DIRECTOR PRINCIPAL DE OPERACIONES - Universidad George Washington - Washington, DC

Resumen del trabajo

Como director sénior de operaciones de Chartwells en la Universidad George Washington, serás responsable de supervisar los equipos de liderazgo de las operaciones gastronómicas de nuestro campus, tanto para los programas de restaurantes residenciales como para los minoristas. Ayudarás a nuestros equipos de expertos en la materia a ofrecer una excelente experiencia a los huéspedes, creando entusiasmo y entusiasmo, de acuerdo con la cultura de los programas y directrices de GWU y Chartwells. Implementarás nuestra visión dirigiendo los esfuerzos de nuestros equipos de marketing, gastronomía, sostenibilidad, control de calidad y culinario. Este puesto será responsable de impulsar la satisfacción y el compromiso de los huéspedes! 

Responsabilidades clave:

• Dirige, administra y fomenta un equipo complementario de líderes y asociados, con el objetivo de brindar el mejor servicio de su clase al cliente, a los estudiantes y a la comunidad del campus de GWU
• Será el principal punto de contacto y el líder responsable en ausencia del vicepresidente de operaciones
• Impulsa y desarrolla a sí mismo y a su equipo para construir relaciones sólidas con los clientes y lograr los indicadores clave de rendimiento (rentabilidad, seguridad, compromiso de los empleados, etc.)
• Puede formar parte del equipo de liderazgo del distrito y participar en conversaciones continuas con sus compañeros para compartir las mejores prácticas, mitigar los riesgos, defender la diversidad y construir una comunidad
• Garantiza que las decisiones se sopesen teniendo en cuenta el riesgo/la recompensa y las implicaciones a corto y largo plazo, al tiempo que recopila las opiniones de los miembros del equipo y los socios
• Cultiva una cultura de transparencia, comprensión, educación, seguridad y responsabilidad en todo el programa gastronómico del campus
• Se desempeña como representante y embajador de la marca en el campus y en la comunidad del distrito y de la GWU; asiste a eventos clave para clientes y comunidades
• Garantiza que se cumplan o superen las necesidades de los clientes y estudiantes
• Apoya las áreas funcionales de operación, que incluyen, entre otras, la seguridad, el marketing, la nutrición y la gastronomía y la sostenibilidad
• Garantiza el cumplimiento de las políticas locales, estatales, federales y empresariales, y lleva a cabo auditorías unitarias para garantizar la conformidad en áreas clave (por ejemplo, almacenamiento de alimentos o saneamiento)
• Mantiene las normas y directrices de cumplimiento para todos los programas de comidas y venta minorista aplicables, además de completar todos los informes requeridos a tiempo
• Promueve el desarrollo dentro del equipo para lograr el crecimiento promocional; lleva a cabo evaluaciones del desempeño, junto con la planificación de la sucesión, y comprende perfectamente todas las funciones dentro de la operación
• Es el responsable de los resultados financieros del programa gastronómico del campus y trabaja con los directivos para garantizar la precisión de los procesos de elaboración de informes, previsiones y elaboración de presupuestos
• Garantiza que la administración uniforme y justa de todas las políticas y procedimientos se cumplan de acuerdo con las pautas

Cualificaciones preferidas:

• Se prefiere un título de licenciatura
• Se requieren cinco años de experiencia en administración de servicios de alimentos
• Se requiere experiencia en educación superior en operaciones de juntas directivas y minoristas
• Se requieren conocimientos sobre la responsabilidad de pérdidas y ganancias y experiencia en servicios gestionados por contrato
• Sólidas habilidades de liderazgo y comunicación