Descripción del trabajo

Buen provecho

Salario: 80.000 a 90.000

Otras formas de compensación:

Grado salarial: 16 

 

Nuestra pasión es la comida!

En Bon Appetit Management Company nos comprometemos con dos cosas: buena comida y un servicio excepcional! En Bon Appetit no encontrarás a nuestros gerentes haciendo referencia a un libro de recetas corporativo ni a nuestros chefs preparando el almuerzo en el microondas para preparar el menú especial. No tenemos recetas estandarizadas ni comisarios centrales, sino que se espera que nuestros chefs y gerentes se mantengan al tanto de las tendencias culinarias actuales y traigan comida de vanguardia a sus cafés. Somos una empresa de restaurantes que opera con servicios de alimentación por contrato. Eso significa que tendrá la libertad de ser creativo, tomar riesgos y brillar de verdad. Nos comprometemos a que nuestro personal crezca, pruebe cosas nuevas y aprenda todo lo que pueda. Nuestro rápido crecimiento y la amplitud de nuestras cuentas se traducen en oportunidades interesantes para nuestra gente!

Resumen del trabajo

El gerente de catering crea todos los BEOS para eventos privados, interactúa con los clientes para brindar el mejor servicio a los huéspedes, produce cada evento y garantiza que el personal de servicio lo lleve a cabo con éxito.

FUNCIONES ESENCIALES

Interacción con el cliente

· Responda todas las consultas sobre eventos privados

· Recomiende a los clientes los menús que mejor representen nuestras habilidades culinarias, en cantidades adecuadas y para garantizar una excelente experiencia para el cliente

· Coordine toda la construcción de F&B BEO teniendo en cuenta las necesidades del cliente y el presupuesto

· Determine el flujo de servicio para cada evento

· Determine la cantidad de personal necesaria para cada evento

· Asista a eventos y reuniones regulares con GSW

· Produzca toda la documentación del evento y añada notas para que el personal de servicio las siga durante la ejecución del evento

· Comunica a Culinary cualquier cambio en BEOS de manera clara y oportuna

· Mantenga la comunicación con el cliente antes y después del evento

El día del evento y la ejecución del día de la configuración

· Confirme que las mesas, la ropa de cama y las necesidades de energía estén cubiertas para cada evento

· Cree asignaciones de personal: asigne personal a tareas y eventos particulares en función de la antigüedad y las necesidades comerciales

· Organice la lista de líderes, repasando el calendario diario de eventos, las tareas y las notas de los eventos

· Supervise la puntualidad y la ejecución de cada evento para asegurarse de que estén de acuerdo con BeOS

· Recorra el espacio antes del evento, asegurándose de que los bufés estén preparados según los estándares del cliente, tengan todos los artículos de servicio necesarios y que el personal esté preparado para el servicio

· Supervise la distribución de cada espacio, la devolución de los artículos alquilados o prestados y la eliminación adecuada de la comida y los platos sucios

Facturación

· Responsable de toda la facturación de clientes privados y de los pagos de ACH después del evento

· A cargo de la facturación mensual de fin de mes de GSW

· Durante cada partido y concierto en casa, crea facturas premium con todo incluido según la ocupación

Otras funciones

· Gestione todos los eventos de catering y a los miembros del equipo durante todo el servicio

· Gestione el inventario mensual

· Introduzca la mano de obra decreciente mensual

· Contratar y capacitar a nuevos empleados

· Rastrea y monitorea las horas del servidor por cada evento.

· Comuníquese en varios niveles para incluir a la administración, el nivel de asociado y los clientes.

· Genera BeOS para la temporada regular de baloncesto o las eliminatorias.

· Envía consejos a los servidores cuando trabajes en bares

· Crea carteles y PID para la temporada regular y las eliminatorias de baloncesto

· Programe al personal de catering para los eventos según el tamaño y las necesidades del evento

· Envíe el cronograma a mystaff

· Envíe por correo electrónico el formulario de disponibilidad a todos los empleados para sus nuevos turnos

· Enviar el cronograma del personal: smartsheet

· Responsable de implementar de manera consistente los estándares de servicio y el procedimiento operativo en el servicio de catering.

· Gestione los registros de residuos de cada evento

· Mantenga un registro/recopile todos los registros de temperatura

· Introduzca y corrija o edite la hora de la tarjeta de los servidores

· Haga cumplir los procedimientos de catering al equipo

· Trabaje en estrecha colaboración con el gerente general y la gerencia para mejorar el rendimiento del equipo.

· Mantenga y cobre todos los puntos de venta por ventas en bares.

· Trabaje en estrecha colaboración con los chefs de catering durante los eventos

· Asista a las reuniones semanales de BEO

· Supervise y mantenga la organización y limpieza de la despensa

· Solicitar, introducir y guardar

· Gestionar la logística de fin de eventos

· Rastrea y controla los cambios de horario de última hora

· Garantizar que la programación de última hora se gestione de acuerdo con las pautas de recursos humanos y seguridad. (Amy y mi personal se actualizan)

· Asegúrese de que la despensa de catering esté repleta de los productos necesarios para los BeOS semanales y cree requisitos con las compras según sea necesario

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Bon Appetit es miembro de Compass Group USA.

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A los asociados de Bon Appetit se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.

  • Médico
  • Odontológico
  • Visión
  • Seguro de vida/ AD
  • Seguro de invalidez
  • Plan de jubilación
  • Tiempo libre remunerado
  • Tiempo libre en vacaciones (varía según el sitio o el estado)
  • Programa de compras para asociados
  • Programas de salud y bienestar
  • Mercado de descuentos
  • Protección contra el robo de identidad
  • Seguro para mascotas
  • Beneficios para viajeros
  • Programa de asistencia al empleado
  • Cuentas de gastos flexibles (FSA)
  • Licencia parental remunerada
  • Permiso personal

Los asociados también pueden ser elegibles para recibir beneficios por tiempo libre remunerado o no remunerado de acuerdo con las leyes federales, estatales y locales aplicables. Para trabajar en el estado de Washington o Maryland, o para trabajar de forma remota, haga clic aquí para obtener información sobre los beneficios por tiempo libre remunerado.

Compass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.

Los candidatos calificados deben poder desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto de trabajo en función de las necesidades empresariales. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes que reúnan los requisitos, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluidos los antecedentes de conducción pertinentes), de conformidad con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza sobre la Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza sobre Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York.

Las solicitudes se aceptan de forma continua.

Bon Appetit mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.

Número de requisito: 1403810

Buen provecho

BRYAN GONI

Instrucciones de aplicación

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