Descripción del trabajo

Ubicación: College Station, TX

En más de 300 colegios y universidades de todo el país, Chartwells Higher Education está reinventando la experiencia gastronómica en el campus. Estamos desafiando la norma y estableciendo nuevos estándares al invertir en espacios sociales de alta tecnología y repletos de comida que unen a las personas para promover relaciones e interacciones significativas. Somos creadores de diferencias que promueven la alimentación, unidos por el deseo de alimentar a las mentes hambrientas y preparar a los estudiantes para el éxito.

Buscamos asociados hambrientos, humildes e inteligentes que quieran unirse a una organización diversa y crecer con ella. Lo invitamos a comenzar su trayectoria profesional con nosotros y esperamos tener noticias suyas.

Resumen del puesto

¿Disfrutas usando tus habilidades culinarias en un entorno de crecimiento rápido? Actualmente, Chartwells Higher Ed busca un chef gerente/especialista culinario en la Universidad A&M de Texas para administrar Duncan Dining Commons. En este puesto, serás responsable de apoyar con éxito las operaciones culinarias de los restaurantes para cadetes de lunes a viernes. Ayudarás a supervisar, preparar y cocinar varios alimentos, así como a desarrollar los platos del menú diario y su preparación y guarnición. Además, supervisarás a los empleados que trabajan cada hora y colaborarás con los chefs ejecutivos para desarrollar nuevos menús y ayudar a hacer los pedidos.

El Cuerpo de Cadetes de Texas A&M ha formado a algunos de los mejores líderes militares del país. El ROTC del Ejército de Texas A&M es uno de los mejores cursos de liderazgo del país. Los cadetes navales del ROTC de Texas A&M participan en el programa NROTC más grande del país, con una larga tradición de excelencia. El ROTC de la Fuerza Aérea cuenta con más de 600 cadetes, lo que lo convierte en el destacamento del AFROTC más grande del país, con más oficiales que cualquiera de los otros 144 destacamentos del FROTC. El Programa Universitario Auxiliar de la Guardia Costera (AUP) es un programa de desarrollo del liderazgo que permite a los estudiantes cursar una formación académica centrada en la Guardia Costera y afiliarse a la Unidad Auxiliar de la Guardia Costera.

Con la trayectoria de rápido crecimiento de Chartwells, tienes un inmenso potencial para avanzar profesionalmente y tener un impacto inmediato en nuestro panorama culinario!

Responsabilidades clave:

  • Gestión culinaria completa de las operaciones del servicio de alimentos, que incluye el inventario, los pedidos y la recepción
  • Conocimiento de la responsabilidad de pérdidas y ganancias y experiencia en servicios gestionados por contrato
  • Dirigió un comedor de 12 millones de dólares con la gestión de los controles de costos y el control de los gastos de la cuenta
  • Competente en el desarrollo de menús, el control de costos, las compras y el inventario, con un enfoque en el abastecimiento y la utilización de productos alimenticios locales
  • Fomentar relaciones sólidas con los clientes para alinear nuestros programas con sus objetivos, impulsando la satisfacción y la retención
  • Posee una pasión por la sostenibilidad

Cualificaciones preferidas:

  • Debe tener un conocimiento práctico del HACCP
  • Tres años de experiencia en gestión culinaria en servicios de alimentos por contrato con conocimiento y control de inventario y compras
  • Amplio conocimiento de las tendencias de alimentación y restauración con un enfoque en la calidad, la producción, el saneamiento, los controles de costos de los alimentos y la presentación
  • Experiencia en operaciones de servicio de alimentos complejas y de gran volumen: muy deseable
  • Las experiencias institucionales y de cocción por lotes son útiles
  • Conocimiento exhaustivo de las tendencias alimentarias y de restauración con un enfoque en la calidad, la producción, el saneamiento, los controles de costos de los alimentos y la presentación
  • Debe tener experiencia con computadoras
  • Se necesita experiencia en cocina de exposición
  • Conocimiento de la responsabilidad de pérdidas y ganancias y experiencia en servicios gestionados por contrato
  • La certificación ServSafe es una ventaja

Aplica hoy mismo a Chartwells Higher Education!

Chartwells Higher Education es miembro de Compass Group USA

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Compass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.

Los candidatos calificados deben poder desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto de trabajo en función de las necesidades empresariales. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes que reúnan los requisitos, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluidos los antecedentes de conducción pertinentes), de conformidad con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza sobre la Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza sobre Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York.

Las solicitudes se aceptan de forma continua.

Chartwells Higher Ed mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.

A los asociados de Chartwells Higher Ed se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.

  • Médico
  • Odontológico
  • Visión
  • Seguro de vida/ AD
  • Seguro de invalidez
  • Plan de jubilación
  • Tiempo libre remunerado
  • Tiempo libre durante las vacaciones (varía según el sitio o el estado)
  • Programa de compras para asociados
  • Programas de salud y bienestar
  • Mercado de descuentos
  • Protección contra el robo de identidad
  • Seguro para mascotas
  • Beneficios para viajeros
  • Programa de asistencia al empleado
  • Cuentas de gastos flexibles (FSA)

Los asociados también pueden ser elegibles para recibir beneficios por tiempo libre remunerado o no remunerado de acuerdo con las leyes federales, estatales y locales aplicables. Para trabajar en el estado de Washington o Maryland, o para trabajar de forma remota, haga clic aquí para obtener información sobre los beneficios por tiempo libre remunerado

Número de identificación obligatorio: 1395250

Chartwells HE

SARA C ST CLAIR

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Instrucciones de aplicación

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