comerciales.

Cualificaciones preferidas

• Experiencia comprobada en el liderazgo de varias unidades, idealmente en servicios gastronómicos u hoteleros por contrato.
• Sólida visión empresarial con experiencia en elaboración de presupuestos, análisis financieros y gestión de indicadores clave de rendimiento.
• Capacidad demostrada para desarrollar equipos, liderar mediante la influencia e impulsar los resultados operativos.
• Habilidades excepcionales de comunicación, colaboración y resolución de conflictos.
• Capacidad para gestionar múltiples prioridades en un entorno acelerado y centrado en el cliente.
• Amplio conocimiento de la seguridad alimentaria, el saneamiento y el cumplimiento normativo.
• Se prefieren conocimientos o experiencia culinarios; se requiere un compromiso con la calidad de los alimentos, la innovación y la excelencia en el servicio.
• Competente en la suite Microsoft Office.

Otras calificaciones:

• Competente en aplicaciones de Microsoft relativas: Excel, Word y Outlook
• Se prefiere estar familiarizado con los sistemas de administración e inteligencia empresarial basados en la web.
• Los candidatos seleccionados deberán trabajar en equipo, tener excelentes habilidades de comunicación y servicio al cliente, tener la capacidad de priorizar y gestionar múltiples proyectos y trabajar bajo presión en un entorno de gran volumen y ritmo rápido.