Descripción del trabajo

Asociados de restaurantes

Título del puesto: Gerente de Back of House

Paga 12

Reporta a: Chef ejecutivo

Salario: 70.000 - 80.000 dólares

Otras formas de compensación:

Forme parte de Restaurant Associates, el proveedor líder de la industria de restaurantes y catering para eventos para algunos de los museos, centros de artes escénicas y corporaciones más prestigiosos del país! Votado en los premios Employee Choice de Glassdoor: los mejores lugares para trabajar, esto es R/A!

Resumen del trabajo

Al trabajar como gerente interno en un restaurante corporativo de primer nivel, usted es responsable de las actividades que se llevan a cabo en la parte trasera de la unidad, como el saneamiento, los pedidos, el inventario y el control de calidad. Proporcionarás liderazgo y dirección al equipo gastronómico y de servicios públicos, incluyendo la contratación, la formación, el desarrollo, la orientación y el asesoramiento.

Este puesto ofrece un horario diurno atractivo de lunes a viernes!

Responsabilidades clave:


* Cumple con las pautas de HACCP para garantizar una producción, compra, recepción, almacenamiento de alimentos y mantenimiento de instalaciones eficientes, seguras e higiénicas
* Cumple con las políticas y pautas del DOH de la ciudad de Nueva York y garantiza que los equipos de FOH y BOH cumplan con las normas
* Proporciona liderazgo y dirección al equipo culinario y de servicios públicos, incluida la contratación, la capacitación, el entrenamiento y el asesoramiento
* Supervisa el inventario, los pedidos, la compra/recepción, la organización del almacén, los controles de costos de los alimentos, la capacitación y el saneamiento * Colabora con
equipo de clientes para garantizar que los equipos de servicio en las cocinas, áreas de servicio y despensas funcionen correctamente

Cualificaciones preferidas:


* Tres años de experiencia en liderazgo culinario y de cocina
* Experiencia en compras de gran volumen, almacenamiento de alimentos, control de inventario y saneamiento
* Emprendedor y capacidad para realizar múltiples tareas
* Conocimiento de los principios de manipulación segura e higiénica de alimentos
* Capacidad para levantar, doblar y transportar hasta 40 libras, gestionar el almacenamiento adecuado de los alimentos según sea necesario
* Sólidas habilidades de supervisión, liderazgo, gestión práctica y entrenamiento
* Buenas habilidades de comunicación tanto escritas como verbales *
Habilidades informáticas competentes que incluyen: varios programas de computadora, programas de Microsoft Office, correo electrónico e Internet
* Prácticas sólidas de control financiero, presupuestario y de costos de los alimentos
* Conformidad con los más altos estándares de integridad personal y comportamiento ético
* Se prefiere altamente la certificación ServSafe o del Departamento de Salud

A los asociados de Restaurant Associates se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.

  • Médico
  • Odontológico
  • Visión
  • Seguro de vida/ AD
  • Seguro de invalidez
  • Plan de jubilación
  • Tiempo libre remunerado
  • Tiempo libre en vacaciones (varía según el sitio o el estado)
  • Programa de compras para asociados
  • Programas de salud y bienestar
  • Mercado de descuentos
  • Protección contra el robo de identidad
  • Seguro para mascotas
  • Beneficios para viajeros
  • Programa de asistencia al empleado
  • Cuentas de gastos flexibles (FSA)
  • Licencia parental remunerada
  • Permiso personal

Las solicitudes se aceptan de forma continua.

Restaurant Associates mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.

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Compass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.

Los candidatos calificados deben poder desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria, con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto en función de las necesidades empresariales. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes que reúnan los requisitos, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluidos los antecedentes de conducción pertinentes), de conformidad con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza sobre la Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza sobre Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York.

Los empleados también pueden ser elegibles para recibir beneficios por tiempo libre remunerado o no remunerado de acuerdo con las leyes federales, estatales y locales aplicables. Para trabajar en el estado de Washington o Maryland, o para trabajar de forma remota, haga clic aquí para obtener información sobre los beneficios por tiempo libre remunerado.

Número de identificación obligatorio: 1414173

Asociados de restaurantes

Leah Curry

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Instrucciones de aplicación

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