Descripción del trabajo

Buen provecho

Nuestra pasión es la comida!

En Bon Appetit Management Company estamos comprometidos con dos cosas: buena comida y un servicio excepcional! En Bon Appetit no encontrarás a nuestros gerentes haciendo referencia a un libro de recetas corporativo ni a nuestros chefs preparando el almuerzo en el microondas para preparar el menú especial. No tenemos recetas estandarizadas ni comisarios centrales, sino que se espera que nuestros chefs y gerentes se mantengan al tanto de las tendencias culinarias actuales y traigan comida de vanguardia a sus cafés. Somos una empresa de restaurantes que opera con servicios de alimentación por contrato. Eso significa que tendrá la libertad de ser creativo, tomar riesgos y brillar de verdad. Nos comprometemos a que nuestro personal crezca, pruebe cosas nuevas y aprenda todo lo que pueda. Nuestro rápido crecimiento y la amplitud de nuestras cuentas se traducen en oportunidades interesantes para nuestra gente!

Resumen del trabajo

Como gerente de ventas de catering, coordinará y supervisará de manera experta los eventos de catering internos y externos, centrándose en los restaurantes de lujo y los precios estratégicos de los menús. Su función consiste en impulsar las ventas de eventos y gestionar las operaciones, con una división del 60% de las ventas y del 40% de las operaciones operativas. Las responsabilidades incluyen el desarrollo del menú, el cálculo de los costos de los eventos, el marketing y la supervisión total de la logística de los eventos, desde la configuración hasta la limpieza.

Responsabilidades clave:

  • Desarrolle y gestione experiencias gastronómicas de lujo, optimice los precios estratégicos de los menús y maximice los ingresos.
  • Supervise la contratación, la capacitación y el desarrollo de los gerentes; mejore las técnicas de servicio, la presentación de los menús y las políticas operativas.
  • Gestione las actividades de catering, cree y emita propuestas, contratos y pedidos para eventos de banquetes.
  • Genere estados operativos, presupuestos operativos y supervise el cobro de cuentas por cobrar.
  • Mantenga las bases de datos de los clientes, establezca relaciones con los proveedores y garantice el cumplimiento de las normas de seguridad y saneamiento.
  • Gestione la preparación del presupuesto, la previsión financiera y los proyectos especiales según lo asignado.

Cualificaciones preferidas:

  • Licenciatura, experiencia profesional preferida o equivalente en la industria hotelera.
  • Historial de ventas comprobado en restaurantes de lujo con un sólido conocimiento de las tendencias actuales de la industria y la alimentación.
  • Al menos dos años de experiencia en hostelería, incluido un año en ventas de catering.
  • Habilidades integrales en supervisión, programación, capacitación y entrenamiento.
  • Competente en la redacción de propuestas de menús en colaboración con los chefs y en la gestión de la logística de eventos.
  • Habilidades superiores de comunicación, resolución de problemas, liderazgo y organización.
  • Conocimiento de los equipos audiovisuales, con una mentalidad proactiva y una capacidad excepcional de relación con los clientes.

Aplica a Bon Appetit hoy mismo!

Bon Appetit es miembro de Compass Group USA.

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A los asociados de Bon Appetit se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.

  • Médico
  • Odontológico
  • Visión
  • Seguro de vida/ AD
  • Seguro de invalidez
  • Plan de jubilación
  • Tiempo libre remunerado
  • Tiempo libre en vacaciones (varía según el sitio o el estado)
  • Programa de compras para asociados
  • Programas de salud y bienestar
  • Mercado de descuentos
  • Protección contra el robo de identidad
  • Seguro para mascotas
  • Beneficios para viajeros
  • Programa de asistencia al empleado
  • Cuentas de gastos flexibles (FSA)
  • Licencia parental remunerada
  • Permiso personal

Los asociados también pueden ser elegibles para recibir beneficios por tiempo libre remunerado o no remunerado de acuerdo con las leyes federales, estatales y locales aplicables. Para trabajar en el estado de Washington o Maryland, o para trabajar de forma remota, haga clic aquí para obtener información sobre los beneficios por tiempo libre remunerado.

Compass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.

Los candidatos calificados deben poder desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria, con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto de trabajo en función de las necesidades empresariales. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes que reúnan los requisitos, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluidos los antecedentes de conducción pertinentes), de conformidad con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza sobre la Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza sobre Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York.

Las solicitudes se aceptan de forma continua.

Bon Appetit mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.

Número de requisito: 1410460

Buen provecho

Tyler Justus

Instrucciones de aplicación

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