Descripción del trabajo

FID

Título del puesto: DIRECTOR DE COCINA - Escuela Episcopal de Knoxville - Knoxville, TN

Salario: 70.000 - 75.000 dólares/año.

Flik Independent School Dining ha estado a la vanguardia de la transformación del servicio de comidas en escuelas privadas e independientes en 300 comunidades durante más de cuatro décadas. Nuestro apasionado equipo de asociados está totalmente comprometido a brindar experiencias excepcionales de servicio de alimentos en todo momento. Nuestras comidas se elaboran con ingredientes frescos de origen local, lo que respalda las prácticas agrícolas sostenibles que benefician a nuestras comunidades. Pero no nos limitamos solo al servicio de alimentos, sino que lo llevamos al siguiente nivel al ofrecer programas educativos sobre nutrición de vanguardia que permiten a los estudiantes tomar decisiones inteligentes y saludables todos los días. Al combinar comidas nutritivas con una educación integral, equipamos a los estudiantes con las herramientas esenciales que necesitan para llevar una vida sana y próspera. Creemos en nutrir a la persona en su totalidad, crear una comunidad a través de una buena comida y programación, y hacer lo correcto en todo momento.

Estamos fomentando un futuro mejor.

Resumen del trabajo

Estamos buscando un chef gerente con mentalidad de crecimiento para la Escuela Episcopal de Knoxville, una institución privada y mixta reconocida por su excelencia académica y su formación autónoma. Esto representa una excelente oportunidad para formar parte de un equipo ambicioso comprometido con ofrecer una educación nutricional y un servicio de alimentación excepcionales.

Responsabilidades clave:

  • Gestión culinaria completa de las operaciones del servicio de alimentos, incluidos el inventario, los pedidos y la recepción
  • Implemente con éxito la rendición de cuentas de pérdidas y ganancias y la experiencia de servicio gestionada por contrato
  • Desarrolle y administre de manera efectiva los menús, los controles de costos, las compras y el inventario centrándose en el abastecimiento y el uso de productos alimenticios locales.
  • Determine y mantenga las prácticas y estándares de sostenibilidad

Cualificaciones preferidas:

  • Mínimo de tres años de experiencia en administración culinaria en entornos de servicio de comidas por contrato, alta cocina o restaurantes, con un enfoque en el control de inventario y compras
  • Se prefiere experiencia culinaria previa en un entorno escolar
  • Amplio conocimiento de las tendencias alimentarias y de restauración, haciendo hincapié en la calidad, la producción, el saneamiento, los controles de costos y la presentación
  • Experiencia en cocina de exposición
  • La certificación ServSafe es una ventaja

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Flik Independent School Dining es miembro de Compass Group USA

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Compass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.

Los candidatos calificados deben poder desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria, con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto en función de las necesidades empresariales. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes que reúnan los requisitos, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluidos los antecedentes de conducción pertinentes), de conformidad con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza sobre la Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza sobre Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York.

Las solicitudes se aceptan de forma continua.

Flik Independent School Dinning mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.

A los empleados de Flik Independent School Dining se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.

  • Médico
  • Odontológico
  • Visión
  • Seguro de vida/ AD
  • Seguro de invalidez
  • Plan de jubilación
  • Tiempo libre remunerado
  • Tiempo libre en vacaciones (varía según el sitio o el estado)
  • Programa de compras para asociados
  • Programas de salud y bienestar
  • Mercado de descuentos
  • Protección contra el robo de identidad
  • Seguro para mascotas
  • Beneficios para viajeros
  • Programa de asistencia al empleado
  • Cuentas de gastos flexibles (FSA)

Los asociados también pueden ser elegibles para recibir beneficios por tiempo libre remunerado o no remunerado de acuerdo con las leyes federales, estatales y locales aplicables. Para trabajar en el estado de Washington o Maryland, o para trabajar de forma remota, haga clic aquí para obtener información sobre los beneficios por tiempo libre remunerado.

Número de identificación requerido: 1372482

FID

NANCY M. TEIXEIRA

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Instrucciones de aplicación

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