Gerente de Catering y Participación Comunitaria - Chattanooga, TN

Únase a nuestro equipo: gerente de catering y participación comunitaria en la escuela McCallie de Chattanooga, TN

Acerca del puesto:
Como gerente de catering y participación comunitaria en FISD, serás responsable de supervisar todas las operaciones de catering en la escuela McCallie, ubicada en Chattanooga, Tennessee. McCallie ofrece a los niños de los grados 6 a 12 una educación excepcional. Como parte del equipo de catering, desempeñarás un papel clave a la hora de crear experiencias gastronómicas memorables y, al mismo tiempo, fomentar un sentido de comunidad. Garantizarás un servicio excepcional durante los eventos y mantendrás altos estándares de calidad alimentaria e higiene. Este puesto también estará muy implicado en la participación de la comunidad y en los eventos especiales, fomentando relaciones sólidas con la escuela y la comunidad en general. Gestionarás y capacitarás a un equipo de empleados de catering, coordinarás la logística y colaborarás con el chef para desarrollar menús creativos que satisfagan las necesidades de nuestra comunidad escolar. Además, realizará un seguimiento de los costos de mano de obra y comida, garantizará la ejecución fluida de los eventos y mantendrá relaciones positivas con los clientes.

Deberes y responsabilidades esenciales:

• Dirija y supervise todos los eventos de catering, garantizando un servicio impecable desde la instalación hasta la finalización del servicio.
• Supervise las operaciones de catering de los eventos, incluida la coordinación de la logística, la mejora de la calidad, los estándares de saneamiento y la administración de las instalaciones.
• Colabore con el chef para desarrollar menús creativos y diversos adaptados a las necesidades del evento, garantizando que la comida se presente a la perfección y cumpla con las expectativas de los clientes.
• Interactúe activamente con la comunidad escolar, planifique y ejecute eventos especiales y establezca relaciones duraderas con los clientes e invitados.
• Capacite y asesore a los empleados de catering en técnicas de servicio, presentación de menús y un servicio de atención al cliente excepcional.
• Realice un seguimiento y supervise los costos de mano de obra y alimentación de cada evento para garantizar operaciones eficientes y rentables.
• Mantenga relaciones sólidas con los clientes a través de una comunicación regular, garantizando la satisfacción del cliente y superando las expectativas.
• Ayude a la gestión general de las actividades relacionadas con el servicio de alimentos, garantizando que todas las operaciones de catering se desarrollen sin problemas y de manera eficiente.
• Realice otras tareas y responsabilidades que le asigne el chef ejecutivo o el director del servicio de alimentos para respaldar las operaciones generales del servicio de alimentos.

Cualificaciones:

• Se requieren al menos 5 años de experiencia en gestión de catering.
• Experiencia comprobada en operaciones de catering, con la capacidad de gestionar grandes eventos y garantizar un servicio excepcional.
• Experiencia en la planificación y ejecución de eventos especiales y en la interacción con la comunidad.
• Familiaridad con las tendencias alimentarias y de restauración, incluido el enfoque en la calidad, la producción, el saneamiento, los controles de costos de los alimentos y la presentación.
• Sólidas habilidades financieras, presupuestarias y contables, con experiencia en el seguimiento de los costos laborales y alimentarios.
• Domina los productos de Microsoft Office (Word, Excel, PowerPoint, Outlook) y el uso de Internet para la elaboración de informes y la comunicación.
• Debe poseer o estar dispuesto a obtener la certificación ServSafe.
• Fuertes habilidades comunicativas e interpersonales, con la capacidad de construir y mantener relaciones positivas con los clientes, el personal y la gerencia.

¿Por qué unirse a nosotros?
Con FISD, valoramos la creatividad, la colaboración y la excelencia. Como gerente de catering y participación comunitaria, desempeñarás un papel esencial a la hora de crear experiencias gastronómicas significativas y fomentar un entorno positivo para los estudiantes, el profesorado, el personal y la comunidad en general. Si te apasionan las artes culinarias, la gestión de eventos y la creación de relaciones con los clientes, esta es la oportunidad perfecta para ti!