Descripción del trabajo

Eurest

Salario: 65000 - 80000 dólares al año

Grado salarial: 11

Otras formas de compensación:  

 

Como líder en restaurantes de negocios e industriales, Eurest es la empresa a la que debes unirte si quieres una carrera gratificante y repleta de oportunidades ilimitadas. Damos de comer a los empleados de las empresas más grandes y prestigiosas del país, en todos los estados y en todos los sectores. Como miembro del equipo de liderazgo y apoyo profesional de Eurest, ayudarás a nuestros 16 000 chefs y empleados de la unidad a sobresalir al ofrecer comidas de primera clase en cafés corporativos y comedores ejecutivos con servicio de catering propio, innovaciones en materia de venta y mucho más.

Nuestra empresa es innovadora, de alto rendimiento y de rápido crecimiento. Nuestros compañeros de equipo son entusiastas, están comprometidos con la calidad y se esfuerzan por ofrecer resultados incomparables de manera constante. ¿Y mencionamos que trabajamos con empresas interesantes y en lugares interesantes? Venga a hacer crecer su carrera profesional con Eurest.

Resumen del puesto

Gerente de cocina PM

Turno: de 17:00 a 2:00 a. m. (se requiere flexibilidad de horario; el funcionamiento funciona las 24 horas del día, los 7 días de la semana)

Descripción general:

Buscamos un gerente de cocina PM apasionado y experimentado para dirigir nuestras operaciones culinarias nocturnas. Este puesto es ideal para un profesional culinario que prospera en un entorno acelerado y que se guía por la creatividad, la innovación y el compromiso con la excelencia en la calidad y la presentación de los alimentos. Serás responsable de supervisar todos los aspectos de las operaciones de la cocina durante el turno de tarde, con un fuerte énfasis en el desarrollo del menú, el liderazgo culinario y la tutoría del equipo. Esta es una gran oportunidad para unirse a una empresa dinámica y lograr un impacto significativo a través de su visión culinaria.

 

Responsabilidades clave

  • - Dirige e inspira al equipo culinario nocturno para que ofrezca una presentación y una calidad de comida excepcionales.
  • - Supervise la gestión culinaria completa de las operaciones del servicio de alimentos, incluidos el inventario, los pedidos y la recepción.
  • - Impulse la innovación en el desarrollo de menús centrándose en los ingredientes de temporada y de origen local y en las tendencias culinarias.
  • - Garantice el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria, saneamiento y calidad en todas las operaciones de cocina.
  • - Colabore con el gerente general para alinear las metas culinarias con los objetivos operativos generales.
  • - Gestione los controles de costos de los alimentos, las compras y los sistemas de inventario para garantizar la eficiencia y la sostenibilidad.
  • - Apoye y ejecute eventos de catering de alta calidad con atención al detalle y la creatividad.
  • - Orienta y capacita al personal de cocina para fomentar una cultura de excelencia, trabajo en equipo y mejora continua.

 

Cualificaciones preferidas

  • - Título de asociado en Artes Culinarias o experiencia equivalente.
  • - Un mínimo de tres años de experiencia en gestión culinaria en establecimientos de restauración por contrato, alta cocina o restaurantes de gran volumen.
  • - Amplio conocimiento de las tendencias de alimentación y restauración, con un enfoque en la calidad, la producción, el saneamiento, el control de costos y la presentación.
  • - Experiencia en cocina de exposición e innovación culinaria.
  • - Comprensión sólida de la responsabilidad de pérdidas y ganancias y de las operaciones de servicio gestionadas por contrato.
  • - Conocimientos prácticos sobre el HACCP y las normas de seguridad alimentaria.
  • - La certificación ServSafe es una ventaja.
  • - Dominio de la suite Microsoft Office (Word, Excel, PowerPoint, Outlook) y de las aplicaciones de Internet.

Inscríbase hoy mismo en Eurest!

Eurest es miembro de Compass Group USA

Haga clic aquí para obtener más información sobre la historia de Compass

 

Compass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.

Los candidatos calificados deben poder desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria, con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto de trabajo en función de las necesidades empresariales. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes que reúnan los requisitos, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluidos los antecedentes de conducción pertinentes), de conformidad con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza sobre la Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza sobre Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York.

Eurest mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.

Las solicitudes se aceptan de forma continua.

A los asociados de Eurest se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.

  • Médico
  • Odontológico
  • Visión
  • Seguro de vida/ AD
  • Seguro de invalidez
  • Plan de jubilación
  • Tiempo libre remunerado
  • Tiempo libre durante las vacaciones (varía según el sitio o el estado)
  • Programa de compras para asociados
  • Programas de salud y bienestar
  • Mercado de descuentos
  • Protección contra el robo de identidad
  • Seguro para mascotas
  • Beneficios para viajeros
  • Programa de asistencia al empleado
  • Cuentas de gastos flexibles (FSA)
  • Licencia parental remunerada
  • Permiso personal

 

Los asociados también pueden ser elegibles para recibir beneficios de tiempo libre remunerado o no remunerado de acuerdo con las leyes federales, estatales y locales aplicables. Para trabajar en el estado de Washington o Maryland, o para trabajar de forma remota, haga clic aquí para obtener información sobre los beneficios por tiempo libre remunerado.

 

Número de requisito: 1436070

Eurest

TARANPREET TANDON

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Instrucciones de aplicación

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